Suốt tết trầm lắng, người Việt giờ đã quay lưng với thịt heo?

Từ trước Tết Nguyên đán tới nay giá thịt heo vẫn dậm chân tại chỗ dù các chuyên gia đã dự báo giá sẽ tăng khoảng 15 đến 30%. Vào cao điểm tiêu thụ thịt heo tuy nhiên, lượng tiêu thụ lại chậm. Đây cũng là căn nguyên khiến mọi kỳ vọng vào vụ heo Tết của người chăn nuôi tiêu tan. Thị trường trấm lắng, sức mua chậm trong nhiều tuần trước vào sau Tết, liệu có phải người Việt đã quay lưng với thịt heo?
Giá heo hơi hôm nay (01/2) đà tăng xuất hiện, người chăn nuôi chờ đợi giá thức ăn hạ nhiệt Nuôi heo ăn chuối, Hoàng Anh Gia Lai của bầu Đức lãi hơn 1.000 tỷ đồng Lo ngại sụp đổ vì nuôi heo thua lỗ, heo nhập vẫn ồ ạt, giải pháp nào cứu người nuôi heo? Nuôi heo sang chảnh ai ngờ cứ ăn là lớn mỗi con thu lãi 20 triệu đồng/năm
Thị trường trấm lắng, sức mua chậm trong nhiều tuần trước vào sau Tết, liệu có phải người Việt đã quay lưng với thịt heo?
Thị trường trấm lắng, sức mua chậm trong nhiều tuần trước vào sau Tết, liệu có phải người Việt đã quay lưng với thịt heo?

Giảm sốc lượng tiêu thụ thịt heo trong bữa ăn

Cả năm giá heo giảm liên tục, tháng tết là tháng người nuôi kỳ vọng nhiều nhất giá heo hơi sẽ tăng. Thế nhưng, trái với sự kỳ vọng của người nuôi cũng như dự báo của các chuyên gia, giá heo hơi thấp ổn định từ trước tới sau tết do nhu cầu sụt giảm mạnh.

Lý giải cho vấn đề thịt heo dịp Tết đi ngang, các chuyên gia và nhà quản lý cho rằng do nguồn cung tăng cao, cộng với giá heo bình ổn được nhiều địa phương triển khai trong dịp tết đã khiến giá heo ổn định. Tuy nhiên, tới nay đã qua dịp nghỉ Tết, các hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định trở lại, nhưng giá heo vẫn ít biến động, lượng tiêu thụ thịt heo vẫn chưa có những dấu hiệu tăng cao.

Nhiều người nhận định rằng, bên cạnh nguyên nhân kinh tế khó khăn hay người tiêu dùng thắt lưng buộc bụng khiến lượng tiêu thụ thịt heo chậm, còn có một nguyên nhân khác đó là thói quen tiêu dùng đã thay đổi. Thịt heo với nhiều người, nhiều gia đình không còn là thực phẩm thiết yếu.

Giá heo hơi dịp Tết luôn duy trì ở mức thấp do lượng tiêu thụ thịt heo giảm.
Giá heo hơi dịp Tết luôn duy trì ở mức thấp do lượng tiêu thụ thịt heo giảm.

Chị Nguyễn Thị Nga (ngụ Q.10, TP.HCM) kể thịt heo luôn là món không thể thiếu trong mỗi dịp tết. Chi cho biết ở quê chị, năm nào cũng nhờ người quen ở trong làng nuôi hộ một con heo để chia nhau ăn tết vừa ngon, vừa bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tuy nhiên, qua cả mùa tết mà phần thịt được chia hơn cả chục ký đủ loại vẫn còn nằm nguyên trong tủ lạnh. Cả nhà năm bảy người chỉ dùng một miếng thịt ba rọi luộc chừng 700 - 800 gr trong khi các nguyên liệu thay thế như tôm, cá, thịt bò, gà, rau củ… được ưa chuộng hơn. Không chỉ nhà chị mà trong các buổi tiệc tập thể những năm gần đây có thể thấy, nhiều người thường "giành" nhau ăn rau, ăn cá, hải sản thay vì thịt các loại.

Còn theo chị Nguyễn Hương (ngụ Q.4, TP.HCM), nếu trước đây thịt heo là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình chị thì giờ đây, có khi cả tuần không mua thịt heo.

Nhận định về vấn đề này, ông Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai - thủ phủ chăn nuôi của cả nước, thừa nhận xu hướng tiêu thụ thịt heo của người dân đang thay đổi theo hướng giảm và tăng các sản phẩm thay thế.

