Những lợi ích của cà rốt với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Cà rốt chứa dồi dào các vitamin và dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Loại củ này thể ăn sống, nấu chín hoặc chế biến thành nước trái cây, sinh tố.
Những lợi ích của cà rốt với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Giá trị dinh dưỡng của cà rốt

Cà rốt là một loại cây có củ, thường có màu đỏ, vàng, trắng hoặc tím. Phần ăn được của cà rốt là củ, thực chất là rễ cái của nó, chứa nhiều tiền tố vitamin A tốt cho mắt.

Hàm lượng nước của cà rốt dao động 86-95% và có khoảng 10% carbs. Cà rốt chứa rất ít chất béo và protein.

Cà rốt có nhiều lợi ích sức khỏe do giàu dinh dưỡng. Chúng bao gồm những hợp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Có vai trò quan trọng trong tăng cường chức năng miễn dịch, bảo vệ tế bào, ngăn ngừa ung thư.

Những lợi ích của cà rốt với sức khỏe có thể bạn chưa biết
Giá trị dinh dưỡng của cà rốt

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của cà rốt nếu bạn ăn chúng hàng ngày.

Tăng cường sức khỏe mắt

Sự thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến bệnh viêm mắt, thiếu vitamin A là một trong những nguyên nhân chính có thể gây mù ở trẻ em. Cà rốt cung cấp vitamin A nên rất tốt cho mắt của bạn.

Tuy nhiên, hầu hết mọi người không thể cải thiện thị lực khi ăn cà rốt, trừ khi họ bị thiếu vitamin A.

Cà rốt cũng chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, và sự kết hợp của hai chất này có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một dạng mất thị lực.

Giảm nguy cơ ung thư

Những lợi ích của cà rốt với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Các hoạt chất Polyacetylenes, Carotenoid và Anthocyanins trong cà rốt là các chất chống oxy hóa có khả năng chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Cà rốt ngoài cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa chính như Carotenoid, polyacetylenes và vitamin C có tác dụng làm giảm Cholesterol trong máu ra, thì hàm lượng dồi dào kali có trong cà rốt giúp cơ thể kiểm soát tốt chỉ số huyết áp bằng cách loại bỏ natri dư thừa. Mức natri trong cơ thể cao, đây là một trong các nguyên nhân làm tăng huyết áp.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Vitamin A và vitamin C có nhiều trong cà rốt, giúp cơ thể tạo ra kháng thể đồng thời điều chỉnh chức năng hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng. Ngoài ra, vitamin C còn đóng vai trò quan trọng, giúp cơ thể tăng sinh Collagen, rất cần thiết cho quá trình chữa lành vết thương.

Giảm táo bón

Những lợi ích của cà rốt với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Các chất xơ có trong cà rốt giúp giảm nguy cơ táo bón, do chất xơ có khả năng làm tăng kích thước phân và làm mềm phân hơn. Đồng thời, chất xơ còn kích thích nhu động ruột, đẩy phân ra ngoài dễ dàng hơn.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu đã cho thấy rằng những người có bổ sung lượng chất xơ có trong cà rốt vào khẩu phần ăn giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng hơn những người tiêu thụ ít chất xơ.

Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

Cà rốt là loại thực phẩm chứa lượng calo thấp , nhiều chất xơ, vitamin nên khi chúng ta ăn vào, sẽ tạo cảm giác no lâu. Đặc biệt đối với những người bị bệnh tiểu đường type 2, thường có sự thiếu hụt Vitamin B6 và Thiamin, hơn nữa, việc thiếu hụt vitamin B6 có khả năng làm tăng nguy cơ nặng với các triệu chứng của bệnh tiểu đường type 2.

Sức khỏe: Cách trị mụn bằng cà rốt vừa tiết kiệm vừa hiệu quả Sức khỏe: Cách trị mụn bằng cà rốt vừa tiết kiệm vừa hiệu quả
Mỗi ngày bạn uống một cốc nước từ loại củ này sau một tháng bạn sẽ thấy kết quả bất ngờ Mỗi ngày bạn uống một cốc nước từ loại củ này sau một tháng bạn sẽ thấy kết quả bất ngờ
Tổng hợp 6 loại rau, củ giúp giải nhiệt cực tốt cho trẻ trong mùa hè nóng bức Tổng hợp 6 loại rau, củ giúp giải nhiệt cực tốt cho trẻ trong mùa hè nóng bức
Dưa chuột đang vào mùa, làm nộm dưa chuột cà rốt theo cách này vừa lạ vừa ngon Dưa chuột đang vào mùa, làm nộm dưa chuột cà rốt theo cách này vừa lạ vừa ngon
Loại củ là Loại củ là "sâm của người nghèo" bị xem như rau củ thường, nấu với thịt lợn dinh dưỡng tăng gấp bội
3 loại rau được ví như “thuốc tăng trưởng”, canxi gấp 3 lần sữa 3 loại rau được ví như “thuốc tăng trưởng”, canxi gấp 3 lần sữa
Thiên Nga

