Những loại thực phẩm kỵ nhau nên tránh kết hợp

Khi chế biến món ăn, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp được với nhau, bởi có những loại sẽ tương khắc, khi kết hợp sai cách có thể gây hại tới sức khỏe như ngộ độc, rối loạn tiêu hóa,... thậm chí nguy hiểm tới tính mạng.
Sống khỏe: Những thực phẩm nên tránh khi bị tiêu chảy Chất Ethylene Oxide có thực sự nguy hiểm? Những loại thực phẩm có hại cho làn da của bạn

Nếu biết cách kết hợp, các loại thực phẩm sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C,.. còn ngược lại, chúng sẽ phản ứng với nhau, không những làm mất đi các dưỡng chất sẵn có mà còn hình thành nên nhiều loại độc tố nguy hiểm.

Cùng tham khảo một số loại thực phẩm không nên kết hợp với nhau:

Sữa đậu nành với trứng gà

Nhiều người thường kết hợp sữa đậu nành với trứng gà và cho rằng chúng giúp tăng thêm vị béo và chất dinh dưỡng, nhưng điều đó hoàn toàn sai lầm. Bởi vì protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin có trong sữa đậu nành, gây cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể, cản trở tiêu hóa dẫn tới đầy bụng, khó tiêu,....

Những loại thực phẩm kỵ nhau nên tránh kết hợp

Kết hợp sữa đậu nành với trứng gà gây cản trở tiêu hóa, đầy hơi, khó tiêu,...

Mật ong và sữa đậu nành

Trong mật ong có đường còn trong sữa đậu nành có thạch cao. Hai thành phần này khi kết hợp với nhau sẽ tạo thành cục máu đông, đông cứng trong dạ dày gây khó thở và hôn mê. Những người bị các bệnh về tim mạch khi dùng 2 loại này với nhau có nguy cơ cao ảnh hưởng đến tính mạng.

Những loại thực phẩm kỵ nhau nên tránh kết hợp
Tránh kết hợp mật ong và sữa đậu nành

Thịt chó và nước chè

Rất nhiều người thường uống nước chè trong và sau khi ăn thịt chó mà không biết rằng nước chè có tính chát còn thịt chó tính cam ôn nhiệt, nhiều protein. Khi hai thứ này kết hợp với nhau sẽ gây hại cho đường ruột, dễ bị táo bón, phân khô, thậm chí còn gây ung thư...

Những loại thực phẩm kỵ nhau nên tránh kết hợp
Ăn thịt chó không nên uống cùng nước chè

Hải sản và trái cây

Nhiều người có thói quen tráng miệng bằng trái cây ngay sau khi ăn. Nhưng sau khi ăn hải sản mà kết hợp ăn các loại trái cây như hồng và nho rất dễ đau bụng, đầy hơi, thậm chí tiêu chảy. Bởi trong quả hồng và quả nho có chứa tanin, một hợp chất polyphenol có trong thực vật, khi ăn ngay sau các loại hải sản sẽ tạo ra những hợp chất không tan trong cơ thể gây ra các triệu chứng nêu trên.

Những loại thực phẩm kỵ nhau nên tránh kết hợp
Tráng miệng bằng hoa quả ngay sau khi ăn hải sản gây đau bụng, khó tiêu, đầy hơi,..

Chuối và sữa

Chuối có chứa nhiều vitamin B6, vitamin C, mangan, chất xơ, kali, biotin... còn sữa chứa hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất cực kỳ cao. Đây đều là hai thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng nhưng chúng lại không tương thích, khi kết hợp cùng nhau sẽ gây đầy bụng, trì trệ đầu óc. Đặc biệt ăn chúng khi đói sẽ gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, rối loạn tiêu hoá, gián đoạn hệ vi khuẩn đường ruột,...

Những loại thực phẩm kỵ nhau nên tránh kết hợp

Nên ăn chuối sau khi uống sữa 20 phút

Gan lợn với giá đỗ

Trong gan lợn nói riêng và gan động vật nói chung có chứa nhiều hàm lượng như đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác, trong khi đó ở giá đỗ có rất nhiều vitamin C. Nếu xào gan lợn chung với giá đỗ sẽ khiến vitamin C bị oxy hóa biến giá đỗ thành chất bã khiến món ăn không còn chất dinh dưỡng.

