 |
| Vựa hoa thiên lý Nghệ An vào mùa thu hoạch, bông nhiều, to, năng suất cao khiến người dân rất phấn khởi. |
Hoa thiên lý đắt hàng hái tới đâu bán hết tới đó
Dịp này, người dân vựa hoa thiên lý ở Nghệ An đang tất bật thu hoạch. So với năm trước, năm nay hoa thiên lý được mùa, giá tốt nên người dân rất phấn khởi. Gia đình ông Đặng Nguyên Hải (SN 1970, trú xóm 6, xã Nam Kim, huyện Nam Đàn, Nghệ An) trồng hơn 3 sào hoa thiên lý. Hợp chất đất, khí hậu nên mặc dù đã bước sang năm thứ 6 cho thu hoạch nhưng rất sai hoa, bông to, xanh mướt.
“Gia đình đầu tư đổ cọc bê tông, căng dây cước để cây thiên lý vươn tán rộng, thoáng, đón nắng đều hơn. Đồng thời lắp hệ thống tưới tiêu tự động để luôn đảm bảo đủ độ ẩm. Đầu vụ đến nay, gia đình đã cho thu hái khoảng 20 lứa, mỗi lứa khoảng 30kg, đem lại thu nhập khá cao”, ông Hải chia sẻ. Theo ông Hải, so với 2 vụ trước thì năm nay năng suất cao hơn; giá hoa thiên lý đầu mùa dao động từ 60.000-70.000 đồng/kg.
 |
| Đầu vụ đến nay, gia đình ông Hải đã cho thu hái khoảng 20 lứa, mỗi lứa khoảng 30kg, đem lại thu nhập khá cao. |
Chị Đặng Thị Hoa (xóm 5, xã Nam Kim) trồng 40 gốc hoa thiên lý, đầu vụ đến nay, đã hái bán được 15 lứa, mỗi lứa thu về 3-4 triệu đồng. “Năm nay, nhờ đầu tư chăm sóc, thời tiết thuận lợi nên cây hoa thiên lý cho năng suất khá cao. Đặc biệt, do nắng nóng nên hoa lý rất được ưa chuộng, thu hái đến đâu thương lái mua ngay đến đó”, chị Hoa cho hay.
Người dân ở các xã Nam Kim, Nam Anh, Nam Xuân, Nam Hưng, Nam Nghĩa, huyện Nam Đàn… vùng trồng hoa thiên lý nhiều nhất của tỉnh Nghệ An vào vụ thu hoạch chính. Tại đây, những giàn hoa thiên lý xanh mướt, bông nhiều, to, năng suất cao khiến người dân rất phấn khởi.
 |
| Chị Đặng Thị Hoa (xóm 5, xã Nam Kim) trồng 40 gốc hoa thiên lý, đầu vụ đến nay, đã hái bán được 15 lứa, mỗi lứa thu về 3-4 triệu đồng. |
Năm nay, mặc dù thời tiết nắng nóng gay gắt nhưng nhờ chăm sóc tốt nên cây hoa thiên lý cho năng suất khá cao. Bên cạnh đó, hoa thiên lý cũng rất được thị trường ưa chuộng. Hoa thiên lý thu hái đến đâu thương lái đón mua ngay đến đó.
Ông Trịnh Xuân Hưng - Chủ tịch UBND xã Nam Kim, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An cho biết, nhờ chăm sóc tốt, hoa thiên lý được trồng tại xã Nam Kim cho năng suất cao, không bị sâu bệnh.
Năm nay, giá hoa thiên lý ở mức cao nên người dân phấn khởi. Đặc biệt vào đầu vụ khi giá "lên đỉnh" ở mức 60.000 đồng/kg. Hoa thiên lý chỉ cần đầu tư một lần thì cho thu nhập vượt trội hơn.
 |
| Hệ thống tưới tự động giúp cây thiên lý luôn đủ độ ẩm. |
Cũng theo ông Hưng, người dân trên địa bàn đã có kinh nghiệm trồng hoa thiên lý nhiều năm qua. So với các loại rau màu khác trên cùng diện tích thì cây hoa thiên lý vẫn cho thu nhập khá. Hiện, toàn xã có tổng cộng khoảng 20 ha trồng hoa thiên lý. Từ thành công ban đầu, nhiều hộ dân đang mở rộng diện tích trồng hoa thiên lý để tăng thu nhập.
