Thực trạng và tiềm năng sầu riêng Cần Thơ

Trong bối cảnh nền kinh tế thành phố đang duy trì đà phục hồi ấn tượng, với tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ 6 tháng đầu năm 2026 ước đạt 127.768,2 tỷ đồng, ngành nông nghiệp Cần Thơ đang đứng trước vận hội mới. Sầu riêng, với diện tích trồng lên đến 14.483 ha, trong đó gần 10.000 ha đã cho trái, hiện đang khẳng định vị thế là nông sản chủ lực mang lại giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, việc phát triển bền vững không chỉ nằm ở sản lượng ước tính 125.000 tấn mỗi năm, mà quan trọng hơn là nâng cao giá trị thương hiệu thông qua mã số vùng trồng. Hiện nay, Cần Thơ đã cấp mã số vùng trồng cho 2.704 ha, chiếm gần 20% tổng diện tích, tạo tiền đề vững chắc cho việc vươn ra thị trường quốc tế.

Ông Hà Vũ Sơn, Giám đốc Sở Công Thương TP Cần Thơ, chia sẻ rằng thời gian qua, sản xuất nông nghiệp của thành phố đã hình thành các vùng sản xuất tập trung gắn với nhu cầu thị trường. Ông nhấn mạnh việc sầu riêng không chỉ dừng lại là một loại trái cây thông thường, mà đang trở thành biểu tượng kinh tế nông nghiệp của địa phương. Khi năng lực sản xuất được củng cố, việc tìm kiếm các đầu ra mới thông qua xúc tiến thương mại trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Sự kiện Tuần lễ Buffet Sầu riêng diễn ra tại khách sạn Mường Thanh Luxury Cần Thơ chính là minh chứng cho sự linh hoạt của cơ quan quản lý khi đưa nông sản đến gần hơn với hệ thống phân phối hiện đại và người tiêu dùng.

Không chỉ dừng lại ở các số liệu vĩ mô, vấn đề then chốt mà ngành hàng này đang đối mặt là làm sao để chuyển dịch từ xuất khẩu nguyên liệu thô sang các sản phẩm có hàm lượng chế biến cao. Việc xây dựng hình ảnh sầu riêng Cần Thơ gắn liền với du lịch trải nghiệm chính là một hướng đi đột phá. Khi du khách đến với Cần Thơ không chỉ để ngắm cảnh sông nước mà còn để thưởng thức những "bàn tiệc sầu riêng" với hơn 20 món ăn chế biến tinh tế, họ đang vô tình trở thành những đại sứ thương hiệu cho nông sản Việt. Điều này giúp xóa bỏ rào cản về khoảng cách giữa nhà vườn và người tiêu dùng, tạo ra một hệ sinh thái tiêu thụ chủ động, linh hoạt và giàu tính trải nghiệm.

Mô hình này cho thấy sự nhạy bén của các doanh nghiệp và hợp tác xã khi phối hợp cùng ngành Công Thương. Thay vì chỉ bán trái tươi, họ đã bắt đầu chú trọng đến trải nghiệm của khách hàng thông qua ẩm thực. Chính sự kết hợp giữa nông sản và du lịch đã giúp kích cầu tiêu dùng nội địa, đặc biệt là trong giai đoạn thu hoạch cao điểm. Khi các đại biểu và du khách thưởng thức những món như chè bí đỏ, khúc bạch, hay bánh crepe sầu riêng, họ không chỉ cảm nhận được hương vị đặc trưng mà còn hiểu hơn về quy trình canh tác an toàn. Điều này làm thay đổi hoàn toàn cách nhìn nhận về giá trị của nông sản địa phương, đưa thương hiệu sầu riêng thoát khỏi cái bóng của một sản phẩm truyền thống để trở thành một sản phẩm du lịch đẳng cấp.

Giải pháp nâng cao vị thế nông sản

Để giải quyết bài toán gia tăng giá trị, Sở Công Thương Cần Thơ đã triển khai mô hình giải pháp tích hợp đa giá trị. Ông Hà Vũ Sơn cho biết, sự kiện không phải là hoạt động xúc tiến thông thường mà là vận hành đồng bộ trên ba trụ cột. Thứ nhất là kéo dài chuỗi giá trị thông qua công nghệ chế biến sâu. Việc giới thiệu thực đơn buffet với gần 20 món ăn đặc sắc giúp sản phẩm nông nghiệp bước chân vào phân khúc cao cấp, tạo ra biên độ lợi nhuận cao hơn cho người nông dân. Sự góp mặt của các doanh nghiệp như Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Xuất khẩu Miền Tây đã khẳng định rằng, chế biến sâu là con đường tất yếu để nâng tầm thương hiệu nông sản trong kỷ nguyên số.

Trụ cột thứ hai là đẩy mạnh kinh tế số và chuyển đổi số trong thương mại. Ban tổ chức đã phối hợp với Viettel Post Cần Thơ triển khai các phiên livestream ngay tại không gian sự kiện. Giải pháp này giúp cắt giảm tối đa các chi phí trung gian, kết nối trực tiếp nhà vườn với người tiêu dùng trên phạm vi toàn quốc và quốc tế thông qua nền tảng bưu chính logistics thông minh. Việc áp dụng công nghệ vào xúc tiến thương mại không chỉ minh bạch hóa truy xuất nguồn gốc mà còn giúp nhà vườn chủ động hơn trong việc điều tiết nguồn hàng. Đây là cách làm thực tế, giúp đưa thương hiệu nông sản Cần Thơ tiếp cận nhanh chóng với các thị trường khó tính nhất.

Trụ cột cuối cùng là gắn kết giao thương với kích cầu du lịch trải nghiệm. Việc thu hút khách du lịch trong và ngoài nước thông qua ẩm thực chính là đòn bẩy để phát huy tinh thần liên kết vùng. Ông Yuan Zeng Biao, một du khách đến từ Trung Quốc, sau khi trải nghiệm sự kiện đã đánh giá rất cao chất lượng sầu riêng Việt Nam. Ông chia sẻ rằng sự tinh tế trong cách tổ chức và hương vị riêng biệt của sầu riêng Cần Thơ là yếu tố tiên quyết để sản phẩm này mở rộng xuất khẩu sang thị trường tỉ dân. Những phản hồi tích cực từ du khách quốc tế là minh chứng cho thấy sự thành công của hướng đi kết hợp giữa nông sản và dịch vụ, tạo nên sức sống mới cho ngành du lịch địa phương.

Song hành cùng những nỗ lực xúc tiến, Giám đốc Sở Công Thương cũng nhấn mạnh yêu cầu các hợp tác xã, nhà vườn phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình an toàn thực phẩm. Để thương hiệu tồn tại bền vững, chất lượng sản phẩm phải luôn là kim chỉ nam. Với nền tảng quy mô thương mại - dịch vụ gần 400.000 tỷ đồng và mục tiêu xuất khẩu đạt 6 tỷ USD trong năm 2026, Cần Thơ hoàn toàn có cơ sở để hiện thực hóa tham vọng đưa nông sản trở thành thương hiệu quốc gia. Sự gắn kết giữa nông nghiệp công nghệ cao và du lịch ẩm thực sẽ là động lực chính, giúp sầu riêng không chỉ là niềm tự hào của vùng Đồng bằng sông Cửu Long mà còn vươn tầm quốc tế, tạo nên vị thế vững chắc trên bản đồ nông sản toàn cầu.