Bảo hộ chỉ dẫn địa lý ốc hương “Khánh Hòa”

Cục Sở hữu trí tuệ ban hành Quyết định số 5160/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00113 cho sản phẩm ốc hương “Khánh Hòa”. Hội nghề cá tỉnh Khánh Hòa là Tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý đối với đặc sản này.
Bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Cà Mau” cho sản phẩm tôm sú
Bảo hộ chỉ dẫn địa lý cho ”Cua biển Bến Tre” Giá ốc hương Khánh Hòa giảm đến 50%
Bảo hộ chỉ dẫn địa lý ốc hương “Khánh Hòa”
Bảo hộ chỉ dẫn địa lý ốc hương “Khánh Hòa”

Theo Trung tâm Thẩm định Chỉ dẫn địa lý và Nhãn hiệu quốc tế, Khánh Hòa là một tỉnh ven biển nằm trong vùng duyên hải Nam Trung Bộ. Khi nói đến các món ăn ngon của biển ở Khánh Hòa người ta nghĩ ngay đến các món ăn chế biến từ “Đệ nhất ốc” đó là ốc hương.

Ốc hương Khánh Hòa có khối lượng ruột ốc từ 4,8 - 5,5g/con, phần gan tụy lớn, khối lượng tuyến gan tụy từ 1,55 - 1,87g/con, hàm lượng nước ít, hàm lượng nước từ 66,3 - 67,1%, vì vậy khi chế biến, thịt ốc ít bị hao, còn khi ăn thịt ốc có mùi thơm, vị ngọt tự nhiên, hương vị đậm đà hơn ốc hương nuôi ở các tỉnh khác.

Tỉnh Khánh Hòa có bờ biển dài với một hệ thống vũng vịnh, đảo, bán đảo, cửa sông, đầm phá, ít bị gió bão. Đặc thù địa hình này giúp cho hình thức nuôi ốc hương tại Khánh Hòa đa dạng. Ngoài nuôi ốc hương bằng lồng trên biển, người dân địa phương còn nuôi ốc hương trong ao, trong đầm bằng cách dẫn nước từ biển vào.

So với các địa phương khác, tỉnh Khánh Hòa có môi trường nước biển ổn định quanh năm, nhiệt độ nước biển trung bình dao động từ 28,9 - 30oC, nồng độ muối từ 32,4 - 33‰, hàm lượng ôxy hoà tan trong nước cao từ 5,0 - 5,3mg/l, hàm lượng NH4 và NO2 dưới ngưỡng cho phép. Môi trường nuôi này tương đối sạch, nhờ vậy, ốc hương ít bị bệnh, người dân tại tỉnh Khánh Hòa có thể chủ động được nguồn giống. Việc chủ động nguồn giống giúp cho người nuôi ốc hương tại tỉnh Khánh Hòa có nhiều cơ hội lựa chọn giống tốt để thả nuôi.

Khối gan, tụy của ốc hương Khánh Hòa
Khối gan, tụy của ốc hương Khánh Hòa

Người dân Khánh Hòa nuôi ốc hương 2 vụ/năm (vụ chính thả giống từ tháng 3 - tháng 4, vụ phụ thả giống từ tháng 9 - tháng 10), trong khi các tỉnh khác phải nhập giống ốc hương từ Khánh Hòa về nuôi và chỉ nuôi được 1 vụ/năm. Vào vụ nuôi phụ, mặc dù đây là mùa mưa ở tỉnh Khánh Hòa nhưng do đặc điểm khu vực nuôi ốc hương không gần cửa sông lớn nên độ mặn và nhiệt độ nước vẫn đảm bảo cho ốc hương sinh trưởng và phát triển tốt.

Không giống với các địa phương khác là dùng công cụ thô sơ tự chế để đào xới, đảo nền đáy nuôi ốc hương, thì tại tỉnh Khánh Hòa, người dân dùng máy sục xới đảo nền đáy. Máy xới đảo sẽ giúp nền đáy nuôi ốc hương được xới đảo đều hơn, nhờ đó nền đáy sạch đều hơn.