Hoa thiên lý là thực phẩm quý trong những ngày hè
Cây hoa thiên lý thường được nhân dân trồng làm cảnh và lấy hoa. Hoa thiên lý vừa là món ăn ngon lại có tác dụng giải nhiệt, phòng ngừa rôm sảy, mụn nhọt và chữa mất ngủ.
Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt có tác dụng bồi bổ, thanh nhiệt, giải độc, phòng chống rôm sảy và nâng cao sức khỏe, là một vị thuốc an thần, điều trị chứng mất ngủ. Lá thiên lý có tác dụng giảm đau nhức xương khớp, sát trùng, kháng viêm, chống lở loét…
Từ xa xưa, dân ta đã dùng hoa và lá thiên lý làm thuốc. Hơn thế, “vị thuốc” này cũng được dùng rất nhiều trong các bữa ăn vì đặc tính bổ dưỡng của nó. Hoa Thiên lý giúp người già giảm chứng phì đại tuyến tiền liệt, tăng sức đề kháng cho người sử dụng.
 |
| Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt có tác dụng bồi bổ, thanh nhiệt, giải độc... |
Đông y cho rằng hoa thiên lý có vị ngọt tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc, bổ tâm, thận...
Trong thành phần của hoa thiên lý có 3% chất xơ, 2,9% chất đạm, 2,8% chất bột đường các sinh tố C, B1, B2, PP, tiền sinh tố A. Các khoáng chất cần cho cơ thể như canxi, phospho, sắt, đặc biệt là kẽm có hàm lượng khá cao.
Vị ngọt của hoa thiên lý rất hợp để nấu các món canh đơn giản với thịt lợn. Hoa thiên lý nấu cua cũng là một món ăn khá lạ miệng. Ngoài ra, hoa thiên lý xào thịt bò hay dùng chung với các món lẩu cũng rất đặc sắc. Hoa Thiên Lý đã trở thành một loại rau rất quý được sử dụng trong các món ăn rất ngon.
Hoa thiên lý nấu canh với giò sống: Món ăn được nhiều người ưa thích là canh hoa thiên lý nấu giò sống. Tô canh nóng thoảng nhẹ mùi hoa, những cánh hoa xanh rập rờn trong làn khói mỏng, điểm quanh đây đó là những lát giò hồng gợi cảm. Đây là một món ăn ngon và bổ, rất thích hợp trong những bữa cơm mùa hè. Canh này ăn ngọt, giàu chất dinh dưỡng, có mùi thơm hoa thiên lý rất quyến rũ, đồng thời được coi là một bài thuốc mát, giải nhiệt...
 |
| Mùa hè là cao điểm tiêu thụ hoa thiên lý để chế biến các món ăn giải nhiệt. |
Hoa thiên lý xào thịt bò: Phải là hoa thiên lý còn tươi, rất tươi, vừa hái xong thì mới ngon. Hoa thiên lý giữ nguyên chùm, rửa nhẹ tay trong nước, ngâm qua nước muối pha loãng, rửa lại nước, để ráo và xào chung với thịt bò trên chảo dầu nóng để lửa nhỏ, chỉ cần một phút là vừa ăn. Dùng với nước chấm tương đen.
Hoa thiên lý nấu với phi lê cá lóc: Được chế biến từ các thành phần như bông thiên lý, phi lê cá lóc, nước dùng từ thịt... và một ít gia vị. Món canh này được dùng trong những bữa cơm hằng ngày của gia đình sẽ rất thích hợp.
Hoa thiên lý nấu canh cua: Có người lại chuộng hoa thiên lý nấu canh cua đồng. Tô canh ấy mang đủ vị ngọt tinh túy của hoa, vị ngọt nồng nàn của thịt cua hấp dẫn, không cần phải nêm thêm gia vị gì ngoài một chút muối mà sao đậm đà đến vậy.
Hoa thiên lý được trồng khá phổ biến thường mỗi nhà ở nông thôn làm giàn thiên lý ở trong sân hay ngoài cổng ngõ vừa lấy bóng mát, tạo cảnh quan. Thiên lý ăn được cả lá nhưng hoa thiên lý là được ưa chuộng. Vị thanh mát, thơm nhẹ, hoa thiên lý hợp với mọi lứa tuổi. Ngày nay giá trị của hoa thiên lý càng được nhiều người quan tâm nên người trồng loại cây này cũng yên tâm đầu ra, thu nhập ổn định./.