Có nhiều hộ gia đình cả tuần không sử dụng đến thịt heo trong bữa ăn.
Có nhiều hộ gia đình cả tuần không sử dụng đến thịt heo trong bữa ăn.

Theo thống kê của Công ty Ipsos Strategy3, chuyên nghiên cứu thị trường đa quốc gia (có trụ sở tại Pháp), tiêu thụ thịt heo theo đầu người ở VN đạt đỉnh khoảng 32 kg/người/năm vào giai đoạn 2018. Trong giai đoạn 2021 - 2022, mức tiêu thụ thịt heo chỉ còn khoảng 23,5 kg/người/năm, giảm khoảng 8 kg/người/năm. Xu hướng này phù hợp với nhiều nước trong khu vực và thế giới.

Nguyên nhân là thu nhập theo đầu người của VN tăng, người dân có nhiều sự lựa chọn về nguồn đạm động vật thay thế khác ngoài thịt heo. Các sản phẩm thịt gia cầm, hải sản, thịt bò đang dần được người Việt ưa chuộng hơn.

Số liệu của Ipsos Strategy3 cho thấy thịt gia cầm là sản phẩm thay thế lớn nhất khi tăng từ 12 kg/người/năm vào năm 2017 lên 20 kg/người/năm trong năm 2022. Bên cạnh đó, sức tiêu thụ thịt bò tăng nhẹ từ 0,5 - 0,7 kg lên mức 5 kg/người/năm trong năm 2022.

Đã đến lúc người chăn nuôi heo phải thay đổi

Theo ông Phong Quách, Giám đốc bộ phận tư vấn Ipsos Strategy3 tại VN, cho biết trong nghiên cứu của công ty này, mức tiêu thụ thịt heo của người Việt trong năm 2022 là 24 kg/người/năm. Đây là mức đáy nên sẽ không giảm thêm trong năm 2023 vì thịt heo vẫn là món ăn gắn với truyền thống ẩm thực của người Việt. Giá heo hơi và tổng đàn cũng giảm (vì giá và dịch bệnh) nên xu hướng giá sẽ phục hồi và tăng trở lại kéo dài ít nhất đến giữa năm 2023.

"Dù giá heo hơi có thể tăng, nhưng tin vui với người tiêu dùng là giá bán lẻ sẽ giảm. Nguyên nhân là trong thời gian qua có nhiều doanh nghiệp tham gia vào thị trường chăn nuôi và cung cấp thịt heo, các doanh nghiệp sẽ phải tăng cường cạnh tranh để chiếm lĩnh thị trường", ông Phong Quách nói.

Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn thịt heo nuôi bán tự nhiên có chất lượng thơm ngon.
Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn thịt heo nuôi bán tự nhiên có chất lượng thơm ngon.

Dù vậy, là người trực tiếp trong lĩnh vực này, ông Nguyễn Trí Công lại không mấy lạc quan khi những ngày sau tết giá heo hơi còn tệ hơn cuối năm. Trong ngắn hạn, ít nhất là hết tháng giêng giá vẫn khó tăng vì sức tiêu dùng không tăng.

Theo ông Công, xu hướng giảm tiêu thụ thịt heo của người tiêu dùng đã được các nhà chăn nuôi nhìn thấy và đang chuyển dịch theo nhu cầu thị trường. Nếu giai đoạn cực thịnh, tổng đàn heo cả nước lên đến khoảng 30 triệu con thì vài năm gần đây chỉ còn 27 - 28 triệu con.

Trong số này, chăn nuôi nhỏ lẻ đã giảm mạnh và chăn nuôi quy mô lớn trang trại đang phát triển. Việc phát triển các mô hình trang trại quy mô lớn hiện đại sẽ giúp giảm giá thành sản xuất. Bằng chứng là có nhiều thương hiệu thịt sạch an toàn liên tục ra mắt thị trường trong năm qua.

"Vấn đề là người chăn nuôi và doanh nghiệp cần các bộ ngành hỗ trợ cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác liên quan đến các số liệu về đàn vật nuôi để có thể điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu thị trường", ông Công nhấn mạnh.

Dịp tết, giá heo rừng lai và heo đặc sản tăng cao và luôn đắt hàng.
Dịp tết, giá heo rừng lai và heo đặc sản tăng cao và luôn đắt hàng.

Một điều cũng khiến người chăn nuôi heo lưu tâm là dù heo thường dịp tết tiêu thụ thịt heo chậm và giá thấp, nhưng giá heo rừng lai, heo đặc sản lại có giá tăng mạnh và sức tiêu thụ lớn. Những loại heo này thường được nuôi bán hoang dã chi phí chuồng trại và thức ăn giảm. Dù thời gian nuôi kéo dài hơn heo công nghiệp nhưng người nuôi heo rừng lai, heo đặc sản vẫn có lãi cao./.

