Chanh ngón tay - loại quả được ví như “trứng cá” đắt nhất thế giới có gì đặc biệt?
Quả nhọn hai đầu, nhìn như ngón tay người, tép chanh lại tròn giống như trứng cá hồi với đủ các màu từ xanh, đỏ, hồng, tím,... Dù giá chanh ngón tay lên đến hơn 3,5 triệu đồng/kg, đắt gấp 100 lần so với chanh thường song giới nhà giàu Việt vẫn mê mẩn, săn lùng đặt mua từ quả cho đến cây giống.
Chanh ngón tay là gì?
 |
| Chanh ngón tay với nhiều màu sắc đa dạng |
Chanh ngón tay hay còn gọi chanh trứng cá hồi, là một loài thực vật có hoa thuộc họ cam chanh và là một trong số 6 loài chanh bản địa của Úc. Chanh ngón tay có tên tiếng anh là "finger lime" do hình thù của quả chanh giống với những ngón tay thon dài của con người.
Cây chanh ngón tay có đặc điểm bên ngoài khác biệt so với các giống cam, chanh khác, dáng cây thân thẳng, mọc bụi và chiều cao trung bình của cây là 10m, lá nhỏ hơn so với các loại chanh khác, cành mềm, gai thì lại khá lớn, thích hợp sống trong môi trường nhiệt đới.
Loại cây này có hoa nhỏ màu trắng khá thơm, quả mọc thuôn dài hình trụ khoảng 10cm. Đặc biệt, chanh ngón tay rất nhiều màu sắc khác nhau vô cùng bắt mắt như xanh nhạt, xanh đậm, đỏ tươi cho đến đỏ hung.
Có thể nói toàn bộ quả chanh phần vỏ là nơi tập trung nhiều tinh dầu nhất. Do đó, khi chín vỏ sẽ trở nên mỏng và rất mọng nước, bên trong là những viên tép chanh có hình dạng như trứng cá tầm hay trứng cá hồi, hương vị chua ngọt và thơm. Khi sử dụng bạn chỉ cần bổ đôi và dùng tay bóp nhẹ ở hai đầu, phần ruột là các tép chanh mọng nước như hạt thủy tinh nhỏ sẽ trào ra cực thú vị.
Chanh ngón tay ăn như thế nào?
 |
| Tép chanh có hình thù như trứng cá |
Ngoài việc được xem là loại chanh đặc biệt bậc nhất trong dòng họ cam, chanh, chanh ngón tay còn có giá trị dinh dưỡng và hương vị khá khác biệt so với các loại chanh thông thường.
Trong quả chanh ngón tay có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người như Vitamin E, folate, kali…vì thế nó được sử dụng như một loại nguyên liệu trong các món ăn.
Thông thường, người ta sẽ sử dụng loại chanh này vào ẩm thực, hương vị chua ngọt, thơm nồng của nó thích hợp để dùng chung với các món hải sản tươi sống như tôm, hàu, cá hồi,... các món sashimi hay các món xào salad, khi ăn vào cảm nhận ban đầu sẽ cảm hơi chát hoặc cay nhưng sau đó vị sẽ thành chua ngọt cực bắt vị.
Ngoài ra, tương tự các loại chanh khác thì loại quả này còn có thể làm các món thức uống thơm mát hay thành phần một số món bánh như bánh kem, bánh quy, lúc này mùi vị của chanh ngón tay giống mùi hương táo chín.
Chanh ngón tay mua ở đâu?
 |
| Chanh ngón tay đang được bày bán rộng rãi |
Chanh ngón tay phát triển mạnh mẽ ở Thái Lan. Do đó khi về Việt Nam, nhờ có khí hậu khá tương đồng nên cũng thích hợp để trồng. Có thể tìm mua hạt giống ở nhà vườn và tiến hành trồng trong chậu cảnh để sinh trưởng, ở đó có cả những thông tin về cách trồng và cách chăm sóc để bạn có thể dễ dàng thực hiện.
Để mua được chanh ngón tay bạn có thể tìm đến các cửa hàng chuyên kinh doanh các loại trái cây nhập khẩu. Ở đây bạn còn có thể kiểm tra được chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Bên cạnh đó, ở các siêu thị lớn chanh ngón tay cũng đã được bày bán nhằm giúp mọi người có thêm nhiều sự lựa chọn khi cần thiết hoặc bạn có thể tìm kiến tại các trang thương mại điện tử cực tiện dụng.
