 |
| Phở là món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam. |
“Mong cứ 3 km sẽ có 1 tiệm phở Việt trên đất Hàn Quốc”
Đó là kỳ vọng của đại sứ Vũ Hồ - Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc - khi chia sẻ tại buổi họp báo công bố chuỗi sự kiện Vietnam Phở Festival 2024.
Trong lần đầu tiên xuất ngoại và chọn Nhật Bản làm điểm đến vào năm ngoái 2023, Lễ hội phở Việt Nam - Vietnam Phở Festival 2023 đã thu hút 85.000 lượt người đến với lễ hội, tạo sự lan tỏa về hình ảnh món phở cũng như ẩm thực Việt đến bạn bè quốc tế. Năm nay, Vietnam Phở Festival 2024 sẽ chọn Hàn Quốc làm điểm đến tiếp theo để tiếp tục kể những câu chuyện về món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam. Vietnam Phở Festival 2024 dự kiến diễn ra vào tháng 10.2024 với chủ đề "Enjoy Phở, Discover Vietnam".
Mượn tứ của nhà văn Nguyễn Tuân khi viết về tinh hoa ẩm thực Việt - món phở, Đại sứ Vũ Hồ đã điểm lại những nét đặc trưng về hương vị, cách nấu đến sức lôi cuốn của món phở với thực khách Việt từ xa xưa đến ngày nay. Ông đánh giá phở là món ăn đã thấm sâu vào đời sống văn hóa, xã hội của người dân Việt và việc quảng bá món phở không chỉ dừng lại tại Việt Nam mà còn lan tỏa ra quốc tế, trong đó có Hàn Quốc.
Theo Đại sứ Vũ Hồ, mối quan hệ Việt Nam - Hàn Quốc phát triển hết sức tốt đẹp trong hơn 30 năm qua, hai nước là đối tác chiến lược toàn diện, ngày càng sâu hơn, rộng hơn trên mọi lĩnh vực, đặc biệt là kinh tế, văn hóa…
Dẫn chứng sự phủ sóng của các món ăn đặc trưng trên đất Mỹ, Đại sứ Vũ Hồ kỳ vọng tại Hàn Quốc, món phở sẽ lan tỏa hơn nữa và mong muốn cứ 3 km sẽ có một tiệm phở Việt, giúp mức độ quảng bá của món phở sẽ đến với đời sống Hàn Quốc sâu rộng hơn nữa.
Ông Nguyễn Đình Dũng - Tham tán Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc thông khẳng định: Đây là sự kiện rất ý nghĩa, quan trọng để quảng bá văn hóa Việt Nam, đặc biệt là văn hóa phở đối với người Hàn Quốc và người Việt Nam tại Hàn Quốc.
Tại Hàn Quốc hiện nay có khoảng 300.000 người Việt Nam đang sinh sống, ngoài ra số lượng người Hàn Quốc hiểu về Việt Nam cũng rất nhiều, nhiều người có tình cảm với Việt Nam. Hàn Quốc cũng có nhiều nhà hàng phở Việt nhưng đều là những hoạt động mang tính riêng lẻ.
Lễ hội Vietnam Phở Festival lần này là sự kiện quan trọng, có đóng góp vô cùng ý nghĩa trong việc thúc đẩy quảng bá văn hóa Việt Nam với người Hàn Quốc cũng như cộng đồng quốc tế tại Hàn Quốc.
Ít nhất 8 năm nữa thì phở Việt Nam mới được UNESCO công nhận
 |
| Các đại biểu tham dự buổi họp báo công bố chuỗi sự kiện Vietnam Phở Festival 2024 tại Hàn Quốc. |
Cũng tại buổi họp báo, ông Đào Quyền Trưởng - Phó vụ trưởng đại diện Vụ Ngoại giao Văn hóa và UNESCO, Bộ Ngoại giao; ủy viên Ban thư ký, UB Quốc gia UNESCO Việt Nam - cho biết hiện Bộ Văn hóa - Thể thao & Du lịch cùng một số địa phương như Hà Nội, Nam Định...đã bắt tay vào việc xây dựng giai đoạn đầu cho hành trình đưa phở Việt trở thành Di sản văn hóa phi vật thể thế giới.
Theo ông Trưởng, để trình hồ sơ ra quốc tế thì phở phải trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Sau giai đoạn này thì UB Quốc gia UNESCO sẽ tham gia sâu vào quá trình tiếp theo.
Theo ông, trên thực tế, tự thân phở cũng đã trở thành giá trị được ghi nhận để hồ sơ được thông qua. Cùng với đó, các nhà nghiên cứu, Bộ Văn hóa – Thể thao & Du lịch, Bộ Ngọai giao cùng các bộ ngành, địa phương đều có quyết tâm.
Tuy nhiên, việc này cũng gặp không ít khó khăn. Trong đó, khó khăn lớn nhất là phở có mặt ở khắp các địa phương, vùng miền, rất cần một cơ quan, tổ chức sẵn sàng đứng ra tổ chức, chủ trì xuyên suốt, xây dựng hồ sơ cho phở.
Ngoài ra, Việt Nam là quốc gia có rất nhiều di sản phi vật thể. Hiện chúng ta đã có 15 di sản được UNESCO công nhận. Do vậy, các hồ sơ của Việt Nam không phải được ưu tiên nữa, phải theo quy định 2 năm mới được công nhận thêm 1 di sản văn hóa tiếp theo. Hiện Việt Nam cũng đang có một danh sách 4 di sản chờ được xét là tranh Đông Hồ, Lễ hội viếng Bà chúa xứ Núi Sam, Chèo, Mo Mường.
“Như vậy tính theo mặt cơ học, nếu chúng ta xây dựng hồ sơ ngay từ bây giờ thì ít nhất phải 8-10 năm nữa phở Việt Nam mới trở thành di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO vinh danh. Tất nhiên tôi nói đây là theo quy trình bình thường, không kể các yếu tố nếu được ưu tiên hơn. Nhưng với sự hưởng ứng của quốc tế, chúng tôi tin phở sẽ sớm được vinh danh”, ông Trưởng nói.
 EU ngừng kiếm soát an toàn thực phẩm khẩn cấp với bún, miến, phở Việt Nam |
 Phở Việt Nam vẫn đứng vững trong Top những món ngon nổi tiếng nhất thể giới |
