Mang nông nghiệp công nghệ cao về làm giàu cho quê hương

Anh Phan Trung Kiên - thôn Duyên Hòa, xã Quảng Bị, thành phố Hà Nội, Giám đốc Công ty cổ phần Nông nghiệp công nghệ cao Thăng Long, người đầu tiên nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm trứng gà cà gai leo Sadu, trà dây cà gai leo túi lọc và các sản phẩm thảo dược khác.

Kiên trì với triết lý làm thực phẩm sạch, an toàn đạt chuẩn cho mọi gia đình, các sản phẩm của anh ngày càng được người tiêu dùng Việt yêu mến. Từ nguồn nguyên liệu, cây con giống đến chuẩn hóa quy trình sản xuất, công ty của anh tạo việc làm và thu nhập ổn định cho hàng chục lao động địa phương. Nhiều năm nay những sản phẩm của anh đều đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Ít anh biết được rằng đằng sau thành quả đó là một hành trình dài nỗ lực âm thầm, vượt qua thất bại, kiên trì rèn luyện qua từng ngày của anh chàng kỹ sư nông nghiệp.

Là sinh viên Trường Đại học Nông nghiệp I (nay là Học viện Nông nghiệp Việt Nam). Ngay từ lúc ngồi trên ghế nhà trường anh luôn suy nghĩ, mình đã sinh ra ở nông thôn, lớn lên học nông nghiệp thì ra mai sau phải làm được một sản phẩm nông nghiệp nào đó nó thật sự khác biệt. Phải tạo ra những cơ hội để thể hiện bản thân và cũng tạo ra những sản phẩm nông sản tốt cho xã hội.

Để theo đuổi ước mơ khởi nghiệp làm giàu trên chính quê hương mình, anh kỹ sư nông nghiệp trẻ Phan Trung Kiên không ngần ngại thử thách bản thân với đủ thứ nghề, từ làm tiếp thị cám đến buôn bán giống cây thảo dược, kinh doanh men tiêu hóa cho vật nuôi… Dẫu trải qua vô số lần khởi nghiệp gian truân và nhưng vẫn chưa chạm tay tới thành công.

Sau nhiều năm tích lũy kinh nghiệm qua nhiều công việc, anh nhận thấy vật nuôi sử dụng cây thảo dược hằng ngày sẽ nâng cao sức đề kháng, khỏe mạnh tự nhiên. Trong đó trứng gà từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc và yêu thích trong mỗi bữa cơm gia đình. Khi cuộc sống ngày càng phát triển, nhu cầu của người tiêu dùng không chỉ dừng lại ở việc ăn no mà còn phải ăn sạch, uống sạch.

Trước đây trong quá trình kinh doanh, anh thường xuyên đưa các nguyên liệu vào cho các nhà máy thức ăn chăn nuôi. Anh cũng thường xuyên gặp gỡ các chuyên gia dinh dưỡng tại các nhà máy thức ăn chăn nuôi, các chuyên gia này đều nói rằng là bản chất nuôi con gà đẻ trứng muốn nó tốt thì phải chăm sóc đặc biệt, nhất là lá gan của nó.

Anh Phan Trung Kiên nhớ lại: Khi tôi trồng dược liệu, thu hoạch cây dược liệu làm thành trà, phải lựa chọn các phần trên cây để chế biến, phần thừa ra không thể làm trà túi lọc được. Nếu không sàng lọc phần đó ra thì gói trà sẽ không ngon. Để tránh lãng phí phần nhỏ đó của cây thảo dược chúng tôi dùng cho gà ăn, từ đó tôi quyết định song song với trồng thảo dược thì nuôi thêm gà đẻ trứng ăn thảo dược mà không dùng bất cứ loại kháng sinh nào.

Thời điểm lúc đó, nhiều bạn bè đồng nghiệp đều nói rằng: việc nuôi gà không kháng sinh là không thể! Để thay đổi suy nghĩ cố hữu này, anh đã dành nhiều thời gian đọc, tìm hiểu rất nhiều tài liệu, nghiên cứu, anh nhận thấy Việt Nam mình có rất nhiều cây dược liệu để giúp chăn nuôi gà thảo dược mà không cần dùng kháng sinh. Giải quyết được thực trạng tồn dư kháng sinh và chất tăng trọng trong quả trứng công nghiệp.

Nói về những lần thất bại trong quá trình nghiên cứu thức ăn thảo dược cho gà, anh Kiến chia sẻ: Lúc đầu tôi dùng tỏi, sau thời gian quan sát tôi thấy lượng ăn giảm đi và tỉ lệ đẻ giảm hẳn xuống, quả trứng lúc đó bị chát, nó không còn thơm ngon nữa. Thế là sau này tôi mới nhận ra không phải cứ cho càng nhiều thảo dược vào là càng tốt, chỉ đến một giới hạn, hạn mức nhất định. Và sau nhiều lần thay đổi chúng tôi đã có một công thức chuẩn.