Mặt khác, việc dùng máy xới đảo sẽ giúp các nguồn thức ăn trong khu vực nuôi được phân tán đều, do đó, trong một vụ nuôi, phần lớn khối lượng con ốc hương Khánh Hòa đồng nhất, ít xảy ra tình trạng con to con bé, phiến vân trên vỏ ốc cách đều nhau. Ở các khu vực nuôi có nền đáy bẩn, ốc hương hay bị bệnh, phiến vân trên vỏ ốc không đều nhau.

Thức ăn cho ốc hương chủ yếu là các loại được khai thác tự nhiên trên vùng biển Khánh Hòa, như cá dìa, cá nục, cá sơn nhão, cá cơm, được người dân địa phương tính toán phù hợp để tránh xảy ra tình trạng thức ăn dư thừa.

Khu vực địa lý: Xã Vạn Thọ, xã Vạn Phước, xã Vạn Khánh, xã Vạn Thắng, xã Vạn Hưng, xã Vạn Thạnh, thị trấn Vạn Giã thuộc huyện Vạn Ninh; Xã Ninh Phú, xã Ninh Phước, phường Ninh Thủy, phường Ninh Hải thuộc thị xã Ninh Hòa; Xã Cam Thịnh Đông, xã Cam Bình, phường Cam Nghĩa, phường Cam Phúc Bắc, phường Cam Phúc Nam, phường Cam Thuận, phường Cam Linh thuộc thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa.

Minh Anh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Rùng rợn cảnh “treo mình” trên thang dây để lấy mật ong trên vách núi đá

Rùng rợn cảnh “treo mình” trên thang dây để lấy mật ong trên vách núi đá

Mật ong rừng ở dãy Himalaya thường là của loài ong mật lớn nhất thế giới có tên Apis Laboriosa, thường làm tổ trên các vách đá cheo leo với độ cao hàng nghìn mét.
“Nhức mắt” với vườn cây bonsai mini tiền tỷ trên sân thượng của “hot boy” Hà thành

“Nhức mắt” với vườn cây bonsai mini tiền tỷ trên sân thượng của “hot boy” Hà thành

Cách đây khoảng một năm, anh Nguyễn Hoàng Anh (ngõ 29 phố Khương Hạ, Thanh Xuân, Hà Nội) biết đến những cây bonsai mini và siêu mini. Anh đã đấu giá thành công một chậu bonsai mini với giá 18 triệu đồng.
Anh em nhà cá chép, nhìn đã mê, xưa giá rẻ giờ thành đặc sản nhà hàng 180.000 đồng/kg

Anh em nhà cá chép, nhìn đã mê, xưa giá rẻ giờ thành đặc sản nhà hàng 180.000 đồng/kg

Cá he vàng còn có tên gọi khác là cá he nghệ, tên khoa học là Barbonymus altus. Đây là loài cá nước ngọt thuộc họ cá chép, phân bố nhiều ở Đông Nam Á.
"Cao thủ" nuôi gà trống thiến "lộ" bí quyết chăm "con" luôn "cháy hàng", thu trăm triệu đồng/lứa dễ như không

"Cao thủ" nuôi gà trống thiến "lộ" bí quyết chăm "con" luôn "cháy hàng", thu trăm triệu đồng/lứa dễ như không

Chỉ còn 2 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, trong khi người nuôi heo, nuôi gà công nghiệp đang gánh lỗ vì giá thức ăn chăn nuôi tăng cao thì người nuôi con đặc sản gà trống thiến lại không có hàng để bán.
Kỹ sư thuỷ lợi cho thanh long “ăn” phân gà, không ngờ năng suất gấp ba, cứ hái quả là đếm tiền

Kỹ sư thuỷ lợi cho thanh long “ăn” phân gà, không ngờ năng suất gấp ba, cứ hái quả là đếm tiền

