Bún gấc- món ngon bổ dưỡng, sản phẩm OCOP 3 sao của Đắk Nông

Từ trái gấc, Hợp tác xã Nông lâm nghiệp Nam Hà (Đắk Nông) đã nghiên cứu sản xuất ra hàng loạt các sản phẩm, trong đó đặc biệt có sản phẩm bún gấc rất bổ dưỡng.

Hàng loạt sản phẩm từ trái gấc

Thành lập từ năm 2009, Hợp tác xã (HTX) Nông lâm nghiệp Nam Hà (tổ dân phố 5, thị trấn EaT’Ling, huyện Cư Jút, tỉnh Đắk Nông) là một trong những HTX đầu tiên của tỉnh Đắk Nông. Trải qua nhiều mô hình sản xuất, chăn nuôi nhưng hiệu quả không cao, năm 2010 HTX bắt đầu thử nghiệm mô hình quả gấc và phát triển mô hình gấc đến nay.

Bún gấc- món ngon bổ dưỡng, sản phẩm OCOP 3 sao của Đắk Nông
Ông Trần Đình Lượng, Giám đốc HTX Nông lâm nghiệp Nam Hà. Ảnh: Hoàng Hoài.

Ông Trần Đình Lượng, Giám đốc HTX cho biết, cây gấc không kén đất, có sức chống chịu tốt, ít bị sâu bệnh, dễ chăm sóc, không đòi hỏi kỹ thuật cao. Nếu được chăm sóc tốt, đúng kỹ thuật, cây gấc sẽ cho thu hoạch trong vòng 20-30 năm.

Cũng theo ông Lượng, ngoài các thành viên chính thức, HTX liên kết với hơn 100 hộ dân để cùng trồng gấc. Hiện nay, vùng nguyên liệu gấc có diện tích hơn 100 ha tại Đắk Nông và các tỉnh lân cận, sản lượng thu hoạch hàng năm trên 2000 tấn.

Bún gấc- món ngon bổ dưỡng, sản phẩm OCOP 3 sao của Đắk Nông
Thịt quả gấc tươi chưa qua chế biến. Ảnh: Hoàng Hoài.

HTX áp dụng kỹ thuật trồng, chăm sóc gấc theo tiêu chuẩn VietGAP. Trung bình mỗi ha gấc thu được 25 tấn quả tươi/năm. HTX thu mua gấc của thành viên với giá từ 7.000 - 10.000 đồng/kg như vậy mỗi năm, trừ chi phí, nông dân và xã viên thu được từ 100 - 150 triệu đồng/ha.

Bún gấc- món ngon bổ dưỡng, sản phẩm OCOP 3 sao của Đắk Nông
Bún gấc thiên nhiên Nam Hà được sản xuất khép kín đảm bảo vệ sinh. Ảnh: Hoàng Hoài.

Với vùng nguyên liệu rộng lớn, HTX đầu tư xây dựng nhà xưởng, máy móc chế biến sâu sản phẩm từ quả gấc để nâng cao hiệu quả kinh tế cho nông dân. Ban đầu, HTX chỉ cung cấp ruột gấc đông lạnh và màng gấc sấy khô. Sau một thời gian, HTX đã nghiên cứu sản xuất ra hàng loạt các sản phẩm như: dầu gấc nguyên chất, hóa mỹ phẩm gấc, viên nang gấc, bột gấc đông lạnh, phở gấc, bún gấc, bánh tráng gấc, rượu ngâm hạt gấc... Các sản phẩm gấc của HTX đều đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Bún gấc- món ngon bổ dưỡng

Theo ông Trần Đình Lượng, bún gấc là sản phẩm chế biến sâu chủ lực của HTX hiện nay. Sản lượng bún gấc, phở, bánh tráng gấc hàng tháng của HTX cung cấp ra thị trường từ 8.000 đến 10.000 sản phẩm.

Bún gấc- món ngon bổ dưỡng, sản phẩm OCOP 3 sao của Đắk Nông
Nhiều sản phẩm từ quả gấc của HTX Nông lâm nghiệp Nam Hà. Ảnh: Hoàng Hoài.

Sản phẩm "Bún gấc thiên nhiên Nam Hà" được làm từ thịt quả gấc và gạo ST24. Nguyên liệu sản xuất bún gấc được HTX lựa chọn kỹ, cẩn thận. Do đó, Bún gấc thiên nhiên Nam Hà có màu đỏ tự nhiên của gấc, không có chất bảo quản.

Sản phẩm Bún gấc Nam Hà cung cấp cho người dùng các chất dinh dưỡng thiết yếu, bổ sung các dưỡng chất tự nhiên từ quả gấc giúp sáng mắt, bảo vệ tim mạch, đẹp da, chống lão hóa,… Sản phẩm phù hợp cho mọi người, mọi nhà.

Ông Lượng cho biết, ý tưởng làm bún từ quả gấc của HTX xuất phát từ việc nhận thấy các bệnh về mắt ở trẻ em tiểu học ngày càng tăng lên. Một trong những nguyên nhân chính là việc sử dụng quá nhiều thiết bị điện tử. Ánh sáng xanh phát ra từ các thiết bị điện tử sẽ gây hại cho mắt, gây ra các triệu chứng đau mắt, nhức mắt, mỏi mắt nhòa mắt... về lâu dài sẽ gây suy giảm thị lực mắt.