Đúng như câu nói thành công không như nhiên mà có, khi anh tạo ra những quả trứng sạch từ thảo dược bán ra thị trường, nhiều người không tin là không dùng kháng sinh. Cầm quả trứng trên tay, trứng gà từ thảo dược xấu hơn và nhỏ hơn quả trứng công nghiệp, bán không bán được. Sau đó mang ra chợ bán buôn thì người ta lại trả thụt đi tận 200 đồng/1 quả.

Thời điểm đó anh cảm thấy nó bế tắc, bao nhiêu mồ hôi công sức, tiền bạc bỏ ra có thể công cốc, qua nhiều đêm anh rất nhiều lần muốn từ bỏ. Nhưng mà may thay lúc đó vợ anh lại động viên rằng “anh đã theo rồi thì theo đến cùng, em thấy đúng là nó ngon hơn, nó khác biệt hẳn, anh tạo ra sản phẩm tốt, thì anh phải lại phải kiên trì" anh Kiên nhớ lại.

Ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng trong nước

Từ chăm lo “đời sống vật chất” cho gà, quản lý nhiệt độ, thời tiết, ánh sáng, độ ẩm… anh còn quan tâm đến “đời sống tinh thần”, anh thấy người ta nuôi bò nghe nhạc không lời hay nhất của Mozart và Beethoven cho năng suất sản lượng sữa tăng lên, anh cũng làm theo.

Anh Kiên chia sẻ: “Sau khi áp dụng phương pháp này, tôi chưa xác định được về quả trứng nó to lên như thế nào, nhưng có thể đánh giá rằng khi nuôi gà cho nghe nhạc gà quen với một âm thanh êm dịu ở đó, con gà nó không lồng lên, không cắn mổ nhau và giảm đi tỉ lệ hao hụt trứng, giảm tỉ lệ chết khi ở trong lồng. Người làm việc ở trong trang trại được nghe nhạc, cũng cảm thấy thư thái hơn. Gà và trứng gà không tồn dư kháng sinh, quả trứng khi chế biến thơm ngon hơn, không có mùi tanh. Hàm lượng cholesterol thấp hơn tương đối so với trứng gà công nghiệp”.

Cùng với việc nâng cao chất lượng sản phẩm, đơn vị còn luôn coi trọng công tác bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất, mô hình nông nghiệp của anh đang thực hiện tuần hoàn để giảm chi phí thất thoát, giảm phát thải và tạo ra nông sản xanh, sạch. Tất cả phụ phẩm phân gà ở trang trại được xử lý tại chỗ và quay vòng trở lại làm phân bón vi sinh cho chính cánh đồng cây dược liệu. Phân bón hữu cơ tự nhiên, không có thành phần phân hóa học giúp dược liệu xanh tươi bền cứng cáp tự nhiên, đất đai màu mỡ không bị phong hóa và ít sâu bệnh cho cây trồng.

Là một kỹ sư nông nghiệp tạo ra được sản phẩm tốt, nhưng giống như nhiều doanh nghiệp khác, anh phải giải được bài toán quan trọng hơn là bài toán thị trường. Đúng thời điểm đó, 2019 doanh nghiệp của anh tham gia Chương trình OCOP của TP. Hà Nội, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP thành phố đánh giá những sản phẩm từ thảo dược của anh có chất lượng tốt, đảm bảo các điều kiện tiêu chuẩn theo yêu cầu.

Việc tham gia chương trình này không chỉ giúp công ty anh quảng bá được sản phẩm đến tay người tiêu dùng mà còn tạo động lực giúp doanh nghiệp từng bước nâng cao chất lượng, hoàn thiện sản phẩm và mở rộng thị trường.

Giờ đây, mỗi năm có các nhà khoa học, nhà nghiên cứu, hội viên nông dân và nhiều bạn trẻ đang khởi nghiệp đến để tham quan, tìm hiểu mô hình. Không giấu nghề, anh dành thời gian chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm mình đã tích lũy. Theo anh, điều quan trọng nhất là phải làm ra được sản phẩm tốt và tự tin bán đúng giá trị. Kiên trì làm ra sản phẩm tốt rồi nhưng quan trọng hơn phải đưa đến đúng người và bán đúng giá.

Nói về kế hoạch trong tương lai và định hướng xuất khẩu sản phẩm nông sản Việt ra thế giới, theo anh Kiên: “Doanh nghiệp sẽ tiếp tục đầu tư làm chủ công nghệ, nâng cao tiêu chuẩn chất lượng để phục vụ tốt thị trường nội địa. Trứng là một sản phẩm tươi sống, tôi chưa có ý định xuất khẩu, bởi vì quan điểm của tôi giống như người Nhật, những sản phẩm gì tốt nhất là phải đưa cho dân mình dùng trước”.