 |
| Giới thiệu về cà phê muối chú Long |
Bên quầy cà phê nhỏ nhỏ xinh xinh giữa góc phố Sài Gòn nhộn nhịp, một người đàn ông trung niên với dáng cao, gầy, tính tình hài hước với nụ cười hiền hậu đang chào đón khách. Không ai khác, đó chính là chủ nhân của thương hiệu cà phê muối chú Long đang nổi đình đám trên các mạng xã hội.
Ít ai biết được rằng, trước khi có được thương hiệu Cà phê muối chú Long nổi tiếng như hiện nay, chú Long đã từng phải lăn lộn vất vả, làm đủ mọi nghề từ thợ hồ, thợ uốn tóc, công nhân,... để nuôi gia đình. Chú cũng đã từng mở một quán cà phê vào năm 2019 nhưng do ảnh hưởng của đại dịch covid bắt buộc chú phải dừng hoạt động kinh doanh này. Ấy vậy mà sau bao lần vấp ngã, người đàn ông 57 tuổi này vẫn quyết định từ quê lên Sài Gòn khởi nghiệp với món cà phê muối mới lạ.
Chú Long chia sẻ khi ở độ tuổi này, chú cũng chẳng lo còn gì để mất nên cứ làm thôi, cứ cố gắng đến đâu hay đến đó, cứ lo sợ thì chẳng biết khi nào mới thực sự bắt tay vào việc. Nếu không theo đuổi đam mê này thì tuổi già của chú sẽ trôi qua lãng phí và buồn chán.
 |
| Chú Long đang hướng dẫn nhân viên pha chế |
Tuy chỉ với chiếc quầy bán cà phê nho nhỏ nhưng trong vòng 2 tháng kể từ khi khởi nghiệp, hiện nay chú Long đã có khoảng 13 chi nhánh khiến ai cũng phải thán phục. Mỗi ngày cà phê được bán ra hơn 3000 ly, mỗi chi nhánh đều đông người làm việc. Ngoài cà phê muối, quán chú còn có cà phê dừa, bạc xỉu, cà phê sữa,... tất cả đều đồng giá 15.000 đồng/ly, riêng ở phố đi bộ Nguyễn Huệ thì 20.000 đồng/ly do phí mặt bằng cao. Khách hàng của chú Long chủ yếu là học sinh, sinh viên và người lao động phổ thông nên sản phẩm được bán với giá thấp. Tuy nhiên, chú Long luôn tâm huyết và đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu.
Ban đầu quán chỉ mở bán từ 5h sáng - 9h sáng, nhưng do số lượng khách ngày càng đông nên chú kéo dài thời gian bán đến 20h tối. Tuy tuổi đã cao nhưng hằng ngày chú vẫn chạy đi chạy lại giữa các chi nhánh để theo dõi, quản lý được hết các việc ở quán. Với lượng khách tấp nập, chú Long luôn bận rộn từ công việc pha chế đến quản lý các chi nhánh nhưng chú vẫn không quên giao lưu với khách hàng, nhắc nhở nhân viên khi có những phản ánh không tốt. Chú luôn muốn chất lượng của thương hiệu cà phê muối chú Long luôn có ấn tượng tốt trong lòng khách hàng.
Cà phê muối chú Long có gì đặc biệt?
 |
| Chú Long đã khéo léo kết hợp với vị kem béo ngậy và một ít ca cao trên bề mặt |
Với cà phê sữa truyền thống, chú Long đã khéo léo kết hợp với vị kem béo ngậy và một ít ca cao trên bề mặt. Khi uống, vị đắng của cà phê, vị ngọt của sữa, vị béo của kem và một chút vị mặn nhẹ của muối khiến cho hương vị của cà phê muối này vừa quen thuộc vừa mới lạ vô cùng đặc biệt. Đảm bảo bạn sẽ mê đắm hương vị này ngay lần thử đầu tiên.
Góp phần vào sự thành công của chú Long có lẽ không chỉ nhờ vào công thức cà phê đặc biệt, mà còn nhờ vào câu chuyện khởi nghiệp đầy nghị lực của chú. Ở độ tuổi này người đàn ông hiền lành, chất phác và luôn vui vẻ, lạc quan vẫn chọn khởi nghiệp để thoả mãn đam mê của mình. Trong chú luôn tràn đầy ý chí và nghị lực khiến bao giới trẻ phải ngưỡng mộ.
Được biết rằng hiện tại một phần thu nhập của quán Cà phê muối chú Long đang được trích để hỗ trợ các lớp học tình thương, gửi quà cơ sở bảo trợ trẻ em, phát cơm đêm cho người vô gia cư... Chú còn ưu tiên hỗ trợ việc làm cho các bạn sinh viên với mức giá 25.000 đồng/giờ. Với câu chuyện truyền cảm hứng này, chắc chắn chú Long sẽ còn được ủng hộ và phát triển nhiều hơn nữa.
Một số chi nhánh của thương hiệu Cà phê muối chú Long mà bạn có thể tham khảo:
68 Đ. Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
417 Đ. Cộng Hòa, Phường 15, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
161 Ng. Tất Tố, Phường 22, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
71 Đ. Hậu Giang, Phường 5, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh
186 Đ. Lê Văn Thọ, Phường 11, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
187 Lạc Long Quân, Phường 3, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
301 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
129 Tân Kỳ Tân Quý, Tân Sơn Nhì, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
585 Quang Trung, Phường 10, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
194 Đường Cách Mạng Tháng 8, phường 10, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
128 Đ. Thành Thái, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
33C Tân Hòa Đông, Phường 13, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh
120 Đ. Lê Văn Sỹ, Phường 10, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
01A1, Tổ 7, khu phố 4, phường Linh Trung, Thành phố Thủ Đức
172 Huỳnh Văn Bánh, Phường 12, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
244 Thích Quảng Đức, Phú Cường, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Số 7 Bình Long, phường Bình Hưng Hòa A, quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
