Cảnh báo ngộ độc do ăn sắn cao sản

Các bác sĩ cảnh báo ngộ độc do sắn cao sản làm tế bào không hấp thụ được oxy, gây ngạt tế bào, khiến bệnh nhân khó thở, suy hô hấp, hôn mê, trụy tim mạch. Bệnh nhân có thể tử vong nếu không được can thiệp kịp thời.
Khuyến cáo: Cảnh báo ngộ độc tử vong do uống Rượu Nếp Đất Lúa Bão số 8 chuẩn bị vào biển Đông, cảnh báo cấp độ rủi ro thiên tai Cảnh báo: Trà Slim Cường Anh không rõ nguồn gốc xuất xứ

Thông tin từ Sở Y tế Lào Cai, trên địa bàn tỉnh vừa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm do ăn phải sắn cao sản có chứa độc tố tự nhiên. Vụ việc xảy ra tại thôn Tổng Kim, xã Vĩnh Yên, huyện Bảo Yên, hậu quả làm một trẻ em 2 tuổi phải nhập viện điều trị và một trẻ 3 tuổi tử vong trên đường đến bệnh viện.

Kết quả xét nghiệm của của Viện Kiểm nghiệm Quốc gia cho thấy, hàm lượng Cyanide có trong mẫu sắn cao sản nói trên là 22mg/100g.

Cyanide được đánh giá là một trong những chất độc nhất trên thế giới. Độc tố này có nhiều trong vỏ, ruột, lá sắn. Khi vào cơ thể, nó làm tế bào không hấp thụ được oxy, gây ngạt tế bào, khiến bệnh nhân khó thở, suy hô hấp, hôn mê, trụy tim mạch. Bệnh nhân có thể tử vong nếu không được can thiệp kịp thời.

Chặn bắt 14 xe vận chuyển 300 tấn hàng lậu
Cảnh báo ngộ độc do ăn sắn cao sản

Theo các bác sĩ, biểu hiện ngộ độc sắn thường xuất hiện vài giờ sau ăn loại lương thực này. Bệnh nhân có các triệu chứng rối loạn tiêu hóa (đầy bụng, sôi bụng, buồn nôn, nôn và tiêu chảy), rối loạn thần kinh (váng đầu, nóng bừng mặt, ù tai, chóng mặt, ngứa ngáy, chân tay nặng, run, co giật…), có trường hợp sốt, ho…

Sở Y tế Lào Cai cho hay, hiện sắn cao sản đang vào vụ thu hoạch chính. Rất nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh trồng loại sắn này, bán cho các xưởng chế biến thành tinh bột, xuất khẩu sang Trung Quốc.

Để phòng chống ngộ độc, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Lào Cai khuyến cáo người dân không nên sử dụng sắn cao sản để chế biến thành thực phẩm.

Bên cạnh đó, đối với các loại sắn thông thường khác, cần chế biến ngay khi dỡ sắn về. Nếu chế biến không kịp, phải vùi sắn xuống đất; trước khi chế biến cần lột hết vỏ sắn rồi ngâm vào nước (nước vo gạo càng tốt).

Khi luộc sắn, mở nắp nhiều lần để chất độc bay hơi bớt, nếu thấy có vị đắng không nên ăn. Tốt nhất là ăn sắn luộc với các loại đường để trung hòa bớt chất độc. Không nên ăn sắn luộc vào buổi tối vì nếu ngộ độc, nạn nhân đang ngủ sẽ khó phát hiện. Không nên trồng sắn gần cây xoan.

Khi bị ngộ độc sắn (say sắn), trước hết cần gây nôn cho bệnh nhân, sau đó cho uống nước đường, nước mía và chuyển ngay đến cơ sở y tế gần nhất để kịp thời điều trị.

