Cách làm trứng ngâm tương siêu đơn giản

Vì sức khỏe cộng đồng 08/08/2023 11:15 Theo dõi TH&SP trên

Trong những ngày cuối tháng khi ngân sách eo hẹp, vẫn có thể thưởng thức một món ăn siêu đơn giản, vừa rẻ mà lại ngon miệng và cực kỳ bổ dưỡng - đó là trứng ngâm tương.

Không ngẫu nhiên mà món trứng ngâm tương này được rất nhiều người mê mẩn. Món ăn này không chỉ dễ ăn và ngon miệng, mà còn chứa hàng loạt dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Trứng là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, với giá thành rẻ và luôn được yêu thích. Trong trứng luộc, bạn sẽ tìm thấy chất béo, nhiều loại vitamin như A, B2, B12, B5, photpho, selen, cùng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Món trứng ngâm tương

Hơn nữa, trứng là nguồn thực phẩm ít calo, nhưng cung cấp lượng protein hoàn chỉnh cho cơ thể. Trứng luộc cũng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin D, kẽm và canxi. Lưu ý rằng dinh dưỡng chủ yếu nằm trong lòng đỏ, trong khi lòng trắng chứa chủ yếu là protein.

Trứng luộc ngâm tương có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà và thơm ngon, nhờ cách luộc trứng lòng đào. Điều tuyệt vời là bạn chỉ cần các nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không tốn nhiều thời gian. Bạn có thể lưu trữ trong ngăn mát và dùng dần trong 2 - 3 ngày mà không phải lo lắng về vấn đề bị thiu hỏng.

Dưới đây là cách chuẩn bị và làm món ăn này:

Nguyên liệu:

10 quả trứng gà

250 ml nước tương Hàn Quốc (càng ngon càng tốt)

200 ml nước lọc

1/2 củ hành tây, ớt xanh, ớt đỏ, hành tím, hành lá

Mè trắng rang

Chút rượu trắng (tuỳ ý có thêm)

Hướng dẫn nấu nướng

Bước 1: Rửa sạch trứng và cho vào nồi nước lạnh, thêm chút muối trắng và giấm gạo để khi luộc trứng xong, vỏ dễ bóc. Đun nồi nước cho đến khi sôi, sau đó bấm giờ 5 phút rồi tắt bếp. Trứng sẽ chín với lòng đào nhẹ, để thêm tầm 7 phút trong nồi rồi vớt ra cho vào bát nước đá để nguội.

Bước 2: Chuẩn bị nước tương ngâm bằng cách pha 250ml nước tương với 200ml nước lọc. Thêm 2 thìa canh đường và 1 thìa canh rượu (không bắt buộc). Điều này tùy vào loại nước tương mà bạn sử dụng, bạn có thể điều chỉnh hương vị sao cho hơi đậm đà, khi ngấm vào trứng sẽ ngon hơn.

Bước 3: Khi trứng đã nguội, bóc vỏ và ngâm trong nước tương đã nguội hẳn. Thêm hành tây cắt hạt lựu, ớt (có thể để quả hoặc cắt nhỏ tùy vào độ cay gia đình ưa thích), mè rang, hành lá cắt nhỏ và một chút hành tím thái lát.

Bước 4: Xếp trứng vào bát hoặc hũ thuỷ tinh có nắp đậy, sau đó đổ hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị trước vào để ngăn mát trong tủ lạnh .

Bước 5: Bạn có thể ngấm trứng trong nước tương trong khoảng 6 giờ, nhưng nếu muốn gia vị thấm đều hơn thì có thể để trong tủ lạnh từ 10 giờ trở lên.

Lưu ý: Nếu lọ hoặc hũ đã được khử trùng bằng nước sôi và để khô hoàn toàn, bạn có thể để ngoài không cần đặt vào tủ lạnh.

Món trứng ngâm tương này sẽ mang đến cho bạn và gia đình một trải nghiệm ẩm thực thú vị, vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng, lại càng thêm phần đặc biệt khi chế biến tại nhà. Hãy thưởng thức món ăn ngon này và cảm nhận sự tinh tế của vị ngọt ngào từ trứng và hương thơm bắt mắt từ nước tương!

