Mùa bội thu của thợ săn ong rừng, kiếm tiền triệu mỗi ngày từ món đặc sản chưa kể mật ong

Vào mùa ong rừng các thợ săn thường vào rừng sâu săn ong vò vẽ về lấy nhộng cho thu nhập tiền triệu mỗi ngày.

Thợ săn chuyên trị những loài ong nguy hiểm

Thợ săn ong Nguyễn Văn Tuấn (ở Hạ Hòa, phú Thọ) được người địa phương gọi với cái tên là gã “săn chàng”. Đây là biệt danh của những người đi làm nghề săn ong và những sản vật núi rừng. Không chỉ người thành phố lên thăm chốn núi rừng mà ngay cả người dân bản địa nếu muốn thưởng thức đặc sản của vùng đồi núi trung du đều tìm đến Tuấn.

Mùa Đông, Tuấn lên đồi tìm măng nứa. Mùa xuân, Tuấn hái rau đắng, quả bứa, quả vả. Mùa thu, Tuấn bắt rắn, bắt cá mương…Và mùa hè Tuấn bắt cua, săn ong rừng…để bán cho những người muốn ăn.

Hiện tại là đầu tháng 7, đang là mùa sinh sản của các loài ong. Nơi Tuấn sinh sống có đủ ong bắp cày, ong vò vẽ, ong vàng, ong tay áo…Nhộng ong là món đặc sản được nhiều người ưa thích, tìm kiếm. Dù là dân bản địa nhưng ai muốn ăn cũng phải tìm đến Tuấn vì việc lấy nhộng ong khá nguy hiểm, không cẩn thận sẽ bị ong đốt đến độ phải đi cấp cứu, nặng hơn nữa có thể mất mạng.

Có nhiều loại ong nhưng nhiều nhất là ong vò vẽ và ong vang. Hai loại ong này nhiều người biết đến nhất và cũng là mặt hàng được nhiều người tìm mua nhất”, Tuấn nói.

Một tổ ong vò vẽ 4 tầng được anh Tuấn khai thác về lấy nhộng

Theo Tuấn, tổ của loài ong vàng (ong vang) rất dễ tìm. Chúng thường làm tổ ở các bụi cây nhỏ, gần khu dân cư chứ không làm tổ ở vùng rừng có nhiều cây lớn. Chịu khó quan sát và dựa vào một chút kinh nghiệm thì chỉ cần một chiếc bật lửa và tay không là có thể thu được tổ của loại ong này.

“Ong vang sợ khói lửa, chỉ cần thổi một hơi thuốc lá cũng khiến toàn bộ ong trưởng thành bỏ tổ bay đi hết, thế là mình dùng tay không thu lấy tổ thôi. Loài ong này khá nhút nhát và ít khi tấn công người. Loài này làm tổ lộ thiên, khi thấy tổ có thể quan sát được kích thước và nhộng trong tổ có chắc hay không. Nếu chắc (dày nhộng) là có thể bắt mang về ăn", Tuấn nói.

Những tổ ong chắc nịch toàn nhộng được Tuấn đóng vào thùng xốp để chuyển cho khách.

Trong khi đó, ong vò vẽ là loài nguy hiểm hơn, khó tìm hơn. Nếu cố tấn công một tổ ong vò vẽ mà không biết cách, có thể nhận lấy hậu quả khôn lường, nhẹ thì bị đốt đau đớn, người sưng tấy, nếu bị ong đốt vào mặt dung nhan sẽ bị biến dạng trong vài ngày. Nặng hơn phải đi cấp cứu, thậm chí mất mạng.

“Tổ của loài ong này thường trong rừng rậm hoặc trên cây cao. Muốn lấy tổ ong này phải chờ đến đêm tối, dùng lửa lớn để đốt hết ong thợ mới lấy được tổ. Mặc dù vậy, nếu không cẩn thận vẫn có nguy cơ bị ong đốt", Tuấn kể.

Tuyệt chiêu biết vị trí hàng trăm tổ ong chỉ chờ có khách

Ở vùng quê này, thanh niên như Tuấn hầu hết đều ra thành thị tìm kiếm cơ hội làm ăn nên không còn ai đi “săn chàng" như Tuấn. Vì thế mà cơ hội tìm thấy ong của Tuấn cũng nhiều hơn. Tuấn bật mí, trong đầu Tuấn hiện tại đang nắm chắc vị trí của khoảng hơn 100 tổ ong vò vẽ, ong vang lớn nhỏ chưa đến kỳ thu hoạch, chờ khách đặt và đến thời điểm là Tuấn sẽ đi bắt về.

Nhộng ong Tuấn bắt về được bán theo cân. Khoảng 300.000 - 400.000 đồng/kg đối với nhộng ong rừng đã tách khỏi tổ và làm sạch. Còn loại nhộng vẫn đang nằm trong tổ, Tuấn bán với giá khoảng 200.000 - 250.000 đồng/kg. Nhẩm tính Tuấn vừa bán bán tổng cộng 5 kg nhộng, cả loại riêng nhộng và bao gồm cả tầng (tổ ong) bỏ túi khoảng 1,3 triệu đồng.

Ong vò vẽ thường làm tổ trên cây cao, trong rừng sâu.

Nhớ lại mùa ong năm ngoái, 2 tháng liên tục chỉ với việc săn ong rừng về bán, Tuấn kiếm được khoảng 15 triệu đồng. Nhưng đó chỉ là tiền bán ong vang là chính. Bởi ngoài việc săn ong rừng về bán ngay lập tức, Tuấn còn săn ong rừng về nuôi, chủ yếu là vò vẽ và ong bắp cày.

Nuôi đến cuối vụ, đến chớm đông Tuấn sẽ bán cả tổ, bao gồm ong thợ, nhộng cho những thợ buôn ong chuyên nghiệp. Lúc đó, mỗi tổ ong có khi bán được cả 2-3 triệu đồng.

Nhộng ong rừng rang lá chanh, món đặc sản chỉ được thưởng thức khi vào mùa.

Với những thợ săn ong rừng chuyên nghiệp như Nguyễn Văn Tuấn vừa là sinh kế nhưng cũng là sự trải nghiệm khám phá bản thân. Trong hành trình săn ong rừng không thiếu những rình rập vây quanh, bởi thế chỉ dành cho những người có bản lĩnh, gan dạ. Và trên hết, khi săn mật ong rừng không đồng nghĩa với tận diệt mà những thợ săn như Tuấn biết cách bảo tồn để có nguồn ong rừng khai thác cho vụ sau./.