Bún gấc- món ngon bổ dưỡng, sản phẩm OCOP 3 sao của Đắk Nông
Bún gấc thiên nhiên Nam Hà ngày càng được khách hàng ưa chuộng. Ảnh: Hoàng Hoài.

Trước thực trạng đó, HTX đã nghiên cứu và cho ra đời những sản phẩm tốt cho đôi mắt của người Việt. Bằng việc ứng dụng công nghệ trích ly HTX đã lấy ra hoàn toàn các dưỡng chất quý từ quả gấc, sau đó bổ sung cùng nguyên liệu gạo tạo ra một sản phẩm dinh dưỡng mang tên bún gấc thiên nhiên và các sản phẩm khác.

Bún gấc có hàm lượng Vitamin A cao rất tốt cho đôi mắt và sức đề kháng của trẻ em và người già. Bên cạnh đó bún gấc còn có Omega 3,6,9 tốt cho trí não của trẻ em. Bún gấc có thể chế biến các món ăn như lẩu, xào, bún nước. Sợi bún gấc có đặc điểm dai, thơm, ngon nên được thực khách ưu tiên lựa chọn.

Tại cuộc thi Khởi nghiệp sáng tạo thanh niên nông thôn toàn quốc năm 2020, Bún gấc thiên nhiên Nam Hà loạt vào top 8. Năm 2021, sản phẩm này đạt giải nhì Cuộc thi Khởi nghiệp tỉnh Đắk Nông lần thứ 2. Sản phẩm bún gấc thiên nhiên của HTX cũng tham gia Chương trình mỗi xã một sản phẩm OCOP và được công nhận là OCOP 3 sao cấp tỉnh năm 2021.

Sản phẩm bún gấc và các sản phẩm từ gấc đã giúp HTX mở rộng, đa dạng nhóm khách hàng thay vì chỉ tập trung nhóm truyền thống tiêu thụ gấc tươi cấp đông và gấc sấy. Nhiều năm qua cây gấc đã góp phần giải quyết vấn đề việc làm nâng cao mức thu nhập cho bà con xã viên. Trong thời gian tới, HTX nông lâm nghiệp Nam Hà tiếp tục đầu tư cơ sở hạ tầng và nghiên cứu hoàn thiện, phát triển các sản phẩm mới.

Hoàng Hoài

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Hà Nội trao danh hiệu 15 làng nghề và 104 sản phẩm OCOP đạt 4 sao

Hà Nội trao danh hiệu 15 làng nghề và 104 sản phẩm OCOP đạt 4 sao

Mới đây, Sở nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) Hà Nội tổ chức Hội nghị công bố quyết định công nhận "Làng nghề, làng nghề truyền thống" và trao bằng công nhận danh hiệu làng nghề, chứng nhận sản phẩm OCOP cấp Thành phố năm 2023.
Kẹo dừa sầu riêng lá dứa

Kẹo dừa sầu riêng lá dứa

Sản phẩm kẹo dừa hương vị sầu riêng lá dứa có xớ mềm, vị béo rất đậm đà, thoang thoảng mùi thơm lá dứa, ngọt thanh, dân dã nên ăn nhiều mà không gây ngán.
Đà Lạt nâng cấp và phát triển thương hiệu các sản phẩm OCOP

Đà Lạt nâng cấp và phát triển thương hiệu các sản phẩm OCOP

Các sản phẩm OCOP của TP Đà Lạt (Lâm Đồng) thời gian qua đã khẳng định được giá trị và chất lượng trên thị trường, tạo nên thương hiệu đối với người tiêu dùng khi nhắc đến sản phẩm nông nghiệp của xứ sở ngàn hoa.
Bột sắn dây Quảng Phú

Bột sắn dây Quảng Phú

Bột sắn dây Quảng Phú là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tìm kiếm một thức uống thanh mát, tốt cho sức khỏe và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chiếu cói Dũng Châu

Chiếu cói Dũng Châu

Chiếu cói Dũng Châu được làm từ cây cói chọn lọc, dệt thủ công tỉ mỉ, đảm bảo sự an toàn và thân thiện với môi trường.
Bánh chưng xanh Hải Yến 20

Bánh chưng xanh Hải Yến 20

Với chất lượng tuyệt hảo, bánh chưng xanh Hải Yến 20 đã được được nhận danh hiệu “Top 20 sản phẩm uy tín chất lượng cao được người Việt tin dùng năm 2019” và đã được Ủy ban nhân dân TP. Hà Nội cấp giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao.
Điện Biên chú trọng xây dựng và phát triển các sản phẩm OCOP

Điện Biên chú trọng xây dựng và phát triển các sản phẩm OCOP

Điểm nổi bật trong phát triển các sản phẩm OCOP tại Điện Biên chính là sản phẩm OCOP được bày bán tại các điểm du lịch tạo thêm sức hấp dẫn, thu hút khách du lịch đến Điện Biên và “níu” chân du khách lưu trú lâu hơn tại các điểm đến.
Trà túi lọc kim ngân hoa Đức Nguyên

