 |
| Ông Hoài phấn khởi thu hoạch sò huyết trong vuông tôm |
Ông Nguyễn Viết Hoài (47 tuổi, ngụ xã Hiệp Tùng, H.Năm Căn, Cà Mau) đã thành công với mô hình nuôi sò huyết trong vuông tôm quảng canh, thu nhập hàng tỉ đồng mỗi năm.
Vùng đất Năm Căn của tỉnh Cà Mau có nhiều lợi thế để phát triển nghề nuôi tôm, cua. Tận dụng diện tích mặt nước, những năm gần đây, nhiều hộ dân kết hợp nuôi thêm một số loài thủy sản có giá trị. Trong đó phải kể đến mô hình xen canh 2 trong 1 là nuôi sò huyết trong vuông tôm quảng canh của ông Nguyễn Viết Hoài.
Giới thiệu cơ ngơi với căn nhà khang trang, hiện đại của mình, ông Hoài cho biết tất cả đều nhờ vào con tôm, con sò huyết. Ông Hòa kể, sau khi lập gia đình, ông được cha mẹ cho 2 ha đất canh tác. Năm 2012, ông dồn sức làm giàu bằng việc nuôi tôm quảng canh, nhưng cách nuôi này có nhiều nhược điểm, hiệu quả kinh tế không cao.
Với bản tính ham làm, ham học hỏi, không ngại đổi mới, năm 2016, ông Hoài quyết định chuyển đổi sang nuôi tôm công nghiệp và thành công mỹ mãn. Có được nhiều lợi nhuận từ nuôi tôm công nghiệp, ông mua thêm đất đai, mở rộng mô hình nuôi tôm.
 |
| Nhân công thu hoạch sò huyết trong vuông nuôi tôm quảng canh của ông Hoài |
Nhận thấy thổ nhưỡng vùng đất Năm Căn thích hợp nuôi sò huyết, năm 2020, Hòa mạnh dạn đầu tư nuôi xen canh sò huyết trong vuông tôm quảng canh rộng 8 ha. Theo ông Hoài, mô hình này cho hiệu quả kinh tế cao và có tính bền vững, ít tốn công chăm sóc, người dân dễ dàng thực hiện.
“Sò huyết có thể nuôi lâu dài trong vuông tôm, không cần phải thu hoạch đúng vụ như con tôm, đặc biệt là không tốn chi phí thức ăn và công chăm sóc. Nếu gặp thời điểm giá sò huyết sụt giảm, người nuôi hoàn toàn có thể trữ lại chờ giá tăng để nâng cao thu nhập”, ông Hoài chia sẻ.
Hiện, sò huyết có giá khá cao, loại 100 con/kg được thương lái mua từ 110.000 - 120.000 đồng/kg. Nhờ đó, mỗi năm ông Hoài thu nhập trên 2 tỉ đồng nhờ mô hình nuôi sò huyết trong vuông tôm quảng canh.
 |
| Khi sò huyết đạt kích cỡ khoảng 100 con/kg thì có thể thu hoạch dần |
Ông Hoài cho biết, sò huyết giống sau khi mua về phải qua giai đoạn vèo trong vuông (nuôi dưỡng) rồi mới thả ra nuôi (nuôi thả lang). Sau 1 năm nuôi thì có thể thu hoạch liên tục trong khoảng 5 tháng. Thời gian vèo sò giống khoảng 5 tháng. Khi sò đạt kích cỡ từ 600 - 700 con/kg thì thả lang ra vuông để nuôi lên sò thương phẩm. Khi sò đạt kích cỡ khoảng 100 con/kg sẽ được thu hoạch dần dần.
Theo ông Hòa, để nuôi sò huyết đạt hiệu quả cao, bên cạnh việc chú trọng con giống tốt thì điều kiện nguồn nước cũng rất quan trọng. Nguồn thức ăn của sò là tảo và bùn đất trong vuông. Nuôi sò huyết trong vuông tôm không hề ảnh hưởng đến sản lượng tôm nuôi mà còn còn giúp vệ sinh đáy ao hiệu quả.
| Sò huyết là một loại hải sản có vị ngọt và tính mặn của biển nên rất phù hợp để chế biến nhiều món ăn. Giá trị dinh dưỡng của sò huyết khá cao: chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu đạm mà ít chất béo. Trong sò huyết lại chứa nhiều loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Những bài thuốc từ sò huyết có khả năng hồi phục chức năng, sức khỏe cho cơ thể. Hơn nữa lại là một món ăn ngon miệng, hấp dẫn. |
