Thịt lợn muối An Tâm
Thịt lợn muối An Tâm tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm, được chọn lựa kỹ càng, sơ chế sạch sẽ, ướp tẩm gia vị tự nhiên và hấp chín.
Xuất xứ: Thanh Hóa
Nhóm sản phẩm: Thực phẩm
Loại sản phẩm: Thịt lợn muối
Chủ thể: Hộ kinh doanh - Cơ sở An Tâm
Địa chỉ: xã Xuân Sinh, Thọ Xuân
 |
 |
Thông tin sản phẩm
Sản phẩm thịt lợn muối An Tâm được công nhận đạt chất lượng sản phẩm OCOP 3 sao. Quy trình làm thịt lợn muối: thịt được chọn lựa kỹ càng, sơ chế sạch sẽ, lọc xương, rồi đem ướp tẩm gia vị. Sau đó, đưa vào cấp đông từ 6 – 10 tiếng và cắt định hình sản phẩm. Sau khi hoàn thành các công đoạn sơ chế, ướp tẩm gia vị, thịt được đưa vào lò hấp chín. Sản phẩm được đưa vào hút chân không để giữ được vị ngọt, thơm, mềm và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quy trình chế biến thịt muối hoàn toàn không sử dụng hóa chất, gia vị được sử dụng để ướp tẩm đề được cơ sở sản xuất tự chế biến bằng nguyên liệu tự nhiên nên tạo được một hương vị, màu sắc đặc trưng riêng của thịt muối An Tâm.
Với quy trình sản xuất tuân thủ nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm cùng với công thức chế biến riêng, thịt lợn muối An Tâm đã, đang xây dựng, phát triển được thương hiệu riêng.
Ngoài ra, chủ cơ sở sản xuất không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, đổi mới mẫu mã, bao bì đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng. Nhờ vậy, sản phẩm thịt lợn muối An Tâm đang dần chiếm được niềm tin, thị hiếu của khách hàng trong và ngoài tỉnh.