Do trồng theo phương pháp hữu cơ, vườn thanh long hoàn toàn không dùng thuốc trừ sâu. Để quả có vỏ đẹp, bắt mắt, anh Quyền dùng nước vôi trong để phun trị muội quả.
Người trồng “kết” mía giải khát khiến nhà máy đường “khát” nguyên liệu

Người trồng “kết” mía giải khát khiến nhà máy đường “khát” nguyên liệu

Thời gian gần đây, nước mía giải khát ngày càng được ưa chuộng trên thị trường, có thể bán và tiêu thụ ở bất cứ đâu. Từ đó dẫn đến nhu cầu thu mua mía chục ngày càng lớn.
Nuôi con “ăn dơ ở sạch”, lão nông làm việc nhẹ mà thu nhập vẫn cao gần 50 triệu đồng/tháng

Nuôi con “ăn dơ ở sạch”, lão nông làm việc nhẹ mà thu nhập vẫn cao gần 50 triệu đồng/tháng

Mô hình nuôi ốc bươu đen của ông Lê Hoàng Thanh ở xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền (TP Cần Thơ) có diện diện tích 1.200m2 mặt nước nuôi theo tự nhiên, không tốn tiền thức ăn hay công chăm sóc.
Kỳ lạ loài trứng nhìn thấy ghê, ăn miễn chê, giá “siêu đắt đỏ” 24 triệu đồng/kg vẫn được săn lùng

Kỳ lạ loài trứng nhìn thấy ghê, ăn miễn chê, giá “siêu đắt đỏ” 24 triệu đồng/kg vẫn được săn lùng

Nhum biển Nhật Bản (cầu gai) được nuôi bằng rong biển 4 năm trước khi thu hoạch. Một trong những món ăn yêu thích của chúng chính là tảo bẹ kombu.
Rau xưa chỉ cho lợn ăn hóa ra là “nữ hoàng rau”, nấu canh ăn đại bổ, chống được cả ung thư

Rau xưa chỉ cho lợn ăn hóa ra là “nữ hoàng rau”, nấu canh ăn đại bổ, chống được cả ung thư

Rau khoai lang là cái tên quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình. Không những thơm ngon, rau khoai lang còn rất giàu dinh dưỡng, người ta ví chúng như “báu vật của các loại rau”, “rau trường thọ”.
Cách trồng sầu riêng Black Thorn, loại sầu đắt hơn cả Musang King, giá 2 triệu đồng/kg

Cách trồng sầu riêng Black Thorn, loại sầu đắt hơn cả Musang King, giá 2 triệu đồng/kg

Sầu riêng Black Thorn (Gai đen) là một giống sầu riêng đặc biệt trên thế giới với mức giá cao gấp 6-7 lần sầu riêng bình thường. Vậy sầu riêng Black Thorn có gì hấp dẫn đến vậy?
Bỏ nghề buôn, lão nông nuôi con “được săn lùng ráo riết”, nuôi 3 tháng bán 6 triệu đồng/con

Bỏ nghề buôn, lão nông nuôi con “được săn lùng ráo riết”, nuôi 3 tháng bán 6 triệu đồng/con

Sau nhiều năm buôn cá, nuôi gà vất vả nhưng lời lãi chẳng được bao nhiêu nên ông Lê Hồng Cường (52 tuổi, trú thôn Vĩnh Phong, xã Hộ Độ, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) quyết định táo bạo với nghề nuôi chồn.
Lý do nông dân trồng chuối thu lời, sống khỏe là đây

Lý do nông dân trồng chuối thu lời, sống khỏe là đây

Giá chuối tăng, chi phí xuất khẩu một container chuối lại giảm cả 100 triệu đồng. Thế nên, nông dân trồng chuối thu lời khá, sống khỏe.
Kỳ lạ loài cây 60 tuổi mới ra quả, 4 năm cho quả một lần, 700.000 đồng/kg hạt có tiền cũng khó mua

