Những ngày cuối tháng 7, chúng tôi đã dừng chân ở quán cà phê mang tên EMO Coffee- Home (Xã Hòa An, huyện Krông Păk, tỉnh Đăk Lăk). Chủ nhân quán cà phê này- anh Nguyễn Viết Hùng (sinh năm 1997), đang chăm sóc những chú chim rất đặc biệt.
 |
| Người dân đến quán cà phê EMO Coffee – Home vừa thư giãn vừa nghe tiếng hót của những chú chim. |
Đấy là những chú chim chào mào đột biến với lông thân toàn màu trắng, hai bên chân khác màu nhau, mắt màu xanh ngọc bích, lông mi có một vài sợi màu đỏ…
Thấy chúng tôi rất thích thú với những chú chim, anh Hùng niềm nở chia sẻ: "Từ khi còn rất nhỏ tôi dã mê chim cảnh. Khi còn đi học, bằng việc nuôi và bán chim cảnh, tôi đã biến niềm yêu thích nuôi chim cảnh thành một nghề có thể kiếm tiền".
Cũng từ niềm đam mê đó, anh Hùng có dịp biết đến các loại chim đột biến. Do đó, năm 2018 anh Hùng đã dành dụm tiền để mua được những chú chim đột biến đầu tiên.
Năm 2021, dịch COVID-19 bùng phát mạnh, anh Hùng quyết định trở về quê hương Đăk Lăk để khởi nghiệp, phát triển mô hình nuôi và nhân giống chim đột biến. Theo lời anh Hùng, nuôi chim đột biến phải rất cẩn thận vì sức khỏe chúng khá yếu, thức ăn chủ yếu là sâu, trái cây tươi, vitamin…
Để nhân giống, anh Hùng phải kết hợp những chim đột biến với nhau cho sinh sản. Mỗi lứa, chim sinh sản được khoảng 2-3 trứng và sẽ nở ra 1 chú chim đột biến.
 |
| Không gian quán cà phê EMO Coffee – Home. |
Bằng cách nhân giống này, đến nay anh Hùng đã có hơn 100 chim chào mào đột biến, giá trị mỗi con từ 80-100 triệu đồng. Ngoài chim chào mào đột biến, trước đây, anh Hùng còn từng sở hữu một chú chim chích chòe đột biến trị giá lên đến 350 triệu đồng.
"Nuôi chim cảnh không chỉ mang lại những giá trị về mặt kinh tế, niềm vui cho người yêu thích chim, mà công việc này còn mang lại cho người nuôi sự thư giãn, giúp giảm căng thẳng và lo âu.
Công việc nuôi chim cũng đòi hỏi sự kiên trì, sự tập trung, từ đó rèn luyện được kỹ năng tập trung và kiên nhẫn trong công việc. Người nuôi phải thường xuyên quan sát chim để sớm phát hiện những dấu hiệu bệnh tật hoặc sự thay đổi sức khỏe của chúng, điều này tăng khả năng quan sát tỉ mỉ, chi tiết hơn.
Nuôi chim cũng là một cách tạo nên không gian xanh, kết nối với thiên nhiên, tiếp cận gần gũi với các loại chim trong tự nhiên"- anh Hùng chia sẻ.
 |
| Những chú chim đột biến được anh Nguyễn Viết Hùng chăm sóc cẩn thận. |
Để thoả đam mê và tạo ra một không gian cùng nhau giao lưu, trao đổi, chia sẻ với những người cùng đam mê yêu thích chim cảnh, anh Hùng đã lên kế hoạch xây dựng quán cà phê chim cảnh theo phong cách rất mới mẻ, rất riêng biệt.
Nhờ đó mà ngay khi đi vào hoạt động, EMO Coffee – Home đã kết nối được với rất nhiều khách hàng, nhận được sự yêu thích và ủng hộ nhiệt tình của mọi người.
 |
| Chim đột biến được trưng bày trong không gian quán cà phê EMO Coffee – Home. |
Anh Hùng cho biết, EMO Coffee - Home có diện tích hơn 2.000m2, là mô hình cà phê chim cảnh kết hợp nghỉ dưỡng. Khu tổ hợp gồm 1 quán cà phê, 5 phòng homsetay, không gian quán không chỉ đẹp mà còn thiết kế độc lạ như một tổ hợp chim khổng lồ, rộng rãi, thoáng mát, cảm giác rất thiên nhiên, rất gần gũi.
Những chú chim đột biến được trưng bày trong không gian quán để khách đến đây có thể nhâm nhi cà phê, chiêm ngưỡng và lắng nghe âm thanh líu lo của các chú chim.
 |
| Chim chào mào bạch tạng với bộ lông mượt mà, trông lạ mắt. |
Mô hình quán cà phê chim cảnh EMO Coffee – Home không chỉ là nơi yêu thích của nhiều khách hàng đam mê chơi chim, mà không gian thú vị này còn thu hút rất nhiều bạn trẻ yêu thích thiên nhiên đến check-in.