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Bảo vệ da mùa mưa lũ: Đừng chủ quan với những dấu hiệu nhỏ

Bảo vệ da mùa mưa lũ: Đừng chủ quan với những dấu hiệu nhỏ

Việc thường xuyên tiếp xúc với nước bẩn khiến hàng rào bảo vệ da suy yếu, làm gia tăng đột biến các bệnh da liễu. Nắm vững các biện pháp phòng ngừa từ chuyên gia để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Đột quỵ và chóng mặt: Những cập nhật y khoa mới giúp chẩn đoán và điều trị hiệu quả hơn

Đột quỵ và chóng mặt: Những cập nhật y khoa mới giúp chẩn đoán và điều trị hiệu quả hơn

Hội nghị Khoa học Thần kinh ANSCI 2025 vừa diễn ra tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, quy tụ hàng trăm chuyên gia đầu ngành để cập nhật những tiến bộ đột phá trong chẩn đoán và điều trị các bệnh lý thần kinh, đặc biệt là trong lĩnh vực đột quỵ và chóng mặt.
Thu hồi khẩn 3 sản phẩm dầu gội, dung dịch vệ sinh phụ nữ Vinamake

Thu hồi khẩn 3 sản phẩm dầu gội, dung dịch vệ sinh phụ nữ Vinamake

Toàn bộ 3 sản phẩm của Vinamake đã bị đình chỉ lưu hành trên toàn quốc sau khi cơ quan chức năng xác định đây là hàng giả do sai lệch thành phần so với hồ sơ công bố.
Chế độ phụ cấp mới cho nhân viên y tế

Chế độ phụ cấp mới cho nhân viên y tế

Nhằm giải quyết dứt điểm tình trạng phụ cấp thấp và lạc hậu, Bộ Y tế đang hoàn thiện dự thảo Nghị định mới với nhiều thay đổi đột phá, hứa hẹn sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho toàn ngành y.
Mưa lớn ở Hà Nội kéo dài đến bao giờ?

Mưa lớn ở Hà Nội kéo dài đến bao giờ?

Sáng 7/10, Hà Nội vẫn đang có mưa rất to gây ngập úng trên diện rộng. Theo dự báo của cơ quan khí tượng, mưa sẽ tiếp tục trong vài giờ tới và chỉ giảm nhanh từ chiều tối và đêm nay.
Hơn 86.000 ca sốt xuất huyết: "Thủ phạm" không chỉ là muỗi vằn

Hơn 86.000 ca sốt xuất huyết: "Thủ phạm" không chỉ là muỗi vằn

Số ca mắc sốt xuất huyết năm 2025 đã tăng vọt hơn 15% so với cùng kỳ. Đằng sau sự bùng phát bất thường này không chỉ là vật chủ trung gian quen thuộc, mà là một tác nhân toàn cầu: biến đổi khí hậu.
Đẩy nhanh tiến độ, đưa Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 vào hoạt động trước 30/11/2025

Đẩy nhanh tiến độ, đưa Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 vào hoạt động trước 30/11/2025

Chính phủ đã ấn định mốc thời gian cuối cùng để cơ sở 2 của Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức đi vào hoạt động, chấm dứt nhiều năm chậm tiến độ.
Hà Nội sắp mưa rất to từ trưa nay, cảnh báo nguy cơ ngập úng và dông sét

Hà Nội sắp mưa rất to từ trưa nay, cảnh báo nguy cơ ngập úng và dông sét

Dù bão số 11 Matmo đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới, hoàn lưu sau bão được dự báo sẽ gây ra một đợt mưa lớn trên diện rộng cho khu vực Hà Nội và các tỉnh Bắc Bộ, bắt đầu từ trưa ngày 6/10.
Bác sĩ chỉ ra những thói quen khiến ung thư tiêu hóa ngày càng trẻ hóa

Bác sĩ chỉ ra những thói quen khiến ung thư tiêu hóa ngày càng trẻ hóa

Tỷ lệ người trẻ mắc ung thư dạ dày, đại trực tràng đang gia tăng báo động. Lối sống vội vã cùng những thói quen ăn uống tiện lợi chính là "thủ phạm" hàng đầu đang bào mòn sức khỏe thế hệ trẻ.
Bệnh tay chân miệng bùng phát mạnh, Bộ Y tế ra công văn khẩn

