 |
| Rau lang được mệnh danh là “nhân sâm trường thọ” |
Rau lang (cam thử, phiên chử) là phần thân và lá của cây khoai lang - loại cây thân thảo chủ yếu được trồng để lấy củ. Loại rau này có thể chế biến thành nhiều kiểu món ăn khác nhau như: luộc, nấu canh, xào,... vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Theo Đông y thì rau lang là thảo mộc không độc, có tính bình, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thị lực, lợi mật, chữa vàng da,... Y học hiện đại cho rằng rau lang rất nhiều vitamin B6, C, riboflavin,... Trong 100g rau lang chứa các chất dinh dưỡng điển hình như: 22kcal năng lượng, 91.8g nước, 2.6g protein, 2.8g tinh bột, 11mg vitamin C, 900mg vitamin BB; các loại khoáng chất như: 48mg canxi, 54mg phốt pho, 2.7mg sắt,...
Những công dụng tuyệt vời của rau khoai lang với sức khỏe
Rau lang là loại rau dễ trồng, sớm được thu hoach. Chỉ cần cắm dây xuống đất là có thể lên cây. Rau khoai lang không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng, giàu chất xơ mà loại rau này còn có nhiều tác dụng phòng và chữa bệnh rất tốt.
Rau khoai lang thanh nhiệt, giải độc
Rau khoai lang có tác dụng hiệu quả trong việc thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Đặc biệt, loại rau này rất giàu chất diệp lục giúp làm sạch máu, loại bỏ độc tố trong cơ thể.
Rau khoai lang phòng bệnh tiểu đường
Lá rau lang có đặc tính giảm đường huyết. Không những thế, đọt rau lang đỏ có chứa một chất gần giống insulin, tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
 |
| Rau lang chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng |
Rau khoai lang chứa protein đặc biệt chống oxy hóa
Trong rau khoai lang có chứa một loại protein độc đáo có khả năng chống lại sự oxy hóa đáng kể. Loại protein này có khoảng 1/3 hoạt tính chống oxy hóa của glutathione – một trong những chất quan trọng có vai trò trong việc tạo các chất chống oxy hóa trong cơ thể.
Rau khoai lang chống béo phì nhờ ít tinh bột, nhiều chất xơ
Rau khoai lang chứa ít tinh bột, nhiều chất xơ rất tốt cho chế độ giảm cân, chống béo phì. Bản thân loại rau này đã cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, giảm thèm ăn.
Rau khoai lang ngừa táo bón
Rau lang có vị ngọt, mát, nhờ chứa nhiều chất xơ nên giúp nhuận tràng rất hay. Lá rau lang còn chứa chất nhựa tẩy khoảng 1,95% – 1,97% nên có tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa bệnh táo bón.
Giúp điều trị chứng bệnh quáng gà
Ăn rau lang sẽ giúp cải thiện tình trạng xuất hiện bệnh quáng gà ở một số chị em phụ nữ sau sinh, hỗ trợ tăng sức đề kháng thị lực, giúp mắt nhìn rõ và không bị mờ.
Giảm đau mỏi lưng
Bài thuốc kết hợp giữa rau lang tươi và mai rùa là phương pháp rất hữu hiệu được tin dùng từ xa xưa để làm giảm đau nhức lưng, bổ thận và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Hỗ trợ tăng lượng sữa sau sinh
Một trong những phương pháp đơn giản, ít tốn kém và hiệu quả nếu xảy ra tình trạng thiếu sữa sau sinh là bổ sung thêm rau lang trong thực đơn hàng ngày. Rau lang có tác dụng kích thích tiết sữa khá hiệu quả.
Cách trồng rau lang lấy ngọn ăn hoài không hết
 |
Có rất nhiều loại rau ăn lá phổ biến hiện nay như rau muống, mồng tơi, rau dền,… và rau lang cũng là loại rau rất được nhiều người ưa chuộng. Rau lang có thể ăn được cả thân, lá và củ, ngoài ra rau lang có tác dụng tốt cho tiêu hóa, thanh nhiệt. Rau lan rất dễ trồng, bạn có thể trồng quanh năm.