Linh Anh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Hà Nội xét nghiệm SARS-CoV-2 trên 100 mẫu thực phẩm đông lạnh nhập khẩu

Hà Nội xét nghiệm SARS-CoV-2 trên 100 mẫu thực phẩm đông lạnh nhập khẩu

Theo kế hoạch, Hà Nội sẽ lấy 100 mẫu thực phẩm đông lạnh nhập khẩu để tiến hành xét nghiệm SARS-CoV-2 qua đó xác định, đánh giá nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh.
Bình Phước: Ngăn chặn kịp thời hơn 16 tấn thịt gia cầm đã bốc mùi chờ tiêu thụ

Bình Phước: Ngăn chặn kịp thời hơn 16 tấn thịt gia cầm đã bốc mùi chờ tiêu thụ

Thông tin từ Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT) ngày 10/1 cho biết cơ quan chức năng tỉnh Bình Phước vừa tiêu hủy hơn 16 tấn thịt gà, vịt bốc mùi được phát hiện tại một kho hàng.
Thu hồi toàn quốc lô thuốc tiêm B-Comen do vi phạm chất lượng mức độ 2

Thu hồi toàn quốc lô thuốc tiêm B-Comen do vi phạm chất lượng mức độ 2

Cục quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa có công văn gửi sở Y tế các tỉnh, thành phố về việc thu hồi lô thuốc tiêm B-Comen do Công ty cổ phần dược TƯ Mediplantex nhập khẩu do không đạt tiêu chuẩn chất lượng về chỉ tiêu Định lượng Vitamin B1, B6, B5 theo tiêu chuẩn cơ sở (vi phạm mức độ 2).
Cà Mau: Tăng cường các hoạt động chăm sóc, bảo vệ sức khỏe nhân dân trong dịp Tết

Cà Mau: Tăng cường các hoạt động chăm sóc, bảo vệ sức khỏe nhân dân trong dịp Tết

Sở Y tế tỉnh Cà Mau vừa có công văn đề nghị các đơn vị liên quan tăng cường các hoạt động chăm sóc, bảo vệ sức khỏe nhân dân trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu năm 2021.
Quảng Ninh: Bắt giữ đối tượng vận chuyển hơn 700kg nầm lợn nhập lậu

Quảng Ninh: Bắt giữ đối tượng vận chuyển hơn 700kg nầm lợn nhập lậu

Sáng nay (6/1), tại khu vực biên giới thôn Lục Phủ, xã Bắc Sơn, thành phố Móng Cái, Tổ tuần tra Kiểm soát của Đồn Biên phòng Bắc Sơn (BĐPP tỉnh Quảng Ninh) đã bắt giữ 1 đối tượng dùng ô tô vận chuyển hơn 700kg nội tạng động vật đông lạnh từ Trung Quốc nhập lậu về Việt Nam.
Hà Nội: Đề ra mục tiêu mới trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong năm 2021

Hà Nội: Đề ra mục tiêu mới trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong năm 2021

UBND thành phố Hà Nội mới đây đã ban hành Kế hoạch số 251/KH-UBND về công tác an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn thành phố năm 2021.
Thanh tra việc thu gom rác của Công ty CP Đầu tư phát triển Công nghệ cao Minh Quân

Thanh tra việc thu gom rác của Công ty CP Đầu tư phát triển Công nghệ cao Minh Quân

Chủ tịch UBND TP Hà Nội yêu cầu Thanh tra TP và Sở Xây dựng thanh tra công tác thu gom rác trên địa bàn liên quan đến Công ty CP Đầu tư phát triển Công nghệ cao Minh Quân.
Thủ tướng ra Công điện yêu cầu nghiêm túc thực hiện phòng chống dịch Covid-19

Thủ tướng ra Công điện yêu cầu nghiêm túc thực hiện phòng chống dịch Covid-19

Tối ngày 27/12, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã ký ban hành Công điện 1838/CĐ-TTg yêu cầu mọi người dân Việt Nam phải nghiêm túc thực hiện các biện pháp phòng chống dịch Covid-19 đã đề ra.
Cách hạn chế để da bớt khô, nứt nẻ trong mùa đông

Cách hạn chế để da bớt khô, nứt nẻ trong mùa đông

Mùa đông, da khô thường hay bị nứt nẻ, bong tróc, thậm chí là chảy máu gây khó chịu cho cuộc sống hằng ngày. Do đó, vào mùa này mọi người nên chú ý tới việc dưỡng ẩm da, thay đổi chế độ ăn uống quen thuộc và các thói quen sinh hoạt dễ làm tình trạng da thêm tồi tệ.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-tt-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động