Loại củ chứa kali nhiều hơn chuối có thể chống đột quỵ, đem làm bánh kiểu Pháp thơm ngon khó cưỡng

Sản phẩm • 02/05/2023 05:50

Khoai tây có thể được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau, bao gồm luộc, chiên, nướng và thường được sử dụng làm món ăn nhẹ yêu thích của nhiều người.

Những công dụng của nước ép khoai tây tươi đối với sức khỏe Loại củ siêu giàu Vitamin C, có thể chống đột quỵ, đem chế biến kiểu gì cũng ngon Những thực phẩm tưởng tốt khi ăn trưa hóa ra gây lờ đờ cả chiều, ăn nhiều còn rước đủ bệnh

Khoai tây là loại củ mọc ngầm trên rễ của cây khoai tây, có tên tiếng Anh là Solanum tuberosum. Loại cây này thuộc bộ Cà, có liên quan đến cây cà chua và thuốc lá.

Khoai tây có nguồn gốc từ Nam Mỹ, sau đó du nhập đến Châu Âu vào thế kỷ 16 và hiện được trồng thành vô số giống khác nhau trên toàn thế giới.

Ngoài ra, khoai tây là một loại củ đa năng, có giá thành tương đối rẻ, dễ trồng, dễ chăm sóc và có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, vì vậy nhiều hộ gia đình tại Việt Nam đã lựa chọn khoai tây như một món ăn chính trong các bữa ăn hàng ngày.

Hàm lượng vitamin A trong 1 củ khoai tây tương đương với 2 củ cà rốt; hàm lượng kali trong 1 củ khoai tây tương đương với 4 quả chuối; hàm lượng vitamin C trong 1 củ khoai tây tương đương với 10 quả táo. Kali có thể giúp chống lại bệnh tim mạch và đột quỵ.

Cách làm bánh que khoai tây kiểu Pháp giòn rụm

Nguyên liệu

450g khoai tây, 60g bột bắp, 3g muối, bột phô mai

Gia vị: Dầu ăn, tương cà, tương ớt

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch và cắt vỏ sạch sẽ 450g khoai tây rồi thái thành từng miếng nhỏ. Ngay từ lúc này, bạn có thể bật sẵn để làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2: Luộc khoai tây

Cho tất cả phần khoai tây đã cắt nhỏ vào một cái tô rồi cho thêm 30ml nước vào. Làm chín khoai tây bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng trong khoảng 10 phút thì lấy ra, cho thêm 3g muối và nghiền nát hỗn hợp trên cho đến khi sánh mịn.

Bước 3: Làm bột bánh que

Cho vào hỗn hợp khoai tây đã nghiền nát trên 60g bột bắp rồi trộn đều. Lót một lớp màng bọc thực phẩm rồi đặt bột lên mặt phẳng, cán đều bột thành lớp mỏng theo độ dày mong muốn. Sau đó cắt bột thành từng thanh có hình que dài theo ý thích.

Bước 4: Chiên bánh que

Cho các thanh bột vào nồi ngập dầu đã đun nóng vừa đủ và chiên cho đến khi bánh vàng giòn thì lấy ra. Bạn có thể chiên lại thêm lần nữa để đạt được độ giòn như mong muốn.

Bước 5: Thành phẩm

Cho thêm bột phô mai vào lắc cùng bánh que là đã có ngay món bánh que kiểu Pháp cực kỳ bắt miệng cho các bé nhà mình thưởng thức rồi đó.

Thưởng thức

Chỉ với một vài nguyên liệu và công đoạn đơn giản là bạn đã có thể tự tay chế biến món bánh que kiểu Pháp cực thơm ngon mà trẻ nhỏ nào cũng thích mê rồi. Món này được ăn cùng tương cà, tương ớt sẽ thêm phần hấp dẫn đó.