Ung thư dạ dày ăn gì?

Chọn thực phẩm giàu protein

Các thực phẩm giàu protein cung cấp nguồn protein phù hợp giúp cơ thể có đủ nguyên liệu để sửa chữa các tế bào và mô dạ dày bị tổn thương do u hoặc do tác dụng phụ của các phương pháp điều trị ung thư dạ dày.

Các protein cũng là nguyên liệu không thể thiếu để giúp tăng cường miễn dịch của cơ thể, giúp cho bệnh nhân ung thư dạ dày chống chọi được với những tác nhân lạ từ bên ngoài.

Ngoài ra, các thực phẩm giàu protein được bổ sung một cách thích hợp cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm tình trạng ứ đọng thức ăn tại dạ dày, đồng thời giảm tình trạng tiêu chảy.

Chính vì thế, bệnh nhân ung thư dạ dày nên cung cấp đầy đủ các thực phẩm giàu protein trong chế độ ăn uống của mình.

Một số thực phẩm mà bệnh nhân có thể sử dụng để thêm vào khẩu phần ăn như: Thịt nạc: thịt gà, thịt ngan; cá,...Trứng; Các sản phẩm từ sữa ít chất béo: sữa, sữa chua, phô mai,...; Các loại hạt và bơ có nguồn gốc từ hạt; Các sản phẩm từ đậu nành.

Ngũ cốc nguyên hạt

Chất xơ là chất không được tiêu hóa trong cơ thể người. Mặt khác, bình thường thức ăn được giữ lại trong dạ dày từ 2 - 3 tiếng. Khi dạ dày bị tổn thương, chất xơ vốn dĩ không bị cắt nhỏ sẽ gây ra tình trạng đầy bụng, khó chịu cho người bệnh.

Vì vậy, người bị ung thư dạ dày chỉ nên cung cấp ít chất xơ (khoảng 6 - 10 g/ngày) và nên được chia nhỏ trong các bữa ăn.

Do ngũ cốc nguyên hạt chứa ít chất xơ nên việc sử dụng loại thực phẩm này vừa cung cấp đủ năng lượng, vừa giảm thiểu áp lực lên đường tiêu hóa của bệnh nhân ung thư dạ dày. Các loại ngũ cốc nguyên hạt bạn có thể cân nhắc sử dụng là yến mạch, gạo lứt, ngô,...

Ăn nhiều loại trái cây và rau quả mỗi ngày

Trái cây và rau quả cung cấp các chất chống oxy hóa cho cơ thể như vitamin C, beta-caroten,... giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại quá trình ung thư.

Mặt khác, thời gian tiêu hóa các loại thức ăn này thường nhanh hơn tinh bột, lipid hay protein nên giảm đáng kể áp lực lên hệ tiêu hóa, tạo thời gian hồi phục cho dạ dày.

Bạn nên chọn các loại trái cây đa dạng màu sắc để các chất dinh dưỡng được cung cấp đa dạng nhất có thể. Lưu ý, tránh lựa chọn các loại hoa quả chua vì sẽ kích thích dạ dày tiết axit, làm nặng thêm tình trạng đau dạ dày và giảm khả năng phục hồi của dạ dày.

Chọn nguồn chất béo lành mạnh

Bạn nên sử dụng các nguồn chất béo chưa bão hòa để giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt nhất, tăng thời gian nghỉ ngơi cho dạ dày, từ đó hỗ trợ quá trình hồi phục sau tổn thương tế bào.

Các thực phẩm chứa nguồn chất béo lành mạnh có thể kể đến như dầu oliu, hạt hạnh nhân, hạt óc chó,... Ngoài giúp cơ thể có nguồn chất béo tốt, các loại thực phẩm trên còn cung cấp đa dạng chất dinh dưỡng như:

- Dầu oliu: omega-3, vitamin E, vitamin K,...

- Hạt hạnh nhân: vitamin E, flavonoid, biotin,...

- Hạt óc chó: omega-3, axit ellagic,...