Chuẩn bị
 |
| Dây lang giống |
Dụng cụ trồng: Bạn có thể tận dụng thùng xốp để trồng, hoặc bạn có thể chọn mua khay trồng rau đã có bán sẵn trên thị trường vừa đẹp lại còn chất lượng.
Đất trồng: Rau sẽ phát triển tốt nếu trồng ở các loại đất thịt pha cát, đất tơi xốp. Bạn trộn đất với vỏ trấu, xơ dừa, phân bò, phân gà hoặc phân trùn quế. Để tiết kiệm thời gian và chi phí bạn có thể mua những loại đất đã được trộn sẵn như đất 3 in 1, đất namix rau.
Giống rau lang: Rau lang có thể được trồng bằng phương pháp giâm dây hoặc trồng từ củ. Tuy nhiên, phương phổ biến nhất hiện nay là trồng bằng dây lang già.
Chọn đoạn thân dây rau lang thẳng đẹp và khỏe mạnh, độ dài khoảng 25 – 30cm, có từ 5 – 6 mắt thân và 3 – 4 lá.
Tiến hành trồng: Trồng rau lang vào đất với độ nghiêng tầm 45 độ, và lắp đất sâu cho chặt gốc. Chỉ cần để lại 2-3 đốt và khoảng 3 lá ngọn phía trên mặt đất để cây mọc nhánh.
Khoảng cách giữa các cây cách nhau 10-15cm.
Sau khi trồng xong, bạn nên tưới nước đều đặn. Phủ rơm rạ trên bề mặt để tạo độ râm mát cho dây lang mau lấy lại sức
Bạn nên trồng rau lang vào thời điểm mát mẻ, trước khi trồng thì phải tưới nước cho đất ẩm.
Chăm sóc
 |
Ánh sáng: Rau lang là loại rau ưa sáng và ưa khí hậu ấm áp.
Nước tưới: Rau lang dễ sống và mọc nhanh. Chỉ sau 2-3 ngày giâm cành thì dây lang sẽ mọc rễ. Tưới nước đều đặn 2 lần vào buổi sáng sớm và chiều mát
Lúc mới trồng rau lang nếu như gặp thời tiết nắng nóng, bạn nên che chắn để không làm cây héo. Sau 1 tuần, khi những lá mới xuất hiện, bạn tháo gỡ vật dụng che chắn để lá cây bắt đầu quang hợp tạo dinh dưỡng nuôi cây.
Bón phân: Sau khoảng 1 tuần, có thể bón thêm phân bón lá Phân bón lá Rootplex Grow More Seaweed Extract để phun lên lá. Nhằm thúc đẩy cây bén rễ và sinh trưởng nhanh.
Khoảng 20 ngày sau khi trồng tiến hành bón thúc đợt 1 cho rau lang bằng phân hữu cơ, phân bò, phân dê, phân gà, phân trùn quế… Cứ khoảng 20 ngày thì tiến hành bón đợt tiếp theo.
Phòng trừ sâu bệnh hại: Rau lang sẽ rất ít khi gặp sâu bệnh. Nhưng thỉnh thoảng cũng sẽ gặp một số loại sâu gây hại như sâu ăn lá, sâu ăn đọt, sâu khoang, bọ hà,… Bạn nên vệ sinh gốc rau, hạn chế để những lá rau lang vàng héo ở gốc để tránh sâu bệnh phát sinh.
Thu hoạch: Rau lang sau khi trồng được 30 ngày thì có thể cho thu hoạch lấy lá và ngọn. Cắt ngọn rau dài từ 20 – 25cm.
Sau mỗi đợt thu hoạch cần bón thêm phân chuồng, phân đạm, phân NPK để giúp cây nhanh ra các đọt mới.
