Xử phạt chủ tiệm bánh mì tại tỉnh Đắk Lắk khiến 86 người bị ngộ độc
UBND tỉnh Đắk Lắk vừa ban hành quyết định xử phạt hành chính đối với chủ tiệm bánh mì Quốc Hùng sau vụ việc hàng loạt người dân phải nhập viện cấp cứu do thực phẩm nhiễm khuẩn Salmonella và E.coli.
Ngày 4/5, thông tin từ UBND tỉnh Đắk Lắk cho biết, đơn vị đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính
đối với ông Lê Văn Ánh (chủ tiệm bánh mì Quốc Hùng, xã Ea Drăng) với số tiền 80 triệu đồng. Hành vi vi phạm được xác định là vi phạm quy định về an toàn thực phẩm gây hậu quả nghiêm trọng, khiến nhiều người ngộ độc nhưng chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.
Ngoài hình thức phạt tiền, tiệm bánh mì này còn bị đình chỉ toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến và kinh doanh trong thời hạn 3 tháng. Đồng thời, chủ cơ sở có trách nhiệm chi trả toàn bộ chi phí khám và điều trị cho các nạn nhân trong vụ việc.
Tác nhân gây ngộ độc từ thực phẩm nhiễm khuẩn
Theo kết quả điều tra từ ngành y tế, vụ việc bắt nguồn từ ngày 27/3 khi tiệm bánh mì Quốc Hùng bán ra khoảng 300 ổ bánh mì cho người dân địa phương. Ngay tối cùng ngày, nhiều thực khách bắt đầu xuất hiện các triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm như sốt cao, đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy.
Tính đến ngày 1/4, số lượng bệnh nhân nhập viện đã lên tới 86 trường hợp. Kết quả xét nghiệm từ Viện Vệ sinh Dịch tễ Tây Nguyên đã chỉ rõ nguyên nhân của vụ ngộ độc hàng loạt này. Cụ thể, có 5/10 mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella. Trong các mẫu thực phẩm lấy tại cơ sở, cơ quan chức năng phát hiện vi khuẩn Salmonella trong rau và dăm bông; 1 mẫu rau khác cũng nhiễm vi khuẩn E.coli.
Đây là những vi sinh vật gây bệnh đường ruột nguy hiểm, thường phát sinh trong điều kiện quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.
Bài học về quản lý an toàn thực phẩm tại cơ sở kinh doanh
Vụ ngộ độc tại tiệm bánh mì Quốc Hùng là hồi chuông cảnh báo đối với các hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk nói riêng và cả nước nói chung. Việc sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc hoặc không đảm bảo quy trình vệ sinh trong khâu chế biến có thể dẫn đến những hậu quả pháp lý và kinh tế nặng nề cho chủ cơ sở.
Bên cạnh việc xử lý nghiêm các sai phạm, ngành chức năng nhận định cần tăng cường hơn nữa công tác kiểm tra, giám sát điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ. Đối với người tiêu dùng, việc lựa chọn những cơ sở uy tín, có chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là yếu tố tiên quyết để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
Rất may mắn, dù số lượng người nhập viện lớn nhưng không có trường hợp nào tử vong. Hiện tại, các nạn nhân đã ổn định sức khỏe và chủ cơ sở đang phối hợp thực hiện các biện pháp khắc phục theo quyết định của cơ quan quản lý.