Những loại thực phẩm kỵ nhau nên tránh kết hợp

Kết hợp gan lợn với giá đỗ làm mất đi chất dinh dưỡng của món ăn

Chúng ta thường muốn kết hợp các loại thực phẩm với nhau để tạo nên nhiều món ăn phong phú và đa dạng. Tuy nhiên cần lưu ý và ghi nhớ các loại thực phẩm kỵ nhau được gợi ý ở trên để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

Hồng Ánh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Những loại thực phẩm kỵ nhau nên tránh kết hợp

Những loại thực phẩm kỵ nhau nên tránh kết hợp

Khi chế biến món ăn, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp được với nhau, bởi có những loại sẽ tương khắc, khi kết hợp sai cách có thể gây hại tới sức khỏe như ngộ độc, rối loạn tiêu hóa,... thậm chí nguy hiểm tới tính mạng.
Bắc Giang: Xử phạt một cửa hàng kinh doanh bánh trung thu không rõ nguồn gốc

Bắc Giang: Xử phạt một cửa hàng kinh doanh bánh trung thu không rõ nguồn gốc

Ngày 13/9, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Bắc Giang đã xử phạt một chủ cơ sở kinh doanh 17.000.000 đồng về hành vi vi phạm kinh doanh bánh Trung thu, thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Những đồ dùng trong bếp có thể gây hại đến sức khỏe

Những đồ dùng trong bếp có thể gây hại đến sức khỏe

Ở mỗi bếp ăn của gia đình, chúng ta luôn sử dụng các vật dụng quen thuộc như chảo chống dính, pin, hộp nhựa, thớt nhựa,...những vật dụng này có thể gây hại đến sức khỏe nếu không được sử dụng đúng cách.
Cảnh báo tình trạng kinh doanh bánh trung thu không rõ nguồn gốc

Cảnh báo tình trạng kinh doanh bánh trung thu không rõ nguồn gốc

Theo Bộ Công Thương, Tết Trung thu đang đến rất gần, nhiều đối lợi dụng tình hình dịch bệnh để kinh doanh bánh trung thu trên các website, ứng dụng thương mại điện tử và các mạng xã hội, nhưng nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc.
Bộ Y tế phê duyệt khẩn cấp vaccine Hayat-Vax phòng COVID-19

Bộ Y tế phê duyệt khẩn cấp vaccine Hayat-Vax phòng COVID-19

Ngày 10/9, Bộ Y tế đã có quyết định phê duyệt có điều kiện vaccine phòng COVID-19 có tên Hayat-Vax cho nhu cầu cấp bách trong phòng, chống dịch COVID-19.
Nhà máy xử lý chất thải rắn Khe Giang: Hoạt động quá tải, chưa có ĐTM và có dấu hiệu gây ô nhiễm môi trường

Nhà máy xử lý chất thải rắn Khe Giang: Hoạt động quá tải, chưa có ĐTM và có dấu hiệu gây ô nhiễm môi trường

Dù đã được cơ quan chức năng nêu rõ về thủ tục pháp lý của Nhà máy xử lý chất thải rắn Khe Giang khi chưa có báo cáo đánh giá tác động môi trường (ĐTM) được cấp có thẩm quyền phê duyệt, quá tải so với công xuất thiết kế được thẩm định, phê duyệt. Thế nhưng, Nhà máy vẫn hoạt động và có dấu hiệu gây ô nhiễm môi trường.
Sống khỏe: Những thực phẩm nên tránh khi bị tiêu chảy

Sống khỏe: Những thực phẩm nên tránh khi bị tiêu chảy

Với người đang bị tiêu chảy, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là điều rất quan trọng bởi khi ăn những thực phẩm gây kích thích đường tiêu hóa sẽ làm cho tình trạng tiêu chảy tồi tệ hơn.
Dự kiến Việt Nam sẽ nhận khoảng hơn 20 triệu liều vaccine COVID-19 trong tháng 9

Dự kiến Việt Nam sẽ nhận khoảng hơn 20 triệu liều vaccine COVID-19 trong tháng 9

Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long đề nghị các địa phương triển khai cao điểm tiêm vaccine COVID-19 trong các tháng tới, tiến độ tiêm phải đạt 1 triệu mũi 1 ngày mới hoàn thành kế hoạch.
Xử phạt cơ sở chứa số lượng lớn thịt lợn mang mầm bệnh dịch tả lợn châu Phi

Xử phạt cơ sở chứa số lượng lớn thịt lợn mang mầm bệnh dịch tả lợn châu Phi

Lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Bắc Giang vừa phối hợp với các lực lượng chức năng kiểm tra phát hiện một cơ sở chứa số lượng lớn thịt lợn qua giết mổ mang mầm bệnh dịch tả lợn châu Phi.
Thanh Hóa: Người dân phải có kết quả xét nghiệm âm tính với SARS -Cov-2 mới được ra đồng

Thanh Hóa: Người dân phải có kết quả xét nghiệm âm tính với SARS -Cov-2 mới được ra đồng

Người dân Thanh Hoá ở vùng giãn cách xã hội theo Chỉ thị 16 của Thủ tướng Chính phủ phải có kết quả xét nghiệm âm tính với SARS-CoV-2 mới được ra đồng thu hoạch nông sản.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

sun-group
partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-tt-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động