Con vật xấu xí, cơ thể chứa độc lại mang thứ đáng giá hàng chục triệu trên mình
Độc tố trong cóc chỉ có một số bộ phận cơ thể như nhựa cóc (ở tuyến sau tai, tuyến trên mắt và các tuyến trên da cóc), trong gan và buồng trứng.
 |
| Cóc là một loài động vật lưỡng cư |
Cóc là một loài động vật lưỡng cư không có đuôi, chúng có một lớp da sần sùi trông rất đáng sợ, được biết lớp da này có chứa một lượng nọc độc có thể gây ngộ độc cho những ai ăn phải nó. Hiện nay ở Việt Nam có một số họ cóc phổ biến như: họ cóc rừng, họ cóc tía, cóc nước sần, cóc lưỡi tròn, cóc đào hang,… (họ Bufonidae, họ Bombinatoridae, họ Megophryidae, họ Dicroglossidae).
Độc tố trong cóc chỉ có một số bộ phận cơ thể như nhựa cóc (ở tuyến sau tai, tuyến trên mắt và các tuyến trên da cóc), trong gan và buồng trứng. Độc tố trong cóc không bị nhiệt phân huỷ nên những quan niệm nấu chín thịt cóc sẽ làm mất độc tố là hoàn toàn sai lầm.
Thịt cóc rất giàu dinh dưỡng, cao hơn thịt bò, thịt lợn. Tuy nhiên, khi sử dụng thịt cóc cần hết sức cẩn thận để đảm bảo an toàn vì một số bộ phận của cóc như gan, da, trứng có chứa độc tố.
 |
| cơ thể cóc chứa độc |
Trong quá trình chế biến, nếu không loại bỏ hết các bộ phận chứa độc tố đúng cách hoặc do thiếu hiểu biết sử dụng luôn cả phần da, nội tang, trứng cóc để ăn thì sẽ gây nên ngộ độc và có thể dẫn đến tử vong.
Các độc tố trong cóc được hấp thu qua đường tiêu hóa, sau khi ăn phải các độc tố này thì sau khoảng 1-2 giờ xuất hiện các triệu chứng đầu tiên về đường tiêu hóa như: chướng bụng, đau bụng trên rốn kèm theo nôn mửa dữ dội, có thể bị tiêu chảy sau đó đến triệu chứng như chóng mặt, ảo giác, vã mồ hôi lạnh, tăng tiết nước bọt, có thể khó thở, ngừng thở, ngừng tim và các triệu chứng khác. Nếu nhựa cóc bắn dính vào trực tiếp niêm mạc mắt xuất hiện bỏng rát, phù nề niêm mạc...
 |
| Da cóc còn bị đẩy giá lên tới 10.000 NDT/kg |
Thế nhưng ở Trung Quốc, chính thứ độc tố này lại là mặt hàng “hái ra tiền”, có thể bán với giá hàng chục triệu đồng/kg.
Chiết xuất nọc độc của cóc (nhựa cóc) và da cóc là những dược liệu đang khan hiếm ở xứ Trung. Người ta sẽ phân tách các thành phần trong nhựa cóc để ứng dụng vào việc điều trị nhiều bệnh hiểm nghèo.
Riêng da cóc còn bị đẩy giá lên tới 10.000 NDT/kg, tương đương hơn 34 triệu đồng/kg. Theo Dược điển Trung Quốc hay Đại từ điển Đông Y, nhiều ghi chép từ thời xa xưa cho tới các nghiên cứu hiện đại ngày nay đều cho thấy trong thịt cóc có chứa hàng trăm hợp chất, axit amin và nhiều nguyên tố vi lượng, có công dụng nhất định trong hỗ trợ lợi tiểu.
Bên cạnh đó, da cóc còn có giá trị về mặt nghệ thuật. Ở Trung Quốc có một loại tranh được làm từ da cóc với cách chế tác vô cùng cầu kì và có giá trị nghệ thuật rất cao.
Chính vì có nhiều giá trị về mặt kinh tế như vậy nên rất nhiều người dân nước này đã đổ xô đi bắt “cậu ông trời”, dẫn đến việc số lượng của chúng trong tự nhiên bị sụt giảm nghiêm trọng.