Bình Nguyên

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Diễn biến mới nhất vụ 30 lô sầu riêng xuất khẩu sang Trung Quốc bị nhiễm cadimi

Diễn biến mới nhất vụ 30 lô sầu riêng xuất khẩu sang Trung Quốc bị nhiễm cadimi

Theo đại diện Cục Bảo vệ thực vật, việc 30 lô hàng sầu riêng xuất khẩu sang Trung Quốc nhiễm cadimi có thể do phân bón, đất, nguồn nước tưới trong trồng trọt.
Tiết lộ ngày ra mắt điện thoại OnePlus Nord CE 4

Tiết lộ ngày ra mắt điện thoại OnePlus Nord CE 4

OnePlus Nord CE 4 là một chiếc điện thoại tầm trung đáng chú ý với camera tốt, màn hình đẹp, hiệu năng mạnh mẽ và sạc nhanh ấn tượng.
Nhà cung cấp "bắt tay" siêu thị kiểm soát chất lượng hàng hóa: Kỳ vọng “cuộc chơi” công bằng

Nhà cung cấp "bắt tay" siêu thị kiểm soát chất lượng hàng hóa: Kỳ vọng “cuộc chơi” công bằng

Việc hợp tác này nhằm tiến tới xây dựng chuỗi cung ứng hàng Việt Nam thật sự bền vững theo hướng hiện đại - minh bạch - an toàn - hiệu quả.
Nhiều địa phương ở Hà Nội tổ chức đấu giá đất trong tháng 3

Nhiều địa phương ở Hà Nội tổ chức đấu giá đất trong tháng 3

Trong tháng 3 này và quý II tới, Hà Nội sẽ đưa ra đấu giá nhiều dự án đất ở phục vụ nhu cầu của người dân.
Người mua có buộc phải lấy hóa đơn bán lẻ khi đổ xăng?

Người mua có buộc phải lấy hóa đơn bán lẻ khi đổ xăng?

Đến hết ngày 31/3/2024, doanh nghiệp không xuất hóa đơn điện tử xăng dầu theo từng lần bán sẽ phải đóng cửa, vậy người mua có buộc phải lấy hóa đơn không là băn khoăn của nhiều người tiêu dùng khi ngày thực hiện quy định đang cận kề.
30 lô sầu riêng Việt Nam xuất khẩu bị cảnh báo: Cần làm gì để trái sầu riêng tạo thị trường bền vững?

30 lô sầu riêng Việt Nam xuất khẩu bị cảnh báo: Cần làm gì để trái sầu riêng tạo thị trường bền vững?

Cục Bảo vệ thực vật nhận được thông tin cảnh báo từ Vụ Kiểm dịch Động - Thực vật, Tổng cục Hải quan Trung Quốc (GACC) về việc 30 lô hàng sầu riêng Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc bị nhiễm kim loại nặng cadimi vượt mức giới hạn quy định an toàn thực phẩm của quốc gia này.
Nhiều giải pháp đảm bảo cung ứng điện mùa khô

Nhiều giải pháp đảm bảo cung ứng điện mùa khô

Từ đầu năm 2024 cho đến nay, nền kinh tế Việt Nam đã có những bước phục hồi mạnh mẽ, tăng trưởng điện thương phẩm toàn quốc đã đạt 14,5%, tăng gấp 3 lần so với 2023.
Người nuôi lợn cần quan tâm gì khi chọn nguồn cung cấp thức ăn cho vật nuôi

Người nuôi lợn cần quan tâm gì khi chọn nguồn cung cấp thức ăn cho vật nuôi

Thức ăn chăn nuôi là một trong những yếu tố chính tác động đến hiệu suất và lợi nhuận của trang trại nuôi lợn. Nhiều chủ trang trại chỉ quan tâm đến mức giá, nhưng những vấn đề sau cũng quan trọng không kém khi lựa chọn nhà cung cấp thức ăn cho heo cho trang trại của bạn.
Những vướng mắc khi triển khai nhà ở xã hội

Những vướng mắc khi triển khai nhà ở xã hội

Sáng 16/3, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính chủ trì Hội nghị về tháo gỡ khó khăn, thúc đẩy phát triển nhà ở xã hội.
OnePlus Nord CE4 sắp ra mắt tại Ấn Độ vào 1/4