Những món ăn “gây thương nhớ” từ cốm

Loại cây xưa là thức ăn gia súc, nay vừa chế biến được nhiều món ăn ngon, vừa là bài thuốc quý

Loại cá có tên độc lạ, xưa có đầy ít ai ngó giờ thành đặc sản "hiếm có khó tìm"

Sữa không chỉ để uống, 3 món ngon xoắn lưỡi khi kết hợp với sữa

Thiên Ngân

Tags:

Cùng chuyên mục

Gieo yêu thương nơi đá núi nở hoa

Ca ghép thận – bàng quang đầu tiên trên thế giới: Bước đột phá trong y học tái tạo

Chủ động phòng ngừa sốt xuất huyết để bảo vệ sức khỏe

Hiểm họa khôn lường khi giới trẻ "nghiện" nước ngọt

Dấu hiệu của gan bị tổn thương

Nha khoa Việt - Pháp Đắk Lắk: Địa chỉ uy tín cho nụ cười tỏa sáng và phục hình răng hiệu quả

Dinh dưỡng hỗ trợ cho người cận thị

Bệnh ung thư tuyến tiền liệt ông Biden mắc phải nguy hiểm thế nào?

Nâng cao chất lượng khám chữa bệnh từ mô hình “xanh – sạch – đẹp” ở Trung tâm Y tế huyện Thanh Sơn (Phú Thọ)

Dùng dầu cá vào thời điểm nào trong ngày là tốt nhất?

Hạ đường huyết: "Kẻ giết người thầm lặng"

Ăn dứa có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Tin khác

Mỗi ngày 400g trái cây tươi: Bí quyết đơn giản để sống khỏe

Trái cây giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hoá. Bạn có thể ăn nguyên quả hoặc uống nước ép nhưng đâu mới là lựa chọn tối ưu?

Uống whey protein có hỗ trợ giảm cân?

Whey protein không phải “thuốc giảm cân”. Dùng sai cách có thể phản tác dụng. Cần sử dụng đúng liều, ăn uống lành mạnh và theo dõi cơ thể thường xuyên.

Tổ yến: Ai nên dùng, ai cần tránh?

Không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của tổ yến, nhưng các bác sĩ khuyến cáo không phải đối tượng nào cũng phù hợp với loại thực phẩm này.

Cách tăng sự tỉnh táo mà không cần cà phê

Nhiều người chọn cà phê để tỉnh táo buổi sáng, nhưng vẫn có những cách đơn giản và khoa học giúp bạn tính táo và khỏe mạnh mà không cần đến caffeine.

Xây dựng thói quen buổi sáng khoa học

Nhiều người thức dậy với cảm giác mệt mỏi mà không rõ nguyên nhân. Thực tế, chỉ vài thay đổi nhỏ trong thói quen buổi sáng sẽ làm bạn thoải mái hơn.

Người viêm gan B nên kiêng gì?

Chế độ ăn ảnh hưởng lớn đến quá trình điều trị viêm gan B.. Một số thực phẩm tưởng chừng vô hại nhưng lại âm thầm gây tổn thương tế bào gan.

Trà chanh – Thức uống đơn giản, lợi ích vượt trội cho sức khỏe

Trà chanh là sự kết hợp giữa trà xanh và chanh mang đến nhiều lợi ích vượt trội như tăng miễn dịch, hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa bệnh tật.

Ăn trứng có hại cho tim mạch? Sự thật không như bạn nghĩ

Trứng gà là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp đầy đủ các nhóm chất cần thiết như protein, lipid, glucid, vitamin, khoáng chất, enzyme và hormone.

Từ nước cam đến sinh tố cải bó xôi: Đồ uống vàng cho hệ xương khỏe mạnh

Không chỉ thực phẩm, đồ uống cũng góp phần quan trọng trong việc bảo vệ xương. Dưới đây là 5 lựa chọn mùa hè vừa giải khát, vừa tốt cho xương.

Viêm não mô cầu: Căn bệnh gây tử vong nhanh chỉ sau một ngày nhiễm

Vi khuẩn viêm não mô cầu có thể gây tử vong trong 48 giờ. Trẻ em và người có bệnh nền là nhóm nguy cơ cao, đặc biệt trong mùa nắng nóng.

Lá nho – “siêu thực phẩm” giàu dưỡng chất, ít calo và tốt cho tim mạch

Không chỉ góp mặt trong ẩm thực, lá nho còn được giới chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” nhờ giàu vitamin, chất xơ và đặc tính chống viêm tự nhiên.

