 |
| Cây dương xỉ thường được trồng làm cảnh |
Cây dương xỉ được nhiều người biết đến là một trong những loại cây cảnh thường được trồng trong chậu để ở góc phòng hoặc các luống hoa.
Gần đây, các nhà khoa học phát hiện ra dương xỉ có rất nhiều công dụng với sức khỏe như bổ sung vitamin, giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể và còn có tác dụng chữa nhiều bệnh.
Loại rau này đặc biệt giàu protein, chất béo, carbonhydrate, khoáng chất và vitamin, giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong dương xỉ chứa một số loại vi khuẩn có lợi có tác dụng thanh nhiệt giải độc, sát trùng, chống viêm vì thế những người bị các bệnh mẩn ngứa, vết thương lở loét ăn rất có lợi.
Người dân phương Tây, Hàn Quốc, Nhật Bản thường ăn dương xỉ hàng ngày để phát huy công dụng của nó với cơ thể.
Thậm chí dương xỉ là một trong những mặt hàng đắt đỏ tại siêu thị những quốc gia này. Nhưng ở nước ta, dương xỉ được coi là cây mọc dại. Chỉ một số ít người dân miền núi sử dụng làm rau ăn hàng ngày vì không kiếm được nguồn rau khác.
Những tác dụng của lá dương xỉ với sức khỏe
 |
| Dương xỉ rất giàu canxi |
Hỗ trợ sức khỏe xương
Một trong những đặc tính y học tuyệt vời được tìm thấy trong lá cây dương xỉ là canxi. Có nghĩa, loại rau xanh này rất tốt cho xương và răng.
Giúp giảm các triệu chứng trong thời kỳ kinh nguyệt
Mặc dù lá dương xỉ không được khuyến khích cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai nhưng loại rau này rất được khuyến khích phụ nữ ăn trong thời kỳ tiền kinh nguyệt vì dương xỉ chứa nhiều khoáng chất giúp giảm các triệu chứng do hội chứng tiền kinh nguyệt gây ra.
Thúc đẩy chức năng tối ưu của hệ thống thần kinh
Để đảm bảo hệ thống thần kinh hoạt động đầy đủ, bạn phải đảm bảo rằng việc hấp thụ các khoáng chất là tối ưu. Lá cây dương xỉ chứa nhiều khoáng chất có lợi để thúc đẩy chức năng tối ưu của hệ thần kinh. Hơn nữa, lá cây dương xỉ còn chứa thiamine, một trong những loại vitamin B giúp tối ưu hóa chức năng của hệ thần kinh.
Nguồn phốt pho tuyệt vời
Khi nói về khoáng chất, phốt pho là chất ít phổ biến nhất nhưng lại có chức năng nổi bật. Khoáng chất này sẽ đảm bảo việc sử dụng tối ưu chất béo và carbohydrate để ngăn ngừa trọng lượng cơ thể quá mức. Một khẩu phần lá dương xỉ có thể giúp đáp ứng lượng phốt pho hấp thụ hàng ngày.
Bổ máu
Bên cạnh phốt pho và canxi, lá dương xỉ cũng chứa nhiều sắt. Sắt là một trong những khoáng chất quan trọng và lợi ích sức khỏe chính của sắt là thúc đẩy sản xuất các tế bào hồng cầu. Số lượng hồng cầu rất cần thiết để phân phối oxy và chất dinh dưỡng cho toàn bộ hệ thống cơ thể.
Giúp thị lực khỏe mạnh
Lá cây dương xỉ cũng chứa nhiều vitamin A, có nghĩa là loại cây này rất tốt cho thị lực. Những người hiện đang có thị lực kém có thể bổ sung lá dương xỉ vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ để giúp giảm các triệu chứng và giúp thị lực khỏe mạnh.
Tốt cho tim
Một trong những lý do tại sao lá dương xỉ rất tốt cho tim là vì nó chứa nhiều kali. Kali là một loại chất điện giải và một trong những lợi ích của kali có thể giúp giảm huyết áp bằng cách loại bỏ lượng natri dư thừa trong máu. Khi huyết áp được kiểm soát, có thể ngăn ngừa đột quỵ và đau tim.
Thực phẩm được khuyến nghị cho bệnh nhân tiểu đường
Những ai đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường phải biết rằng việc quản lý chế độ ăn uống hàng ngày của họ không còn dễ dàng như trước đây. Tuy nhiên, lá dương xỉ có thể là một món ăn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường vì lá dương xỉ có thể giúp giảm lượng đường trong máu.
Cải thiện sự chán ăn
Chắc hẳn sẽ có lúc bạn chán ăn. Vậy tại sao bạn không thêm lá dương xỉ vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp khắc phục tình trạng này? Lá dương xỉ có thể là sự bổ sung tuyệt vời cho những người hiện đang trong giai đoạn phục hồi.
Lưu ý: Khi ăn dương xỉ, nên dùng nước sôi chần qua một chút để bớt đi vị chát. Loại rau này có tính lạnh, người bị tỳ vị hư hàn không nên ăn nhiều.
Bạn nên biết rằng không phải tất cả các loại lá cây dương xỉ đều có thể ăn được. Một số cây dương xỉ không ăn được có thể rất độc nếu bạn ăn chúng.
Do chứa một số hợp chất cụ thể, dương xỉ khuyến cáo không được cho phụ nữ ăn trong thời kỳ mang thai. Mặc dù trường hợp được báo cáo liên quan đến vấn đề này là hiếm hoi nhưng tốt hơn cả là giữ an toàn.
