Đặc sản dân dã chuối nếp nướng miền Tây lọt Top 9 món tráng miệng ngon nhất thế giới
Chuối nếp nướng - một món ăn dân dã, quen thuộc của người dân miền Tây vừa được kênh CNN của Mỹ bình chọn là một trong 9 món tráng miệng được yêu thích nhất trên toàn thế giới.
 |
| Món chuối nếp nướng thơm ngon |
Theo đó, chuối nếp nướng của Việt Nam là món nằm trong cuộc bình chọn của chương trình Culinary Journeys (Hành trình Ẩm thực), một chương trình nhằm tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon nhất trên thế giới cũng như gặp gỡ, học hỏi kinh nghiệm từ các đầu bếp tài năng.
Tại đây, người dân, du khách, chuyên gia khắp thế giới có thể tự giới thiệu các món ăn mình yêu thích, đăng trên Instagram và gắn hashtag #CNNfood. Các chuyên gia ẩm thực từ đó sẽ chọn ra những món ăn xuất sắc, điển hình nhất để giới thiệu.
 |
| Món chuối nếp nướng được làm từ những nguyên liệu đơn giản |
Ở miền Tây, chuối nếp nướng là món ăn đặc sản, được mệnh danh là món ăn vặt vỉa hè vừa rẻ vừa ngon.
Để món chuối nếp nướng được ngon, nếp bọc quanh chuối phải không được quá dày, nước cốt dừa không quá nhạt cũng không quá ngọt, các nguyên liệu phải được nêm nếm cẩn thận, các khâu đều phải được thực hiện kỹ lưỡng...
Chuối sứ đem về bóc vỏ, rửa qua nước muối loãng rồi cho 2 - 3 thìa cafe đường, 1/4 thìa cà phê muối, ướp trong trong khoảng 25 - 30 phút.
Gạo nếp trộn nước cốt dừa sau khi đồ chín dàn mỏng ra, đặt chuối lên trên rồi cuộn tròn, quấn trong lá chuối sau đó đem đi nướng trên than hồng. Khi lá chuối cháy xém, vỏ xôi giòn vàng, dậy mùi thơm là đã có thể ăn được.
Chuối nếp nướng ngon là những trái có màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của chuối không hề nhũn. Khi ăn sẽ chấm với nước cốt dừa thanh ngọt, beo béo, dặm tí mè rang, chút dừa nạo và đặc biệt là đậu phộng giã thô... tạo nên hương đặc trưng của món ăn không lẫn vào đâu được.
 |
| Chuối được nướng trên bếp than hồng |
Được biết, chuối nếp nướng được kênh CNN miêu tả là "Món ăn giòn, nóng hổi và thơm, ngon nhất khi thưởng thức cùng nước cốt dừa, đậu phộng rang. Đây là thứ nhất định phải thử khi đến Việt Nam".
Ngoài bánh chuối nướng, những cái tên còn lại nằm trong danh sách bình chọn gồm: Bánh ngọt rưới chocolate Qatar, kem Italy, bánh phô mai Kenya, bánh hạnh nhân của Qatar, dâu tươi nhúng chocolate của Đức và các món tráng miệng khác từ Brazil, Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ.
Xem thêm:
