Theo Báo Đắk Lắk: Cây sen là loại cây trồng mới được người dân xã Ea Bung đưa vào canh tác khoảng 5 năm trở lại đây. Từ những thử nghiệm ban đầu trên các chân ruộng kém hiệu quả, đến nay toàn xã đã phát triển được hơn 30 ha diện tích chuyên canh. Thực tiễn sản xuất cho thấy, sắc xanh của sen đang dần thay thế cây lúa, cho thấy khả năng thích nghi cực kỳ ấn tượng với điều kiện tự nhiên của địa phương và mở ra hướng đi giảm nghèo bền vững cho hàng chục hộ nông dân.

Bài toán kinh tế vượt trội trên vùng đất khó

Khác với lúa nước đòi hỏi nhiều công chăm sóc và dễ bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh, sen tỏ ra là một lựa chọn tối ưu hơn hẳn về mặt chi phí cũng như kỹ thuật. Điển hình cho quá trình chuyển đổi này là gia đình anh Phạm Văn Hảo (trú tại thôn 3, xã Ea Bung). Đang quản lý đầm sen rộng tới 1 ha xanh tốt, anh Hảo cho biết giống cây này vô cùng dễ chăm sóc, chi phí đầu tư ban đầu thấp nhưng tỷ suất lợi nhuận lại rất cao.

Đặc biệt, trồng sen không cần dồn vốn quá nhiều một lúc và có ưu điểm lớn là cho thu hoạch nhiều đợt trong năm. Ở thời kỳ rộ, mỗi lứa thu hoạch kéo dài xuyên suốt khoảng một tháng. Nhờ vậy, mỗi héc-ta sen có thể đạt sản lượng lên tới 3 tấn/năm. Với mức giá ổn định, mô hình này mang về khoản thu nhập lên tới 300 triệu đồng/năm, con số cao gấp nhiều lần so với việc độc canh cây lúa trước đây.

Chất lượng khẳng định sức hút thị trường

Điểm nổi bật của sen Ea Bung nằm ở chất lượng vượt trội nhờ sự giao thoa hợp lý giữa giống và khí hậu. Bà con nông dân đã rất nhạy bén khi lựa chọn giống sen Huế để đưa vào gieo trồng. Giống sen này tỏ ra đặc biệt "chịu" đất đai nơi đây. Thêm vào đó, đặc thù khí hậu nhiều nắng tại vùng biên đã góp phần tạo nên những bông hoa sen có màu sắc đậm đà, tươi tắn, đồng thời cho ra những búp sen có hạt vô cùng chắc mẩy.

Để bảo đảm độ tươi ngon và giữ trọn dưỡng chất, quy trình sơ chế được người dân tiến hành rất khẩn trương. Ngay sau khi hái lên bờ, đài sen sẽ được bóc tách và xử lý ngay tại chỗ. Hạt sen vốn nổi tiếng là nguồn thực phẩm lành mạnh, bồi bổ sức khỏe và được người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng thường xuyên. Nhờ vậy, bài toán đầu ra cho nông sản không hề gặp khó khăn. Sản phẩm thu hoạch đến đâu được tiêu thụ nhanh chóng đến đó, vươn tới nhiều thị trường khác nhau, đặc biệt là cung cấp cho các tỉnh khu vực miền Trung.

Hướng tới xây dựng sản phẩm đạt chuẩn OCOP

Đứng trước tiềm năng và hiệu quả rõ rệt, chính quyền và các cơ quan chuyên môn đang có những động thái hỗ trợ sát sao. Các cán bộ thuộc Phòng Văn hóa Xã hội xã Ea Bung thường xuyên xuống tận cơ sở, thăm khám đầm sen và đồng hành cùng người dân trong quy trình sản xuất.

Đại diện UBND xã Ea Bung nhấn mạnh, trong thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động bà con nông dân tái cơ cấu cây trồng sao cho phù hợp nhất với điều kiện thực tế của từng thửa đất. Không dừng lại ở việc bán thô, xã đang nỗ lực hỗ trợ bà con xây dựng các chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm vững chắc. Đặc biệt, định hướng cốt lõi là phát triển các dòng sản phẩm chế biến sâu từ sen để hướng tới đạt tiêu chuẩn OCOP.

Việc tạo dựng được thương hiệu OCOP không chỉ giúp chuẩn hóa quy trình sản xuất mà còn là "giấy thông hành" để nâng tầm giá trị nông sản vùng biên, trực tiếp tăng thu nhập cho bà con và tạo đà phát triển kinh tế - xã hội bền vững tại địa phương.