Kỳ lạ loài cây 60 tuổi mới ra quả, 4 năm cho quả một lần, 700.000 đồng/kg hạt có tiền cũng khó mua

Hạt đười ươi là loại hạt mọc từ cây thân gỗ sống lâu năm, thân cây có đường kính rộng đến hơn 1m. Đặc biệt cây này 4 năm mới cho trái một lần. Vì thế hạt đười ươi tự nhiên được xem như dược liệu vô cùng quý hiếm.
Điều gì giúp người trồng cam hữu cơ ở Tuyên Quang thu lãi hàng trăm triệu đồng/vụ

Điều gì giúp người trồng cam hữu cơ ở Tuyên Quang thu lãi hàng trăm triệu đồng/vụ

Không còn lo cảnh được mùa rớt giá, những người trồng cam hữu cơ ở Hàm Yên (Tuyên Quang) đang có một mùa bội thu. Những trái cam có giá bán cao gấp đôi mọi năm và được xuất khẩu vào các thị trường khó tính.
Cao thủ nuôi gà lai Đông Tảo chia sẻ bí quyết thoát dịch bệnh và luôn ‘cháy hàng’

Cao thủ nuôi gà lai Đông Tảo chia sẻ bí quyết thoát dịch bệnh và luôn ‘cháy hàng’

Hơn 15 năm nuôi gà Đông Tảo, anh Nguyễn Văn Gắng (Văn Lâm, Hưng Yên) chưa một lần bị dịch bệnh nặng trên đàn gà. Trang trại nuôi gà của anh luôn tăng trưởng, gà khỏe, chất lượng tốt và khách luôn chờ đặt hàng.
Kỳ lạ trứng bé như đầu tăm thành đặc sản, giá 450.000 đồng/kg có tiền cũng khó mua

Kỳ lạ trứng bé như đầu tăm thành đặc sản, giá 450.000 đồng/kg có tiền cũng khó mua

Giá trứng bán sỉ cho khách thời điểm này vào khoảng 250.000 đồng/kg, còn bán lẻ dao động từ 350.000 – 400.000 đồng/kg, có lúc lên đến 450.000 đồng/kg.
Ngư dân Thừa Thiên Huế vớt được vật nghi “trầm hương của biển khơi”, giá lên đến cả tỷ đồng

Ngư dân Thừa Thiên Huế vớt được vật nghi “trầm hương của biển khơi”, giá lên đến cả tỷ đồng

Ngư dân Trần Quân cho biết, đã liên hệ một số người trong giới mua bán long diên hương để xác thực một khối vật chất có phải long diên hương hay không. Long diên hương được ví như trầm hương của biển khơi, trở thành thứ khiến giới sành nước hoa phải khao khát.
Con vật kỳ lạ, vuông vức y như cái hòm, giá “cực chát” 2,5 triệu đồng/kg cũng không có mà mua

Con vật kỳ lạ, vuông vức y như cái hòm, giá “cực chát” 2,5 triệu đồng/kg cũng không có mà mua

Có một loài cá gây ấn tượng bởi hình dáng độc đáo, vuông vức y như cái hòm, thịt lại chắc nịch, nhiều và thơm ngon nên được ngư dân đặt cho biệt danh là "gà nước mặn", đó chính là giống cá bò hòm
Nhờ biệt tài nuôi chim quý, người đàn ông miền Tây kiếm nửa tỷ mỗi năm

Nhờ biệt tài nuôi chim quý, người đàn ông miền Tây kiếm nửa tỷ mỗi năm

Từng nuôi các loại chim trĩ, gà sao, gà H’Mông, gà Đông Tảo… nhưng giá cả bấp bênh, thu nhập không cao. Anh Trương Văn Phúc, 34 tuổi, sinh ra và lớn lên ở xã Tân Tây, huyện Gò Công Đông (tỉnh Tiền Giang) đã quyết định sưu tầm loài chim quý về nuôi bán cho đại gia. Nhờ vậy anh có thu nhập khủng 500 triệu/năm.
Cây có tên “cực dị” xưa mọc dại khắp nơi, giờ “lên đời” thành gia vị đắt đỏ 800.000 đồng/kg