Uống đủ nước

Tình trạng mất nước có thể ảnh hưởng đến sự hoạt động bình thường của các cơ quan như thận, tim mạch, máu, hệ tiêu hóa,... Vì vậy, bổ sung đủ nước mỗi ngày giúp cho các cơ quan nói chung và dạ dày nói riêng hoạt động tốt hơn.

Bạn nên uống 8 - 12 cốc nước mỗi ngày để đảm bảo đủ dịch cho cơ thể hoạt động. Nên uống nước sau khi thức dậy và trước ăn 1 giờ để đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tránh hội chứng dumping (hội chứng dạ dày rỗng nhanh sau bữa ăn).

Ung thư dạ dày kiêng ăn gì?

Các loại đồ ăn, uống có chất kích thích

Các chất kích thích thường có trong rượu, bia, café, thuốc lá... đều là những tác nhân hàng đầu gây ra bệnh ung thư dạ dày. Do đó, những người mắc bệnh ung thư tuyệt đối không nên sử dụng rượu, bia, thuốc lá. Ngoài ra, người bệnh ung thư dạ dày cũng nên tránh sử dụng đồ uống có chất caffeine, do có thể dẫn tới tình trạng mất nước.

Các loại thực phẩm lên men, đồ chua

Các thực phẩm lên men tạo điều kiện cho sự phát triển của ung thư, cho dù nó tạo cảm giác ngon miệng. Người bệnh nên tránh xa các loại thực phẩm như: dưa muối, cà muối, thịt muối, chanh, dâu, bưởi, cam.

Các loại thực phẩm nhiều đường và đồ ngọt

Người bệnh ung thư nên hạn chế các loại thực phẩm gây thừa đường, dẫn tới khó tiêu và ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa vốn đang bị tổn thương của cơ thể. Đồng thời, người bệnh cũng cần tránh ăn các loại thực phẩm chứa nhiều đường đơn như kẹo, bánh ngọt, bánh quy….

Thực phẩm mặn, nướng bằng nhiệt độ cao

Thực phẩm chế biến bằng phương pháp nướng với nhiệt độ cao có thể sinh ra một số chất gây ung thư dạ dày, và làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh của người đang mắc ung thư dạ dày. Ngoài ra, người bệnh ung thư cũng cần tuân thủ một chế độ ăn uống nhạt, cắt giảm muối, chất phụ gia.

Nguyên tắc ăn uống đối với người bệnh ung thư dạ dày

Người bệnh ung thư dạ dày nên ăn đa dạng các loại thức ăn cung cấp đủ dưỡng chất để cơ thể chống lại bệnh tật, đáp ứng phác đồ điều trị. Theo đó, chế độ ăn của người bệnh cần có đủ các dưỡng chất như: chất béo, tinh bột, sắt, canxi, chất xơ hòa tan, vitamin D; tránh đồ chua, ngọt, kích thích, đồ lên men.

Ngoài ra, người bệnh cũng nên tuân thủ 1 số quy tắc trong chế biến và bảo quản thức ăn:

- Chia nhỏ bữa ăn từ 8-10 bữa/ngày. Ăn xe kẽ các bữa phụ và bữa chính

- Dung thức ăn để nguội

- Hạn chế đồ ăn thô, cứng, nướng cháy

- Chế biến thức ăn đơn giản, mềm, xay nhuyễn

- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nên tiệt trùng kỹ thực phẩm thô trước khi sơ chế.

- Tuyệt đối không sử dụng chất phụ gia.

Trong suốt quá trình điều trị ung thư và sau quá trình điều trị người bệnh nên tuân thủ theo chỉ định điều trị, sử dụng thuốc của bác sĩ, kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học, tập luyện, nghỉ ngơi và sử dụng đúng sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe giúp hỗ trợ mang lại hiệu quả điều trị tích cực nhất cho người bệnh.

7 dấu hiệu cảnh báo ung thư dạ dày

Nên hạn chế ăn gì khi đói bụng?

Sau khi ăn no không nên làm những điều này để tránh hư hại dạ dày

Rùng mình với các loại thực phẩm không nên ăn khi đói bụng bạn đã biết chưa?

Không chỉ là lá, vú sữa còn có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với dạ dày