Đem thứ quả “tầm thường” ngâm rượu, bất ngờ hương vị không thua kém gì rượu ngoại
Ngâu là loại cây được trồng nhiều ở các tỉnh Đồng Nai, Bình Dương và một vài khu vực lân cận khác. Vì quả của chúng có mùi thơm đặc trưng nên thường được dùng để ngâm rượu, đặc biệt hương vị cho ra không thua kém gì rượu ngoại.
| Rượu men lá Bằng Phúc xuất ngoại sang Nhật BảnBiến rau dại trở thành đặc sản, Quân “liều” đút túi 500 triệu/nămỞ quê toàn lấy về cho lợn ăn, thế mà nay lại thành đặc sản được “săn lùng” |
 |
Ngâu là một loại cây to, hoa có mùi thơm, mọc chi chít thành từng chùm, đến tầm tháng 3 hằng năm, hoa ngâu bắt đầu rụng và kết trái.
Mỗi cây ngâu thường cho ra rất nhiều quả, đến tháng chạp hàng năm sẽ chín, quả có vị khá đắng mà mùi thơm đặc biệt nên được xem là một trong những nguyên liệu quý dùng để ngâm rượu.
 |
Để có một bình rượu ngâu đúng điệu, khi ngâm phải chọn trái ngâu cứng mỏng vỏ và thơm ngọt nồng nàn, chỉ nên ngâm phần vỏ ngâu.
Khi đã ngâm được 1 thời gian, rượu từ loại quả này sẽ có mùi thơm rất nồng, màu rượu có màu đỏ đậm rất đẹp; hương vị của rượu ngâu không thua gì hương vị của nhiều loại rượu ngoại.
 |
Ngoài ra, một công dụng đặc biệt từ rượu ngâu là giúp giảm đau nhức, mỏi cơ, đau lưng, đau bụng, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt...
Không những thế, đây còn là món quà đặc biệt của người dân Đồng Nai mỗi lần có khách quý ghé thăm.
Tới mùa, quả ngâu sẽ có nhiều và được bán với giá khá rẻ, chỉ khoảng 40k - 50k/kg. Bạn có thể mua về ăn, về trưng mâm ngũ quả, ngâm rượu hoặc làm quà biếu khách vô cùng hợp lý.