OnePlus Nord CE4 sắp ra mắt tại Ấn Độ vào 1/4

OnePlus chính thức xác nhận Nord CE4 sẽ ra mắt vào ngày 1/4 tại Ấn Độ, hứa hẹn mang đến hiệu năng mạnh mẽ và thiết kế mới mẻ.
Thời gian ra mắt dòng điện thoại gập Vivo X Fold 3 series

Thời gian ra mắt dòng điện thoại gập Vivo X Fold 3 series

Vivo X Fold 3 series là sản phẩm điện thoại gập thông minh với thông số ấn tượng. Mới đây, một tấm poster tiết lộ thời điểm ra mắt của dòng máy này.
Canada khởi xướng điều tra áp dụng biện pháp chống bán phá giá dây thép từ Việt Nam

Canada khởi xướng điều tra áp dụng biện pháp chống bán phá giá dây thép từ Việt Nam

Cơ quan Dịch vụ biên giới Canada (CBSA) đã khởi xướng điều tra áp dụng biện pháp chống bán phá giá đối với dây thép có xuất xứ hoặc xuất khẩu từ Việt Nam.
Tecno Camon 30 Pro 5G - Mẫu smartphone gần như hoàn hảo trong phân khúc

Tecno Camon 30 Pro 5G - Mẫu smartphone gần như hoàn hảo trong phân khúc

Tecno Camon 30 Pro 5G là một chiếc smartphone sở hữu nhiều trang bị khủng, như 3 camera 50 MP, hay chip Dimensity 8200 Ultra nhưng gái vẫn phải chăng.
Thông số kỹ thuật chính thức của Samsung Galaxy M15 5G

Thông số kỹ thuật chính thức của Samsung Galaxy M15 5G

Samsung Galaxy M15 5G là sản phẩm smartphone sắp ra mắt. Toàn bộ cấu hình của máy đều đã được công bố trên web của Samsung của thị trường Iraq và Levant.
Xiaomi sắp ra mắt điện thoại POCO X6 Neo tại Ấn Độ với camera 108MP

Xiaomi sắp ra mắt điện thoại POCO X6 Neo tại Ấn Độ với camera 108MP

POCO X6 Neo là điện thoại thông minh thuộc phân khúc tầm trung mạnh mẽ với chip Dimensity 6100+, RAM 12GB và camera 108MP.
Lộ diện hình ảnh và thông số kỹ thuật của máy tính bảng Samsung Galaxy Tab S6 Lite (2024)

Lộ diện hình ảnh và thông số kỹ thuật của máy tính bảng Samsung Galaxy Tab S6 Lite (2024)

Samsung Galaxy Tab S6 Lite (2024) là thiết bị máy tính bảng phân khúc tầm trung sắp được ra mắt, dưới đây là một vài thông tin và hình ảnh rò rỉ.
Realme GT Neo 6 series: Dự kiến là "cơn địa chấn" mới trong phân khúc tầm trung

Realme GT Neo 6 series: Dự kiến là "cơn địa chấn" mới trong phân khúc tầm trung

Realme GT Neo là dòng điện thoại thông minh có cấu hình mạnh mẽ nhất nhì trong phân khúc và đang được phát triển ở phiên bản Realme GT Neo 6 series.
Hé lộ thời gian ra mắt bộ đôi smartphone Samsung Galaxy A35 5G và Galaxy A55 5G

Hé lộ thời gian ra mắt bộ đôi smartphone Samsung Galaxy A35 5G và Galaxy A55 5G

Samsung Galaxy A35 5G và Galaxy A55 5G sắp trình làng sẽ là "làn gió mới" trong phân khúc tầm trung, lựa chọn an toàn người dùng.
Giá vàng còn tiếp tục tăng nếu chưa có giải pháp nào từ Ngân hàng Nhà nước

Giá vàng còn tiếp tục tăng nếu chưa có giải pháp nào từ Ngân hàng Nhà nước

Những ngày gần đây, giá vàng SJC đã chạm mốc 81 triệu đồng/lượng, đổ xô các đỉnh cũ. Tuy nhiên, giá vàng SJC nhanh chóng quay đầu giảm nhẹ.Theo nhiều chuyên gia, giá vàng trong nước sẽ tăng mạnh trong thời gian tới nếu Ngân hàng Nhà nước vẫn chậm sửa Nghị định 24.
Giá xăng dầu được dự báo giảm nhẹ vào ngày mai (7/3)

Giá xăng dầu được dự báo giảm nhẹ vào ngày mai (7/3)