Não bộ có thể bị “méo mó” nếu bạn làm việc quá 52 giờ/tuần

Nghiên cứu cho thấy, làm việc quá 52 giờ/tuần có thể gây thay đổi cấu trúc não, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tinh thần

Chuyên gia chỉ cách uống cà phê siêu lợi

Uống cà phê mỗi sáng là thói quen phổ biến nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần thêm một nguyên liệu này bạn sẽ “nâng cấp” tách cà phê của mình.

TP.HCM: Số ca mắc Covid-19 tăng trở lại nhưng chưa ghi nhận ca nặng

TP.HCM ghi nhận sự gia tăng trở lại số ca mắc Covid-19 trong vài tuần qua. Ngành y tế khuyến cáo người dân thực hiện các biện pháp phòng ngừa.

Bé trai 4 tuổi bị xe ba bánh cán đã xuất viện sau gần hai tuần điều trị

Sau ca phẫu thuật khẩn cấp vì đa chấn thương nội tạng do tai nạn giao thông, bé trai 4 tuổi ở Nam Định đã được xuất viện.

Các loại đồ uống phổ biến làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ

Nhiều loại đồ uống phổ biến hiện nay đang âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe, góp phần làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, suy gan, thậm chí dẫn đến xơ gan.

Chuyên gia cảnh báo về việc nhịn ăn chữa ung thư

Chưa có bằng chứng khoa học xác nhận nhịn ăn có thể chữa ung thư. Ngược lại, việc này còn gây suy kiệt, giảm hiệu quả điều trị và tăng nguy cơ biến chứng.

Trào ngược dạ dày: Bệnh phổ biến nhưng dễ bỏ qua

Trào ngược dạ dày không chỉ gây khó chịu mà còn có thể dẫn đến ung thư thực quản. Nhận biết sớm triệu chứng giúp bạn phòng ngừa hậu quả nặng nề.

Danh sách loạt thực phẩm chức năng giả do MEDIUSA và MediPhar sản xuất

Cơ quan công an vừa công bố danh sách hàng loạt thực phẩm chức năng giả do MEDIUSA và MediPhar sản xuất, nhiều sản phẩm vẫn đang trôi nổi trên thị trường.

Dầu óc chó – Bí quyết dưỡng da, chăm tóc từ thiên nhiên

Bạn đang tìm kiếm một nguyên liệu làm đẹp lành tính mà hiệu quả? Dầu óc chó chính là “vũ khí bí mật” giúp bạn chăm sóc làn da và mái tóc khỏe mạnh mỗi ngày.

Uống trà mỗi ngày có thể giúp bạn sống thọ và khỏe mạnh hơn

Dữ liệu từ hơn 86.000 người cho thấy, flavonoid trong trà đen, quả mọng, táo và cam giúp giảm nguy cơ suy nhược và hỗ trợ quá trình lão hóa khỏe mạnh.

Những thực phẩm ít đường chuyên gia khuyên dùng

Những thực phẩm ít đường nhưng giàu dinh dưỡng không chỉ kiểm soát đường huyết hiệu quả mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.

Thu hồi giấy công bố và quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Ngày 13/5/2025, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành quyết định thu hồi hiệu lực Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm và Giấy xác nhận nội dung quảng cáo đối với một số sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe do vi phạm quy định hiện hành.

Việt Nam ghi nhận 148 ca mắc Covid-19 từ đầu năm, không có tử vong

Việt Nam ghi nhận 148 ca mắc Covid-19 từ đầu năm, không có tử vong, nhưng số ca mắc có xu hướng tăng nhẹ. Bộ Y tế cảnh báo người dân không chủ quan.

Sữa chua - "Vũ Khí" kiểm soát đường huyết

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh lợi ích của sữa chua không đường đối với người mắc hoặc có nguy cơ mắc tiểu đường. Tuy nhiên, không phải ăn lúc nào cũng tốt.

Vì sao nước mía thường được ép cùng quất?

Nước mía là món giải khát quen thuộc mùa hè, nhưng ít ai để ý vì sao người bán thường ép thêm một quả quất. Sự kết hợp này có tác dụng gì?

Trung tâm Y tế huyện Lâm Thao nâng cao chất lượng khám chữa bệnh vì sức khỏe cộng đồng

Những năm gần đây, Trung tâm Y tế huyện Lâm Thao (tỉnh Phú Thọ) đã không ngừng đổi mới, đầu tư và phát triển nhằm nâng cao chất lượng khám chữa bệnh, đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao của người dân địa phương.