Cây có tên “cực dị” xưa mọc dại khắp nơi, giờ “lên đời” thành gia vị đắt đỏ 800.000 đồng/kg

Loài cây này mọc hoang dại ở khắp các cánh rừng, bụi rậm, bờ rẫy, trước đây nó không có giá trị nhưng giờ đây "lên đời" thành thứ gia vị độc-lạ có giá vô cùng đắt đỏ.
Xưa là cỏ dại bị nhà nông ghét bỏ, nay phơi khô thành dược liệu quý 4 triệu đồng/kg

Xưa là cỏ dại bị nhà nông ghét bỏ, nay phơi khô thành dược liệu quý 4 triệu đồng/kg

Voòng phá thuộc họ hoa mõm sói. Cây khá nhỏ, có thân cao 5-30cm, có 4 góc nhiều hay ít, có rạch, với lông to mọc đứng.
Mọc ở vùng núi cao, tưởng cây dại hoá ra là sâm quý 350.000 đồng/kg

Mọc ở vùng núi cao, tưởng cây dại hoá ra là sâm quý 350.000 đồng/kg

Không như nhiều loại sâm khác, sâm xuyên đá có dạng dây leo màu vàng nâu. Loại sâm này thường mọc ở vùng đất mùn hoặc gần các mỏm đá, leo lên đá, thậm chí là mọc xuyên qua đá và bám lên các thân cây lớn.
Nuôi gà đen đặc sản ở xã vùng cao Mường Lống, thu nhập 350 triệu đồng/năm

Nuôi gà đen đặc sản ở xã vùng cao Mường Lống, thu nhập 350 triệu đồng/năm

Mô hình nuôi gà đen đặc sản ở huyện miền núi Kỳ Sơn (Nghệ An) cho hiệu quả kinh tế cao. Người dân tham gia được tập huấn và vay vốn để phát triển chăn nuôi gà theo hướng an toàn sinh học. Trung bình mỗi hộ thu nhập 350 triệu đồng/năm từ giống gà đặc sản này.
Nuôi bê lai khổng lồ 6 tháng đã đạt 1 tạ, gấp đôi bê thường, bán cao hơn 5 triệu

Nuôi bê lai khổng lồ 6 tháng đã đạt 1 tạ, gấp đôi bê thường, bán cao hơn 5 triệu

Mô hình nuôi bê lai khổng lồ ở Bình Thuận đã cho những kết quả tích cực. Giống bê lai đã thích nghi với điều kiện tại địa phương. Chỉ sau 6 tháng giống bê lai này đã đạt trọng lượng 80 đến 100kg, gấp đôi bê tại địa phương.
Đưa rau mọc bờ ruộng về trồng thuỷ canh, 8x thu 90 triệu đồng/tháng, đúng là “liều ăn nhiều”

Đưa rau mọc bờ ruộng về trồng thuỷ canh, 8x thu 90 triệu đồng/tháng, đúng là “liều ăn nhiều”

Anh Võ Thanh Beo, 35 tuổi ở xã Mỹ Long, huyện Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp, là người đầu tiên ở Việt Nam mạnh dạn đầu tư làm mô hình trồng rau má thủy canh và mang lại hiệu quả bất ngờ.
Mô hình nuôi lợn, nuôi gà độc lạ, năm đầu đã thu lãi gần 200 triệu đồng

Mô hình nuôi lợn, nuôi gà độc lạ, năm đầu đã thu lãi gần 200 triệu đồng

Anh Nguyễn Đăng Vương xây dựng mô hình nuôi lợn, nuôi gà rất đặc biệt theo hướng trang trại hữu cơ khép kín. Anh còn nuôi ấu trùng ruồi lính đen để tạo thức ăn tại chỗ cho vật nuôi. Từ đó anh giảm chi phí, chất lượng lợn, gà thương phẩm được nâng cao, giúp anh thu lãi 200 triệu đồng.
Nuôi gà trống thiến bán dịp Tết, giá 700 nghìn đồng/con vẫn luôn cháy hàng