Bệnh tay chân miệng bùng phát mạnh, Bộ Y tế ra công văn khẩn

Cả nước ghi nhận gần 54.000 ca mắc tay chân miệng trong 9 tháng, đa số là trẻ nhỏ. Trước xu hướng dịch bệnh gia tăng nhanh, Bộ Y tế đã có chỉ đạo khẩn, yêu cầu các địa phương siết chặt biện pháp phòng chống.
Bão Matmo suy yếu, miền Bắc hứng mưa lớn diện rộng

Bão Matmo suy yếu, miền Bắc hứng mưa lớn diện rộng

Dù đã suy yếu nhanh sau khi vào đất liền Trung Quốc, hoàn lưu bão Matmo đang gây ra một đợt mưa rất lớn cho miền Bắc nước ta, tiềm ẩn nguy cơ cao về lũ quét và sạt lở đất.
Bão số 11 gây mưa lớn diện rộng, ảnh hưởng đất liền từ đêm 5/10 đến 7/10

Bão số 11 gây mưa lớn diện rộng, ảnh hưởng đất liền từ đêm 5/10 đến 7/10

Do ảnh hưởng của bão số 11 (bão Matmo), khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ đang hứng chịu đợt mưa to đến rất to kéo dài trong ba ngày từ 5 đến 7/10. Gió mạnh, sóng lớn và nước biển dâng khiến nhiều khu vực ven biển, đặc biệt là Quảng Ninh - Hải Phòng, đối mặt với nguy cơ ngập úng và thiệt hại do thiên tai.
Từ 19 giờ tối nay, bão số 11 bắt đầu ảnh hưởng đất liền khu vực Đông Bắc Bộ

Từ 19 giờ tối nay, bão số 11 bắt đầu ảnh hưởng đất liền khu vực Đông Bắc Bộ

Ban Chỉ đạo Phòng thủ dân sự quốc gia yêu cầu các bộ, ngành và 14 tỉnh, thành phố phía Bắc khẩn trương triển khai các biện pháp ứng phó bão số 11 (bão Matmo) và các hình thái thiên tai có thể xảy ra sau bão, trong đó nhấn mạnh việc chủ động sơ tán dân, đảm bảo an toàn hệ thống hạ tầng, sản xuất và đời sống.
Bão Matmo tiến sát biên giới Việt - Trung, mưa lớn miền núi Bắc Bộ

Bão Matmo tiến sát biên giới Việt - Trung, mưa lớn miền núi Bắc Bộ

Dự báo sáng 6/10, bão Matmo đi vào Móng Cái (Quảng Ninh), sau đó di chuyển dọc biên giới phía bắc, gây mưa lớn tại các tỉnh vùng núi và trung du. Các cơ quan chức năng cảnh báo nguy cơ cực kỳ nguy hiểm trên biển và ven bờ, đồng thời triển khai các biện pháp ứng phó kịp thời.
Một chiếc bánh Trung thu 'ẩn chứa' năng lượng bằng mấy bát cơm?

Một chiếc bánh Trung thu 'ẩn chứa' năng lượng bằng mấy bát cơm?

Mỗi dịp Tết Trung thu, bên cạnh niềm vui sum họp, câu hỏi "một chiếc bánh Trung thu bằng mấy bát cơm?" lại được nhiều người quan tâm.
Chung tay xây dựng Việt Nam không khói thuốc: Từ chính sách đến hành động cộng đồng

Chung tay xây dựng Việt Nam không khói thuốc: Từ chính sách đến hành động cộng đồng

Với hơn 15 triệu người hút thuốc, Việt Nam đang đối mặt với cuộc khủng hoảng kép về sức khỏe và kinh tế. Mỗi năm, hơn 100.000 người chết và thiệt hại kinh tế lên đến 108 nghìn tỷ đồng.
Miền Bắc sắp hứng chịu đợt mưa đặc biệt to do bão số 11

Miền Bắc sắp hứng chịu đợt mưa đặc biệt to do bão số 11

Chỉ trong 24 giờ tới, bão số 11 (Matmo) được dự báo mạnh lên giật cấp 16 và áp sát Vịnh Bắc Bộ. Toàn bộ tàu thuyền được yêu cầu khẩn trương tìm nơi trú ẩn, đất liền chuẩn bị cho một đợt mưa lớn trên diện rộng.
Thanh Hóa chủ động phòng chống dịch bệnh sau mưa bão

Thanh Hóa chủ động phòng chống dịch bệnh sau mưa bão

Do ảnh hưởng của bão số 10 và mưa lũ kéo dài, toàn tỉnh Thanh Hóa đã ghi nhận hơn 18.000 ngôi nhà bị ngập nước, gây thiệt hại lớn về tài sản và tiềm ẩn nguy cơ bùng phát dịch bệnh. Trước tình hình này, các cơ quan chức năng tại địa phương đã nhanh chóng triển khai hàng loạt biện pháp nhằm đảm bảo vệ sinh môi trường, xử lý nguồn nước và chủ động kiểm soát dịch bệnh sau thiên tai.
Thu hồi toàn quốc kem thảo dược và dung dịch vệ sinh vi phạm

