Loài cá xấu bên ngoài, độc bên trong, giá tiền triệu/kg vẫn được săn lùng
Không những xấu bên ngoài mà cá mặt quỷ còn độc bên trong. Nó được xếp vào những loài cá độc, được mệnh danh là "chúa tể nọc độc".
 |
Cá mặt quỷ (tên tiếng Anh là Stonefish), còn có nhiều tên gọi khác như là cá đá, cá mao ếch..., được biết đến là một loài cá mang vẻ ngoài vô cùng xấu xí với vảy rất cứng, trông xù xì, thô ráp, màu sắc giống hệt như những rạn san hô đã chết. Loài cá này nghe qua cái tên thôi cũng đã hình dung được độ xấu xí của nó.
Không những xấu bên ngoài mà cá mặt quỷ còn độc bên trong. Nó được xếp vào những loài cá độc, được mệnh danh là "chúa tể nọc độc" dưới đáy đại dương bởi trên lưng của chúng có những chiếc tia vây lưng rất độc.
Độc tố trên vây lưng của cá mặt quỷ có sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến hệ cơ vận động của con người. Khi không may bị tấn công, người bị nạn sẽ bị rối loạn nhịp thở, cơ trơn của tim phình ra và một người trưởng thành có thể bị giết chết chỉ sau vài giờ trúng độc. Chính bởi độc tố cực mạnh như vậy mà cá mặt quỷ còn được biết đến với cái tên "hung thần siêu độc dưới đáy đại dương".
 |
Nghe đến đây, chắc hẳn nhiều người nghĩ rằng loài cá này chỉ có thể bỏ đi, thậm chí nên tránh xa. Ấy thế nhưng, có một sự thật rất bất ngờ, đó là nếu biết cách chế biến thì chúng lại trở thành một món ăn cực kỳ ngon và quý.
Tại Việt Nam, du khách có thể thưởng thức được loài cá này trong những chuyến du lịch Nha Trang, Phú Yên, Bình Thuận,... bởi đây là những nơi loài cá này phát triển nhiều nhất.
 |
Cá mặt quỷ vẫn là một trong những nguyên liệu đặc biệt tại một số nhà hàng nổi tiếng. Đầu bếp nổi tiếng người Úc, Guy Turland từng tham gia series phim tài liệu ghi lại hành trình của những người liều mạng sống để tìm kiếm những nguyên liệu vô cùng đặc biệt. Họ đã tới đảo Marinduque, Philippines để tìm kiếm một trong những nguyên liệu nguy hiểm nhất thế giới nhưng cũng vô cùng đắt giá: thịt cá mặt quỷ.
Các đầu bếp nổi tiếng cho biết, bên dưới những lớp gai độc, thịt cá mặt quỷ có vị rất đặc biệt, thơm ngọt. Những con cá mặt quỷ tại Philippines thường được đưa tới các nhà hàng đồ Nhật để chế biến thành món sashimi. Tuy nhiên, không phải đầu bếp nào cũng có thể chế biến thịt cá mặt quỷ thành công khi họ phải loại bỏ hết độc tố trước khi cắt lát thịt cá mặt quỷ thành những miếng mỏng và trong.
 |
Không chỉ tại Philippines, các nước khác trong khu vực như Úc, New Zealand, Trung Quốc hay Nhật Bản, người ta cũng ưa chuộng món ăn này. Dù có nguy hiểm chết người thì các món ăn chế biến từ cá mặt quỷ vẫn thu hút rất nhiều thực khách, sẵn sàng bỏ cả ngàn đô để ăn vì nếu được chế biến đúng cách, cá mặt quỷ sẽ thơm ngon vô cùng; đồng thời cũng để chứng tỏ đẳng cấp với món ăn được mệnh danh là biểu tượng của "sự trường thọ và cao quý".
Cá mặt quỷ được rao bán tại một số đại lý thủy sản là khoảng 1 triệu đồng/kg cho cá nặng từ 1 - 2kg và khoảng 1,4 triệu đồng cho cá nặng từ 2kg trở lên. Với những con cá mặt quỷ lớn ở mức 4 - 5kg, thực khách sẽ phải bỏ ra cả chục triệu đồng mới có thể sở hữu một con.
Tuy nhiên, nhiều người vẫn sẵn sàng chấp nhận bỏ ra số tiền lớn để trải nghiệm loài cá độc đáo "có một không hai" này.