Nuôi gà trống thiến bán dịp Tết, giá 700 nghìn đồng/con vẫn luôn cháy hàng

Một lão nông đã thành công với mô hình nuôi gà trống thiến thả vườn. Loại gà này vào dịp Tết nhu cầu tiêu dùng rất cao nên luôn cháy hàng. Với mỗi con gà trống thiến được bán ra với giá khoảng 700 nghìn đồng. Nhờ nuôi gà, gia đình ông có thêm thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
Chuyện lạ: Thái lan đã có giống sầu riêng không nặng mùi, mới ra mắt đã tạo sức hút đặc biệt

Chuyện lạ: Thái lan đã có giống sầu riêng không nặng mùi, mới ra mắt đã tạo sức hút đặc biệt

Tại một lễ hội trái cây vừa tổ chức tại Thái Lan, mọi người đặc biệt chú ý tới gian hàng giới thiệu những trái sầu riêng không nặng mùi. Giống sầu riêng này cóa cơm ngọt, ráo, ngậy mềm và không nặng mùi. Giống sầu riêng đặc biệt này đã được đăng ký chỉ dẫn địa lý.
Quả roi nhập khẩu khổng lồ gây sốt tại Việt Nam, chỉ bán cả thùng, giá hàng triệu đồng/kg

Quả roi nhập khẩu khổng lồ gây sốt tại Việt Nam, chỉ bán cả thùng, giá hàng triệu đồng/kg

Một loại roi khổng lồ có tên roi đường ngọc bích Đài Loan được nhập khẩu vào Việt Nam đang tạo ra sức hút đặc biệt. Loại roi nhập khẩu này to gấp đôi roi An Phước của Việt Nam và giá cao gấp 3 đến 4 lần.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Loài kịch độc thành đặc sản quý hiếm, được dân thành phố "săn lùng" có giá 500.000 đồng/kg

Thứ hạt ăn "cứu đói" thời bao cấp nay thành đặc sản, 75.000 đồng/kg được chị em săn lùng

Sở hữu trang trại gà trăm tỷ nhờ giống gà tre đặc biệt, giúp cả vùng làm giàu

Giá heo hơi hôm nay 27/11 tăng cao nhất 5.000 đồng/kg, cung dư thừa đẩy giá heo 2023 về mốc 50.000 đồng/kg

Sắp diễn ra hội chợ Công thương khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long - Long An năm 2022

Vụ cá Bắc ở Quảng Trị, ngư dân thu hàng trăm triệu đồng từ ‘lộc biển’

4 loại rau ở quê cho lợn ăn, lên thành phố lại thành đặc sản đắt đỏ

Kỹ thuật nuôi heo, vì sao chuồng heo không nên sử dụng sàn bê tông?

Chị Mười đất võ nuôi chim độc lạ, tiền bán lông đã thu chục triệu

Kiếm tiền tỷ từ nuôi gà leo đồi và vỗ béo kích mào cho gà đẹp bán dịp Tết

Giá heo hơi hôm nay 28/11 hãm đà tăng, chờ đợi chạm ngưỡng 70.000 đồng/kg trong năm 2023

Tỷ phú nuôi bò ở Thủ đô gây kinh ngạc, thu 65 tỷ đồng/năm nhờ những dự án bỏ hoang

Mạnh tay hỗ trợ giống dê lai, người nuôi dê ở Hà Tĩnh tăng đàn thu 100 triệu/năm

Sưu tầm cây độc lạ tạo dáng bonsai, trai vùng biên thu 300 triệu đồng/năm

Ông Ngọc bắn tinh gà trong trang trại hiện đại nhất Thủ đô, thu 50 tỷ đồng/năm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
bidv
vietjet-2
agribank
partner-vingroup
bimland
novaland
hung-thinh
intracom-2
Phiên bản di động