Thu hồi toàn quốc kem thảo dược và dung dịch vệ sinh vi phạm

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa phát lệnh thu hồi 3 lô sản phẩm gồm kem thảo dược và dung dịch vệ sinh do sản xuất không phép và không đạt chỉ tiêu vi sinh vật.
Bão Matmo (bão số 11) tăng cấp thần tốc, dự báo đạt sức gió cấp 13 giật 16

Bão Matmo (bão số 11) tăng cấp thần tốc, dự báo đạt sức gió cấp 13 giật 16

Bão Matmo (bão số 11) đang di chuyển hướng thẳng vào Vịnh Bắc Bộ. Các tỉnh miền Bắc và Bắc Trung Bộ được cảnh báo ứng phó với một đợt mưa rất lớn trên diện rộng và gió giật mạnh từ đêm 5/10.
Bão số 11 Matmo có hai kịch bản ảnh hưởng trực tiếp tới miền Bắc

Bão số 11 Matmo có hai kịch bản ảnh hưởng trực tiếp tới miền Bắc

Chiều tối nay (3/10), bão Matmo sẽ vào Biển Đông. Cơ quan khí tượng đã đưa ra hai kịch bản bão đổ bộ, trong đó kịch bản cực đoan (xác suất 30%) có thể gây gió giật cấp 14 và mưa lũ trên diện rộng.
Hà Nội thí điểm chăm sóc sức khỏe toàn dân tại xã Quang Minh

Hà Nội thí điểm chăm sóc sức khỏe toàn dân tại xã Quang Minh

Ngày 2/10, chương trình khám sức khỏe toàn dân đã được khởi động tại xã Quang Minh (Hà Nội), mang đến dịch vụ chăm sóc y tế miễn phí cho hơn 63.000 người dân.
Cử tri đề nghị bỏ quy định chuyển tuyến BHYT: Bộ Y tế nói gì?

Cử tri đề nghị bỏ quy định chuyển tuyến BHYT: Bộ Y tế nói gì?

Trước kiến nghị của cử tri về những bất cập trong chuyển tuyến khám chữa bệnh, Bộ Y tế đã có câu trả lời chính thức, giải thích lý do giữ quy định và công bố các chính sách hỗ trợ mới.
Bộ Y tế đề xuất tăng gấp đôi mức phạt vi phạm an toàn thực phẩm

Bộ Y tế đề xuất tăng gấp đôi mức phạt vi phạm an toàn thực phẩm

Đây là đề xuất mới nhất của Bộ Y tế nhằm tăng sức răn đe trước vấn nạn thực phẩm bẩn. Theo đó, mức phạt cho các hành vi sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc hay quảng cáo gian dối có thể tăng gấp đôi.
Hiểm họa không ngờ từ thói quen đeo khuyên tai khi ngủ

Hiểm họa không ngờ từ thói quen đeo khuyên tai khi ngủ

Một thói quen phổ biến nhưng lại là "kẻ thù" thầm lặng khiến dái tai chảy xệ, gương mặt trông già hơn và tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe khác.
Cách chọn bánh Trung thu ngon, an toàn: Giữ trọn vị Tết đoàn viên

Cách chọn bánh Trung thu ngon, an toàn: Giữ trọn vị Tết đoàn viên

Bánh Trung thu là món quà ý nghĩa, gắn kết tình thân trong dịp Tết đoàn viên. Giữa vô vàn lựa chọn, làm thế nào để chọn được những chiếc bánh vừa ngon miệng, vừa đảm bảo an toàn, giữ trọn niềm vui sum họp?
Bão số 11 Matmo tiến thẳng vào Vịnh Bắc Bộ, dự báo đổ bộ đất liền vào ngày 6/10

Bão số 11 Matmo tiến thẳng vào Vịnh Bắc Bộ, dự báo đổ bộ đất liền vào ngày 6/10

Theo tin bão mới nhất từ Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, sáng nay (3/10), bão Matmo đã mạnh lên cấp 10, giật cấp 13 và đang tiến vào Biển Đông.
Bí quyết ăn bánh trung thu không lo tăng cân

Bí quyết ăn bánh trung thu không lo tăng cân

Bánh trung thu tuy ngon miệng nhưng lại chứa lượng calo rất cao. Bạn có thể kiểm soát việc này chỉ với vài điều chỉnh nhỏ trong cách ăn uống và vận động theo lời khuyên của chuyên gia.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

duoc-pham-tam-binh
tap-doan-son-ha
viet-hai
herbalife
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
Phiên bản di động