Trà túi lọc kim ngân hoa Đức Nguyên

Trà túi lọc kim ngân hoa Đức Nguyên là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trà được đảm bảo chất lượng nhờ kiểm nghiệm định kỳ và công bố tiêu chuẩn.
Bánh chưng Kim Oanh

Bánh chưng Kim Oanh

Trải qua 30 năm gìn giữ và phát triển, thương hiệu bánh chưng Kim Oanh đã trở thành cái tên quen thuộc ở mảnh đất xứ Thanh.
Ninh Thuận thúc đẩy phát triển sản phẩm OCOP

Ninh Thuận thúc đẩy phát triển sản phẩm OCOP

Trong năm 2024, tỉnh Ninh Thuận phấn đấu có 20-30 sản phẩm mới đạt chứng nhận OCOP; nâng cấp ít nhất 50% sản phẩm OCOP đã được đánh giá, phân hạng; ưu tiên phát triển sản phẩm OCOP gắn với thương hiệu sản phẩm, phát triển dịch vụ du lịch nông thôn.
Trứng vịt Đồng Ngâu

Trứng vịt Đồng Ngâu

Trứng vịt Đồng Ngâu là lựa chọn tốt với chất lượng đảm bảo, an toàn cho sức khỏe với quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGap.
Nấm linh chi Hoàng Hậu

Nấm linh chi Hoàng Hậu

Nấm Linh Chi Hoàng Hậu được trồng theo quy trình khép kín, đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao tại Thanh Hóa, mang đến cho bạn sản phẩm chất lượng cao với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Miến gạo Huy

Miến gạo Huy

Miến gạo Huy là sản phẩm miến truyền thống có từ lâu đời của xã Phú Xuân, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Miến gạo Huy sử dụng loại lúa Q5 do nhân dân địa phương sản xuất, không dùng thuốc bảo vệ thực vật.
Kẹo lạc Hà Ly

Kẹo lạc Hà Ly

Kẹo lạc Hà Ly là một thương hiệu kẹo lạc uy tín tại Thanh Hóa, được làm từ những nguyên liệu đơn giản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chợ phiên OCOP thu hút 1,4 tỷ lượt xem, doanh số đạt hơn 100 tỷ đồng

Chợ phiên OCOP thu hút 1,4 tỷ lượt xem, doanh số đạt hơn 100 tỷ đồng

Sau một năm triển khai, Chợ phiên OCOP trên nền tảng TikTok đã đạt 1,4 tỷ lượt xem, hơn 800 phiên livestream và đạt doanh thu hơn 100 tỷ đồng, hỗ trợ cho hơn 3.000 chủ thể OCOP trên cả nước làm quen với kinh doanh trực tuyến.
Xúc xích Diệu Anh

Xúc xích Diệu Anh

Xúc xích Diệu Anh với quy trình sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt quy định, đảm bảo an toàn từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến thành phẩm.
Dưa lưới Nam Giao

Dưa lưới Nam Giao

Dưa lưới Nam Giao là sản phẩm OCOP 4 sao của Thanh Hóa, nổi bật với hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và quy trình sản xuất sạch.
Bánh gạo thơm

Bánh gạo thơm

Sản phẩm bánh gạo thơm Chiến Thắng có vị ngọt thanh, bánh giòn ta, thơm bùi của gạo. Bánh ăn nhiều không bị ngấy, thích hợp cho các bữa ăn nhẹ, điểm tâm. Bánh cũng có thể ăn kèm khi thưởng thức cùng các loại trà.
Nem chua Thanh Lan

Nem chua Thanh Lan

Nem chua Thanh Lan là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân Nga Sơn, Thanh Hóa. Món ngon không thể bỏ qua khi đến du lịch xứ Thanh.
Nón lá Ngọc Thơm

Nón lá Ngọc Thơm

Nón lá Ngọc Thơm là sản phẩm mang nét đẹp truyền thống có giá trị văn hóa cao và là món quà lưu niệm ý nghĩa từ xứ Thanh.
Chả cá Anh Thủy

Chả cá Anh Thủy

Thưởng thức hương vị độc đáo của chả cá Anh Thủy, sản phẩm được chế biến từ cá tươi, đạt chứng nhận OCOP 3 sao Thanh Hóa.
Hội chợ “Tôn vinh sản phẩm Việt”: Cơ hội mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm OCOP

Hội chợ “Tôn vinh sản phẩm Việt”: Cơ hội mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm OCOP

Thành đoàn, Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam TP. Cần Thơ phối hợp Ban quản lý Vincom Plaza Xuân Khánh (Quận Ninh Kiều) vừa tổ chức Hội chợ Tôn vinh sản phẩm Việt năm 2024 với chủ đề "Nâng cao giá trị và giới thiệu sản phẩm OCOP trong đoàn viên, thanh niên".
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
sunshine
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
Phiên bản di động