 |
| Sầu riêng được mệnh danh là "vua trái cây" |
Sầu riêng được biết đến là một loại trái cây nhiệt đới, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nổi tiếng với biệt danh là “vua của các loại trái cây”. Mặc dù hương vị của sầu riêng khá nặng và nồng, nhưng nó lại chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn hầu hết các loại trái cây khác.
Sầu riêng thường có kích thước lớn, vỏ ngoài cứng và có nhiều gai nhọn bao phủ quanh vỏ. Sầu riêng có nhiều giống khác nhau, phổ biến nhất là Durio zibethinus.
Quả có thể dài tới 30cm và rộng khoảng 15cm, trọng lượng từ 1-3 kg. Phần thịt sầu riêng có màu vàng nhạt hoặc đỏ. Mùi vị của loại quả này có thể mang lại những phản ứng khác nhau ở mỗi người, từ “khó chịu” cho tới “nghiện”.
Sầu riêng được sử dụng rộng rãi ở nhiều vùng nhiệt đới trên toàn thế giới, nhất là khu vực Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Malaysia và Indonesia.
Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng
Sầu riêng là loại trái cây rất bổ dưỡng, giàu vitamin, chất xơ cùng với các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Trong 243 gram sầu riêng sẽ cung cấp:
Calo: 357
Chất xơ: 9 gram
Carb: 66 gram
Chất béo: 13 gram
Protein: 4 gram
Vitamin B6: 38% của DV (giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
Vitamin C: 80% của DV
Thiamine: 61% của DV
Kali: 30% của DV
Mangan: 39% của DV
Riboflavin: 29% của DV
Folate: 22% của DV
Niacin: 13% của DV
Đồng: 25% của DV
Magiê: 18% của DV
Nhờ vào bảng thành phần dinh dưỡng này mà sầu riêng đã trở thành một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất trên thế giới. Bên cạnh đó, nó còn chứa các hợp chất thực vật có lợi như carotenoids, anthocyanin, polyphenol và flavonoid.
Bài thuốc từ vỏ quả sầu riêng
 |
| Vỏ sầu riêng có công dụng chữa bệnh |
Theo y học cổ truyền, vỏ quả sầu riêng vị đắng chát, tính ấm, tác dụng tiêu thực ích khí, làm ấm phổi, cầm hồ hôi, nhuận tràng.
Chữa đầy bụng, kém ăn, khó tiêu
Bài 1: Vỏ quả phơi khô 20g, sắc với 500ml nước uống trong ngày, trong 5 ngày.
Bài 2: Vỏ quả sầu riêng sao đen 15g, trần bì 8g, gừng tươi 3g. Các vị trên sắc với 500ml nước, chắt lấy 150ml nước đặc chia 2 lần uống trong ngày, trong 5 ngày.
Chữa ho
Vỏ quả sầu riêng sao đen 20g, rễ dâu 5g, cam thảo đất 10g.
Các vị trên sắc uống, sắc với 500ml nước còn 150ml nước đặc, chia 3 lần uống trong ngày, trong 8-10 ngày.
Điều trị tiêu chảy
Bài 1: Vỏ sầu riêng khô 20g, vỏ măng cụt 40g, sắc với 400ml nước còn 200ml, chia 2 lần uống trong ngày, trong 4-5 ngày.
Bài 2: Vỏ quả sầu riêng khô 20g, vỏ quả lựu 10g. Các vị thuốc trên cho vào 400ml nước, đun sôi kỹ còn 150ml nước đặc, chia 3 lần, uống trong 5-7 ngày.
Chữa kinh nguyệt kéo dài
Vỏ sầu riêng sao 12g, rau má 12g, cỏ mực tươi 12g, ngải cứu 8g, trắc bách diệp sao 8g, cam thảo nướng 4g, củ sả 4g, hoa sen 3 cái.
Các vị thuốc sắc với 500ml nước lấy 150ml, uống chia 3 lần/ngày, trong ít nhất 8-10 ngày.
Bổ thận cứng gân cốt
Vỏ quả sầu riêng khô 15g, dậu đen sao 10g, tang ký sinh 12g, đỗ trọng 15g, cốt toái bổ 15g, hà thủ ô 15g. Sắc uống trong 10-15 ngày.
