Nguyên liệu làm nước ép dứa nguyên chất
 |
- 1/2 quả dứa
- 30ml nước đường
- 10ml siro chanh
- 1gr muối
Dụng cụ: máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố, bình lắc, ly, muỗng, dao, thớt, rây nhỏ…
Cách làm nước ép dứa nguyên chất
Sơ chế nguyên liệu
Dứa mua về gọt sạch vỏ, bỏ mắt, cắt làm 4, một ly nước ép dứa cần khoảng ¼ quả dứa như vậy.
 |
| Cách cắt dứa nhanh gọn |
Sau đó ướp dứa với đường cát hoặc nhúng qua nước đường để dứa giữ được màu vàng ươm và độ chua trong dứa được làm dịu bớt nhờ nước đường. Ướp khoảng 30 phút là có thể mang đi ép được.
Pha nước ép dứa
Ép dứa đã ướp đường, nước ép dứa chảy xuống dụng cụ đựng chứa 5ml nước cốt chanh. Nước cốt chanh là thành phần dùng để kích vị cho nước ép dứa thêm chua, vị chua thanh nhưng dễ chịu, không gắt.
 |
Cho phần nước ép dứa vào bình lắc cùng 30ml nước đường và đá viên, đậy nắp lắc đều tay cho tới khi bình lạnh. Đổ nước ép dứa ra ly, trang trí cùng với một lát dứa tươi và vài cọng húng lủi để ly thức uống thêm hấp dẫn.
Thưởng thức
 |
Với thức uống giải nhiệt mùa hè, dứa có thể kết hợp với nhiều loại củ quả khác nhau để tạo nên nước uống ngon như nước ép dứa cà rốt, nước ép dứa và mật ong, nước ép dứa táo, nước ép dứa và cam…
Một số thông tin cần biết về nước ép dứa
Công dụng của nước ép dứa: Giúp giải độc, giảm cân và cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như vitamin C, mangan, đồng và folate,... Ngoài ra dứa còn là loại trái cây duy nhất chứa bromelain hỗ trợ cải thiện chức năng miễn dịch, phòng chống ung thư, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường tiêu hóa tốt hơn.
Cách chọn dứa ngon: Mắt dứa càng to và đều nhau thì chứng tỏ quả dứa rất tươi ngon, phần cuống phía dưới sẽ có mùi thơm nồng. Ngoài ra, hãy dùng tay bóp nhẹ để chắc rằng quả dứa đã chín vừa đủ để có thể chế biến.
Thời điểm tốt nhất để uống nước ép dứa: Bạn có thể uống nước ép dứa vào tất cả thời điểm trong ngày như buổi sáng, buổi trưa, buổi tối. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống một ly nước ép dứa vào buổi sáng tốt hơn bất cứ thời điểm nào trong ngày.
Nước ép dứa để được bao lâu?
Để không ảnh hưởng đến hương vị và các thành phần dinh dưỡng trong nước ép, bạn nên dùng ngay khi vừa chế biến xong.
Nếu làm nhiều quá không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản nước ép dứa từ 3 – 4 ngày trong điều kiện dưới 5 độ C khi sử dụng máy ép chậm. Nếu dùng máy ép ly tâm, bạn chỉ nên bảo quản trong vòng 8 giờ sau khi chế biến.
Với cách làm nước ép dứa ngọt mát, giải nhiệt mùa hè hiệu quả trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có được một thức uống ngon miệng.