Dựa trên diễn biến giá thế giới, các doanh nghiệp dự báo trong kỳ điều hành ngày 7/3, giá xăng E5 RON 92 trong nước có thể giảm 300-350 đồng/lít, xăng RON 95 có thể giảm 300-400 đồng/lít.
VIvo sắp ra mắt điện thoại iQOO Z9 5G tại Ấn Độ

VIvo sắp ra mắt điện thoại iQOO Z9 5G tại Ấn Độ

iQOO Z9 5G sẽ được Vivo trình làng ở Ấn Độ vào ngày 12 tháng 3, smartphone này sở hữu cảm biến Sony IMX882, chip Dimensity 7200.
Đề xuất mỗi cá nhân chỉ được bán, cho thuê tối đa 5 căn nhà trong một năm sẽ hạn chế tình trạng "lướt sóng"

Đề xuất mỗi cá nhân chỉ được bán, cho thuê tối đa 5 căn nhà trong một năm sẽ hạn chế tình trạng "lướt sóng"

Theo các chuyên gia BĐS, đề xuất cá nhân chỉ được phép bán, cho thuê tối đa 5 căn nhà/ năm khá hay, sẽ có tác dụng tích cực với thị trường bất động sản, hạn chế tình trạng "lướt sóng".
Energizer P28K: Điện thoại "bền bỉ" với pin 28.000mAh

Energizer P28K: Điện thoại "bền bỉ" với pin 28.000mAh

Smartphone Energizer P28K pin "khủng" 28.000 mAh, hứa hẹn thời gian đàm thoại lên đến 122 giờ, khả năng tồn tại ở môi trường khắc nghiệt với chuẩn IP69.
Giá xăng dầu được dự báo tăng nhẹ vào kỳ điều hành ngày mai (29/2)

Giá xăng dầu được dự báo tăng nhẹ vào kỳ điều hành ngày mai (29/2)

Các doanh nghiệp xăng dầu nhận định, nếu cơ quan điều hành không chi Quỹ bình ổn giá xăng dầu (Quỹ BOG) thì giá xăng trong nước có thể tăng 230-380 đồng/lít. Còn giá dầu diesel có khả năng tăng 70-120 đồng/lít.
Kỷ nguyên cà phê giá rẻ sẽ không còn nữa?

Kỷ nguyên cà phê giá rẻ sẽ không còn nữa?

Những tháng đầu năm 2024, giá cà phê tăng cao và luôn duy trì ở mức trên 80.000 đồng /kg. Điều này giúp ngành cà phê như "diều gặp gió" khi chỉ trong 45 ngày, xuất khẩu cà phê Việt Nam sắp cán mốc gần 1 tỷ USD.
Người bán hàng online nợ thuế có thể bị cấm xuất cảnh

Người bán hàng online nợ thuế có thể bị cấm xuất cảnh

Thông tin trên được đưa ra trong cuộc họp của Tổng cục Thuế về các giải pháp cụ thể chống thất thu thuế từ thương mại điện tử, cuối tuần qua.
Indonesia nhập khẩu thêm 1,6 triệu tấn gạo, cơ hội lớn cho ngành lúa gạo Việt Nam

Indonesia nhập khẩu thêm 1,6 triệu tấn gạo, cơ hội lớn cho ngành lúa gạo Việt Nam

Indonesia đã bổ sung hạn ngạch nhập khẩu 1,6 triệu tấn gạo trong năm nay. Cùng với 2 triệu tấn đã được duyệt trước đó, năm nay Indonesia sẽ nhập khẩu 3,6 triệu tấn gạo, cao hơn so với gần 3,1 triệu tấn năm 2023. Điều này mở ra cơ hội rất tốt cho các doanh nghiệp xuất khẩu gạo của Việt Nam.
Giúp doanh nghiệp Việt đưa hàng hóa thâm nhập vào mạng lưới bán lẻ nước ngoài

Giúp doanh nghiệp Việt đưa hàng hóa thâm nhập vào mạng lưới bán lẻ nước ngoài

Năm 2024, Hà Nội tiếp tục triển khai nhiều hoạt động xúc tiến thương mại, tạo cơ hội cho doanh nghiệp thúc đẩy hợp tác với nhà phân phối, qua đó thâm nhập hệ thống siêu thị nước ngoài.
Smartphone OPPO F25 Pro sắp ra mắt vào cuối tháng 2

Smartphone OPPO F25 Pro sắp ra mắt vào cuối tháng 2

OPPO F25 Pro là điện thoại thông minh tầm trung với thiết kế ấn tượng, camera 64MP, quay phim 4K và sạc nhanh 67W.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
sunshine
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
phu-dien-2
Phiên bản di động